Светлина на sloe (диви сливи) со и без шеќер

Во целосна согласност со прехранбената технологија пијалак од трње (диви сливи овошје или трн) е мека и миризлива. Дури и во случај на купување, наместо да расте цената на суровините е ниска.

Cодржина

Рецепт каша од трње
Излегувањето на bramble светлина

Теорија. содржина на шеќер на зрели sloe - 6-9%. Ова значи дека со 10 кг на суровини може да добие максимум од 1,08 литри вотка од 40 степени. Со оглед на просечната загуба содржина на шеќер и дестилација, повеќе вистинската вредност - sorokagradusnuyu за 0.7L дестилат. Додавање на 1 кг од шеќерна репка волумен се зголемува за 1,1-1,2 литри (40%), но малку негира овошна арома и вкус. Изработка на светлина од трње со шеќер или не, секој одлучува за себе, сето тоа зависи од подготвеноста за компромис помеѓу количината и квалитетот на пијалок.

На сува или компримиран квасец трнливиот Брага ќе игра за 4-9 дена, но вкусот ќе биде полошо, па затоа е најдобро да се користи вино или "диви" (се наоѓа на површината на плодот) квасец. Единствениот недостаток на втората група - ферментација трае 25-50 дена (понекогаш и повеќе).

состојки:

овошје трње - 10 кг;
вода - 5 литри (и 4 литри по килограм шеќер);
Шеќер - 03.01 kg (по желба);
Квасец - 20 грама или 100 грама сув (не е задолжително).

Рецепт каша од трње

1. Од неизмиено овошје (ако се користат диви квасец) извадете семиња кои содржат штетни материи се даваат конкретни пијалак бадем мирис и горчлив вкус.

Предупредување! Оставањето на јами, тоа го правите на ваш сопствен ризик!

2. пулпа од кора скрши на било кој начин се додека не се хомогена кашеста маса и се става во резервоарот за ферментација.

3. Додадете вода, шеќер и разредена во согласност со инструкциите на пакувањето на квасец (последните две состојки се направи незадолжително). Најмалку 25% од обемот оставени слободно пена.

4. меша каша додека не се изедначи. На вратот на садот да се воспостави печат вода (затвори медицински ракавица со дупка во прст).

слика каша од трње под ракавица — Ракавица вода печат наместо

5. трансфер Брага од трње во темно место (или покриени) со стабилна температура од 18-28 ° C. Во зависност од избраниот квасец, шеќер и температурата на ферментација трае 4-50 дена.

Брага надоместат без горчлив вкус на сладост, полесни од првично беше видлива во долниот талог слој, додека ја задржи водата ќе престане да им даде исклучи гас (издувана ракавица). Кога овие симптоми може да започне дестилација.

Излегувањето на Bramble светлина

6. Брага вирус преку cheesecloth, присилува тоа добро, торта. Филтрирање гарантира дека остатоците на кожата и телото, не Бри се во текот на дестилација.

7. дестилирана sloe Брага прв пат да не се раздвојува и во делови на излез. Потесен избор дестилат Паѓањето тврдина во авион под 30 степени. Светлина може да се добие облачно, тоа не е страшно, и ќе бидат елиминирани следната.

8. Мерење на целокупната сила на пијалок. Одредување на износот на чист алкохол (волумен помножено со одреден процент на тврдина, потоа се делат од страна на 100). Разредете дестилатот вода за 18-20%. За да останете овошна арома, не се чистат јаглен или други методи.

9. Направете вториот дестилација (фракционо веќе). Првата 12-15% од приносот на износот на чист алкохол собрани одделно. Овој дел (наречен "глава") содржи многу штетни загадувачи и не е погодна за пиење.

10. Филтер главен производ ( "тело"), додека во авион замокот нема да падне под 45%. А потоа заврши на дестилација или соберете последната дел ( "опашки") одделно.

Фото дома пијалак од трње

11. Како резултат на пијалак од трње (среден дел) разреден со вода до 40-45 степени, се става во чаша сад, запечатени и замина за најмалку 2-3 дена да се стабилизира на вкус.

Сподели на социјални мрежи:

Слични