Диња ликер на дестилиран алкохол (вотка, алкохол, светлина)

Многу фанови на домашен алкохол се смета за малку диња суровина од која одредени пијалаци. Всушност, правото да се направи домашна ликер од диња задржува арома и вкус подобро од другите видови овошје. Главната тајна рецепт - посебен шеќерен сируп и издржливост.

За подготовка на ликер можете да го користите било која сорта на диња, додека плодовите беа зрели и не почна да скапува (расипан дел на намалување). А добар резултат, исто така, се добива од сушени диња (100-150 грама добро исушени пулпа во 1 литар од 40% алкохол и шеќер по вкус).

Склопот на алкохолни база - квалитет вотка или етил алкохол, разредена со вода за да се 40-45%. Се вклопуваат и светлина без мирис или ракија (во Инфузија ќе го осветли танини белешки).

Износот на шеќер зависи од индивидуалните преференции и содржината на дињи почетна просечната сладост на шеќер се добива со додавање 200-250 грама.

состојки:

зрела диња - 1 кг;
вотка (40-45% алкохол, вотка) - 0,5 l;
шеќер - 150-400 грама.

Рецепт ликер од диња

1. Диња изми, се сече на два дела, отстранување на јадрото и семиња. Кора.

2. чисти пулпа се сече на парчиња од околу 2 до 2 cm, а потоа е повлечен во тегла за инфузија.

3. Ставете алкохол база (пулпа слој треба да биде најмалку 2-3 см), ако е потребно додадете повеќе алкохол отколку што е наведено во рецептот.

4. банка да се цврсто затворете го капакот. Првите 5 дена да се инсистира на топло светли место, на пример, на прозорецот. Потоа трансфер од 10 дена во темна просторија на собна температура. Протресете еднаш дневно.

5. Подгответе инфузија диња се филтрира преку газа, нежно притиснете каша и го стави назад во тегла. Течноста дел - запечатени и го стави во фрижидер или подрумот.

6. Додади во пулпата на шеќер, во близина на тегла, се тресат неколку пати. Стави во 5 дена во темна топло место.

7. По целосно распуштање на диња шеќерен сируп филтрира преку cheesecloth. Промешајте екстракт добиен во 5-тиот чекор. На ќе додадете повеќе чист шеќер.

8. капацитет да се затвори и оставете го во фрижидер или подрумот за 2-3 месеци за да созрее.

Предупредување! Веднаш по подготовка на пијалокот се добива со лут мирис и специфичен вкус, не многу потсетува на лубеница. Овој проблем ќе се реши само по себе за неколку месеци до доспевање.

9. По изложувањето на готовиот мозоци диња ликер од талог и се филтрира низ памучна волна да се отстрани заматеност (факултативно). Рок на траење - до 2 години. Тврдина - 33-36%.

домашна ликер од диња слика — Боја зависи од сорти диња

Сподели на социјални мрежи:

Слични