Дом на виски од алкохол

Вкусот разредена етил алкохол со вода може да се подобри со инфузија на специјално подготвени даб чипови (штипки). Земете домашна виски дека повеќето луѓе не можат да се разликуваат од продавница. Јас ќе кажам за технологијата на бербата дрво и начинот на инфузија.

Cодржина

Рецепт виски од алкохол
Видео: Како да се направи домашна виски "сибирски мечка"
Видео: виски domashnimu
Видео: Како да направите водка од виски

Предупредување! Ова виски е направен од malted дестилат. Според методот опишан во овој документ се добива пијалоци само што успешно симулира вкус на виски. За повеќе сличности препорачуваме носат алкохол Алфа класа кој е произведен од житарки (јачмен, пченица, 'рж), и нема други скроб суровини.

состојки:

алкохол (45-50%) - 2 l;
даб штипки (ребра) - 100-150 грама;
Фармацевтски гликоза (40%) - 20 ml или 2 лажици шеќер;
сода - 1 лажица;
вода (за да се подготват даб) - 10-14 литри.

Алкохолот сила поголема од 50% пред-разредена со вода. Фактот дека силна алкохоли не апсорбира дрва супстанција. Но, разредена под 45%, исто така, не се препорачува, бидејќи во процесот на инфузија тврдина се намали за неколку степени.

Oak штипки собрани на сопствените или да стапат во хардвер продавница. Пожелно е дрво е можно повеќе години. е потребна глукоза (се продаваат во капсули) за намалување на горење вкус на алкохол, може да се замени со шеќер или не за да додадете на сите. Бикарбона и вода се користи за мацерација танини.

Рецепт виски од алкохол

Подготовка на дрво. Најмногу сложен процес кој влијае лавовски на резултатот. Во некои рецепти, даб не е потоната, веднаш почнуваат шестата етапа. Но, во овој случај, многу голема шанса да се "plintusovku" - пијалок со остар непријатен вкус. Тоа е подобро да се држиме до следнава постапка:

1. Сува даб исецкани на стапчиња февруари долги 2 см и 8-10 см.

Видео: Како да се направи домашна виски "сибирски мечка"

2. Ден парчиња врелиот во ладна вода, на секои 6-8 часа, менување на вода.

3. Пополнете решение дрво бикарбона (1 лажица сода во 5 литри вода) и лево за 6 часа.

4. Потрошувачка на решение, исплакнете со парчиња под млаз вода, а потоа здипли во тавата повторно да додадете вода (за целосно покриена со 5-6 см) и го стави на чинија и оставете за 45 минути. Доколку е потребно, додадете вода испарува.

5. Исцедете супа, а потоа да се исплакнат со ладна вода дрва.

Видео: виски DOMASHNIMU

6. ден клинови се исуши на сонце, што дополнително завиткана во тесни фолија (по можност во неколку слоеви) и го стави на испржете ги во рерна 2 часа на температура од 150-160 ° C.

7. Извадете дрво од рерната прошири фолија (кога се излади), а потоа малку carbonize на парчиња во текот на целата површина на горилникот. Кул супстрат на собна температура. Како резултат на чипови (второ име - "чипови") не само што се користи за да се симулира стареење виски, но исто така и во други пијалаци, како што се ракија.

инфузија технологија:

8. Свитка подготвени клинови во стаклен сад, се додава на гликоза (шеќер), се става алкохол на вратот и во близина цврсто.

9. Впива на ладно и темно место. изложеност време е во зависност од својствата на даб и вкус параметри. По неколку недели на инсистирањето ве советуваме да се земе примерок од алкохолни неговата виски на секои 3-4 дена, контрола на мирис и вкус.