ma.AlcoruGuru.ru

Инфузија на дуња вотка или алкохол

Видео: Рецепт ликер од дуњата

Дуња ракија на вотка слика

Дуња ракија - десерт со вкус на пијалок со специфичен вкус на овошје и мало киселост во вкус. Технологијата на храна се базира на мацерација (мацерација) на суровини и вотка или алкохол со шеќер.

Направи ракија може да биде од било која сорта на дуња: нормално, јапонски, Butternut, круша и други плодови само би биле зрели, без гниење и мувла. Како погодна бази shoplifting алкохолни вотка разредена до 40-45% на етил алкохол и добро прочистен дестилатот (пијалак) на вотка без мирис.

состојки:

  • дуња овошје - 0,5 кг;
  • шеќер - 400 грама (250 грама или фруктоза);
  • вотка (40-45% алкохол, вотка) - 0,5 l;
  • ѓумбир корен - 25-30 грама (факултативно).

Фруктоза прави вкус на дуња ликер помек, но редовно шеќер ќе се направи. ѓумбир корен додава солени пијалок белешки острина и сладост, со што малку луто вкус, ова е аматер.

Ликер рецепт дуња

Видео: портокал ликер рецепт за алкохол



1. овошје е добро измиени. Се сече на половина, отстранете јадро, семиња и опашки кои им овозможуваат на горчина.

2. пулпа се сече во мали сегменти од 2-3 см должина. Ѓумбир корен (доколку се користи) е бланширан во парчиња од 3-4 см.

3. дуња парчиња е повлечен во тегла за инфузија, додадете ѓумбир.



4. Прелива шеќер. Тегла цврсто затворете го капакот, се тресат неколку пати, се стави на 2-3 дена на прозорецот праг (уште една светла точка). Протресете 3-4 пати на ден.

5. Кога дуњи нека сок, се прелива вотка (други силни алкохол), се промешува и затворете го капакот.

6. Извадете го садот за 25-30 дена во темно место на собна температура. Тресат енергично на секои 2-3 дена.

7. завршена почетна дуња ракија На филтрираат преку 2-3 слоеви на cheesecloth, пулпата присилува добро. Марк веќе не е потребно. Вкус, ако сакате, можете да додадете повеќе шеќер и промешајте.

8. банка (шише) со ракија херметички блиски, се движат во темна ладно место (подрум или фрижидер), оставете барем 3-4 дена да се стабилизира на вкус. Колку подолго изложување, толку подобро.

Кога талог може да се филтрира низ памучна пијалок. Филтрирање влијае само на боја (ги отстранува заматеност) и не влијае на вкусот.

подготвени дуња ликер со ѓумбир
Боја ракија зависи од сортата и зрелост на дуња

Излезот е до 0,7 литри на дуња овошни ликери сила 24-28%. Рок на траење - до 4 години.

Сподели на социјални мрежи:

Слични
Вино дуњаВино дуња
Рецепти вкусна домашна ракија дуњаРецепти вкусна домашна ракија дуња
Куќата вино дуњаКуќата вино дуња
Рецепти од дуња ракијаРецепти од дуња ракија
Ликер од портокалЛикер од портокал
Тинктура од дуњаТинктура од дуња
Рецепт за домашно вино дуњаРецепт за домашно вино дуња
Светлина дуња домаСветлина дуња дома
Дуња ликерДуња ликер
Како да се готви јаболко и дуња ликерКако да се готви јаболко и дуња ликер
» » Инфузија на дуња вотка или алкохол