Како да се готви пиво

Видео: Како да се подготви дома-жито пиво

Некои луѓе претпочитаат да купат пиво во шишиња, некои на располагање, некои изберете "живеење"И сите имаат некои лични преференции вкус. Сепак, многу често од страна на љубителите на пиво може да се слушне дека овој пијалок денес не е толку добар како што некогаш беше порано. Сепак, вистински гурмани не треба да се оди на Баварија, уживаат посебна пијалок по вкус, бидејќи излегува на пиво може да се подготви себе си! И ја подготвија неколку пати, ја совлада технологијата и да најде решение на пропорциите на состојки, може да стане вистински "пивара" и да се организираме на собири со чаша мирисна, пенлив пијалок, кој не може да се купи во било која продавница.

Квасец и слад за пиво

Главната состојка за подготовка на пиво е квасец, и некои рецепти користи слад. Да започне со тоа даде рецепти за двете.

Слад од пченица:
- 3 kg на пченица zoren-
- вода-
- печење.
ивицата на жито да се прелива и да се пополни со вода. По околу 3-4 дена се појави пука, а пченицата е премногу сува и мелење (груб peremolka). Сите - слад подготвени! Наместо пченица и други житни култури можат да се преземат.

Габична од слад:
- 1L вода-
- 3 лажици. soloda-
- 1 лажица масло. muki-
- 1/2 чл. шеќер.
Измешајте ги сите состојки и оставете за 1 час. Следна, отстранување на квасец добиени од топлина, кул, се прелива во шишиња, покријте го со крпа и место на ден на топло место. Потоа приклучок на шишето и чувајте го во фрижидер.

Видео: Како да се направи пиво со свои раце

Квасец на пиво:
- 1 лажица масло. piva-
- 1 лажица масло. топла вода-
- 1 лажица масло. 'рж muki-
- 1 лажица шеќер.
Брашно се мешаат со вода и оставете за 5-6 часа. Потоа додадете ова тесто пиво и шеќер, се меша добро и ставете ја на 1-2 дена на топло место. Подготвени квасец се прелива во шишиња и се чува во фрижидер.

На свеж квасец ХОПС:
- hmel-
- вода-
- 2 лажици. пченично брашно (2 литри супа) -
- 1 лажица сол (за 2 литар супа) -
- 1 лажица масло. шеќер (за 2 литар супа) -
- 4 Варени компири (за 2 литар супа).
Земете емајл тенџере, пополнете hmelom, се прелива со топла вода, донесе до вриење и се готви под капакот за еден час. Како резултат на супа, вирус и се стави во неа сол, брашно и шеќер - сите возбуда и го стави на топло место за 2 часа. По одредено време да се готви на компирот каша и додадете го во смесата од квасец. Повторно, сите се меша и се стави уште еден ден во топлина. Потоа преточи квасец и шише.

рецепти подготовка

производство на пиво е најдобро да се вклучат во градот стан и куќа земја, но некои рецепти се достапни на сите времиња.
Јачмен пиво:
- 2 кофа ладна вода-
- 0,5 кофи јачмен soloda-
- 6 лажици. надвор апликации
- 1 лажиче соли со gorkoy-
- 1 чаша drozhzhey-
- 1 чаша шеќер или меласа.
За овој рецепт ќе треба bochonok и мал сад. Процесот е најдобро да се почне вечер. Барут истурете вода и додадете слад - сите се промешува и се остава за на ноќта. Во утринските часови на содржината на барут се става во тенџере, додадете сол и оставете за два часа. Понатаму vsypte во ХОПС и се остава смесата уште 20 минути. Како резултат на супа, вирус преку cheesecloth во цевката и нека се олади. Потоа додадете меласа барут и квасец, промешајте и оставете за еден ден во ноќ. Потоа пиво во шишиња и се остава за друг ден, а не затворање. Следниот ден, на шишето може да се затвори и уште еден ден да се инсистира. Следна пијалок се смета да се биде подготвен и може да се пие, но ако сакате пиво посилно, а потоа да се инсистира во затворени шишиња тоа треба да биде повеќе - на крајот тврдина се зголемува.

Видео: Домашна пченица пиво - баварски стил рецепт

Репка пиво:
- 7 литри на вода-
- 600 g на сурова svokly-
- 300 g на сурова morkovi-
- 200 g soliton
- 1 лажица масло. свежо надвор апликации
- 1,5 лажици drozhzhey-
- 5 g на смрека бобинки.

Тука ќе треба тенџере 10-литарски и термометар. Моркови и цвекло се мие, кора и решетки на груб ренде, а потоа истурете 5 литри вода во голем тенджера и готви над средна топлина. Во друг сад, истурете 2 литри вода, додадете бобинки, хмељ и сол - сите се меша добро и се прелива во мешавина од моркови со цвекло. Донесе до вриење и се вари 30 минути. Како резултат на супа се излади до 16 ° C, се додава квасец и се остава да ферментира. Неколку пати се отстрани се појавуваат на површината на пена со пиво, а потоа се прелива во шишиња, и приклучок на чување на ладно место.
Џунипер пиво:
- 2 литри вода-
- 200 гр свежи бобинки mozhzhevelnika-
- 50 g moda-
- 25 g квасец.
Бобинки се полни со вода и се вари половина час. Потоа вирус на супа, нека се излади до собна температура, се посипува со мед и квасец во него, се промешува и се остава да ферментира. Кога ќе се појави на врвот на пена, се уште само се промешува, се прелива во шишиња, zakuporte и оставете го на ладно место за 3-5 дена.

Видео: Како да се направи пиво Дел 1 (подготовка и ферментацијата)

Пиво темнината:
- 20 литри на вода-
- 1,5 кг шеќер peska-
- 1 кг ovsa-
- 1 кг yachmenya-
- 1 кг pshenitsy-
- 1 кг rzhi-
- 0,5 кг. сува исклучување апликации
- 60 g tsikoriya-
- кора од 1 лимон.
Сите житни култури пржете додека Браун на сува тава, а потоа Peremel. Масата добиени додадете цикорија и сите се покрива со вода во голем сад или тава. Донесе мешавина на вриење и се вари 10-15 минути се прелива уште 10 л вода, посипете со шеќер, хмељ, додадете кора од лимон. Вари пијат за 5-6 часа, а потоа се филтрира. Следна пиво флаширање и zakuporte.