Подготовка на леб вино дома

Рецепт леб вино направено од пченично брашно

Рецепт леб вино направено од пченично брашно - одличен начин да се обиде прекрасен древна пијалок. Да се ​​готви, ќе треба да се земе:

• Вода - 9 l
• Ензими A и D
• Пченично брашно - 2 кг

За производство на кантарион водата мора да се загрева до 45-50 степени, се прелива во 8 литри удобен капацитет - резервоарот или канти со млеко и истурете го во брашно.

чаша вода разредена 2 лажички ензими, се меша добро и се прелива нив во цевката да ферментира кантарион. Обидете се да се меша добро брашно мешавина на брашно распуштен и нема грутки.

Барел за да се стави на средна температура и топлина 65-70 степени.

Кога кантарион е насликан во светло кафена боја и слатко волја, таа мора да се отстрани од топлина и се стави да се излади до собна температура, за да бидете сигурни дека кантарион доволно добро osaharilos ќе треба да се направи јод тест.

Подготовка на леб вино може да се продолжи за неколку часа, кога кантарион ја достигне саканата температура.

Во топлите маса на брашно додадете разредена квасец, добро промешајте и се покрива со капак барел каша. Можете исто така да го користите компресирана и сув квасец - квалитетот на конечниот пијалок не е засегната. Растворете ги во топла вода и оставете да се вклопуваат малку - кога првиот пена се појавува на површината, тие може да се истури во каша.

Кантарион на топло место за 3 дена - овој пат доволно да се направи добро ферментирана. Брага ќе треба да го претекне, одвојување на главата и дел од опашката. Од оваа сума на кантарион добиени околу две литри сурова алкохол, што треба да се разреди со вода до 20% и второ претекнување.

Рецепт за леб вино "Polugar"

Рецепт на леб вино "Polugar" е многу сличен на процесот на правење домашна пијалак.

Сепак, тоа се смета за вино добиено со дестилација на јачмен, 'рж или пченица слад. Со цел да се направи ова е почеток на жесток пијалок ќе треба да се земе:

• Слад - 5 kg
• Вода - 20 литри
• Сув квасец - 50 g

Леб вино дома може да се направи од подготвени слад или се подготви себе си. Во голем сад да се прелива на потребната количина на вода, тоа се загрева до 50-55 степени и постепено се прелива слад. Смесата треба да биде многу брзо се меша со брашно се приготвува на температура, и формираше грутки.

Кога смесата е хомогена, таа мора да биде загреана на 70 степени - на оваа температура мора да се отстрани од топлина и оставете бавно ладење.

Квасец е додадена на кантарион може да биде само на температура од 27-30 степени, во спротивно процесот на ферментација не ќе започне. Кога слад смесата се лади, разредена истурете го во мала количина на топла вода квасец микс резервоарот и затворете го капакот со печат на вода.

Мора оставете на топло место за 1-2 недели - дестилација кантарион може да се земе само кога е запрена ферментација целосно. Кантарион треба да се меша дневно, полетување и ставање на насловната страница со вода печат.

Подготвени Брага треба да се прелива во светлина и да ги надмине - е да се одвојат опашка и главата делови.

Овој рецепт леб вино потребна двојна дестилација. На сурова алкохол, кој е добиен од страна на првите дестилација, разредена со вода во сооднос 1: 1 и да стигне исто како и во првиот време и - одвојување на опашка и главата.

Виното ќе биде уште поинтензивен и мек вкус, ако по дестилација за чистење.

Силен жито вино дома

Силен жито вино "Pennick" е многу слична на вкусат традиционалните вотка. Сепак, и покрај фактот дека технологијата на изработка на овие два пијалоци се многу слични, тоа е - две сосема различни пијалок.

Подготви: грубо земјата слад, вода, квасец и повеќето големи сад со капак и печат на вода.

'Рж, јачмен и пченица слад се меша со топла вода и кисна за неколку часа. Како резултат на кантарион филтер и се става во сад за ферментација. Во топлите кантарион додадете разредена квасец, се промешува и затворете го капакот. По ферментира кантарион, тоа мора да биде двојно дестилирана, одвојување на двата пати во главата и опашката делови.

Леб, вино, на рецепт кои ги опишавме во детали погоре, се подготвува со двојна дестилација жито каша. Покрај тоа, со цел да се постигне класичен вкус, што треба да се пијат за да бидат исчистени и издржи одредено време. За разлика од водка, вино, како и другите, бара некои време да созреат. Тоа е она што го прави особено пријатно и благ вкус.