Запарвам на пченка и компир скроб

Подготовка пијалак од пченкарен скроб

Пијалак од пченкарен скроб - прекрасен пијалок, кој според нејзиниот вкус не се согласи на легендарниот вотка. Готви дома, тоа ќе биде вистински украс на секој празник празник, особено меѓу познавачите на добар квалитет алкохол.

Во голем сад топлина и 2,3 литри вода во него vsypte четвртина од вкупната количина на cornmeal (околу 400 g).

Брашно во подготовката на пијалак треба да се прелива смесата полека мешајќи постојано со дрвена лажица. Смесата треба да се добие хомогена, паушална бесплатно - за својата доследност што треба да личат на дебел желе или месо.

Кога смесата доаѓа до вриење, намалување на топлина и полека посипете со шеќер. Вари смеса за 20-30 минути, додека сите шеќер да се раствори. Од смесата станува решение течност шеќер - го отстрани од топлина и нека се излади.

Светлина скроб ќе биде само ако тој osaharitsya. Проверете го овој многу едноставна - тип во лажица и се меша со малку капе во неа јод. Ако бојата на смесата ќе биде многу темно, ставете ја смесата на шпорет и готви над ниските топлина за 20-30 минути. Добар saccharified мешавина треба да бидат обоени во светло на виолетова.

Ако шеќер е доволно, смеса треба да се лади до 27-30 степени и се додава квасец разредена во вода. Можете да ги користите компримиран или сув квасец - на барање. Компримиран треба да се раствора во топла вода за неколку часа пред подготовка на каша. Ако Брага скроб пијалак ќе одлучите да додадете сув квасец, тие може да се разредат во тоа време, додека не заврши брашно мешавина на лади.

По додавањето на квасец слад и повторно се меша добро.

Брага стави на топло место, се прелива во неа остатокот од вода и се покрива со газа или други ткаенина, така што нема да го блокира пристапот на кислород.

По неколку дена на површината на висок пена треба да се формира.

Кога процесот на ферментација се прекинува и "капа" ќе престане да се зголеми во големина, тоа ќе биде можно да се стигне.

Рецепт пијалак од компиров скроб

Светлина од компир скроб - одличен пијалок, суровини за која постои во секоја куќа. Може да се купи готови скроб, но тоа е најдобро да се користи расипан компир или редовно чистење.

Недостаток на состојки, не ќе се, па секогаш можете да се третираат на вкусна домашна пијалок.

Овој рецепт пијалак на скроб ќе ве чини речиси бесплатно:

• Компир (скапани, расипан, за прочистување) - 5 kg
• Квасец - 20 g
• Вода - 5 литри

Суровини и компири и се искапат, се стави во тенџере и се прелива со вода. Ставете ја смесата на средна топлина и оставете за 2 часа - компири мора да биде многу добро свариш. За да се добие хомогена маса може да биде лесно каша смесата со лажица. Ако користите готови компир скроб, времето за готвење може да се намали до 30 минути.

На готовиот хомогена маса, како дебел желе, отстрани од топлина и се излади до собна температура. Сув квасец се меша со топла вода и да чекаат додека не почнат да се шета - на површината на една мала пена да се појави.

Како резултат на Брага се покрива со парче газа за да не падне инсекти, прашина и други остатоци, и го стави на топло место за ферментација. Обично готви правилно приготвува на температура пиво ферменти за 5-6 дена, по што ќе биде можно да се стигне. Квалитет дома пијалак ќе биде многу подобро ако потрошите дестилација двапати.

Подготвени да пијат се прелива во стаклено шише или тегла, затворете го капакот и ги стави на ладно место. Алкохол светлина најдобрите ладни. Не заборавајте за мезе - пијалок доволно силна, сепак, и многу лесно да се напие.