Домашна ликери и тинктури направени од persimmon. Плете подобро од баба!

Persimmon - плод е јасно потценети. Па, она што се случи со него може да се направи? Па јадат. Па џем заварување или компот таму. Сите имагинација пресуши. И, патем, имаат потенцијал на ова овошје во нашиот бизнис е огромен! На пример, во Централна Азија и Кавказ во полн потера "hurmovy" светлина, велат работа - испратите! Се разбира, ако не "40 килограми persimmon", се до дестилација не е потребно. Но, сега го следат примерот на Европејците и направи vkusnyuchuyu persimmon ликер или алкохол е сосема можно!

Направете ликер направен од persimmon дома е лесно - ние треба само целина, не толку frostbitten овошје алкохол, вотка или други алкохол. За комплетна откривање на оригиналниот обврзувачки, малку "коњак" вкусот на persimmon е подобро да се земе малку неподготвен - таму се уште има добар вкус, но вкусот на ова овошје во повеќе филтрирање ќе биде полесно да се пие и слатки, ние додадете шеќер ако е потребно - бизнис некако. Најлесен рецепт од тинктура на persimmon - намалување на овошје, се стави во тегла, истурете вотка, инсистираат на тоа - ние не се заинтересирани. Денес гледаме многу пософистициран комбинација - со persimmon портокал, persimmon со дуња и зачини, ракија, ѓумбир и ванила на рум - во принцип, тоа ќе биде интересно!

Подготовка:

1. Прво што треба да се сече на тенки тенка кора од два портокали. Кори од агруми со остатокот од нас не треба - Отстранување на пулпа од сите четири, се сече. Ако кожата на груба persimmon - отстранете го. Persimmon се сече на мали парчиња, се меша со портокали.
2. Ние се стави сите на плодот во тегла слоеви, попрскувајќи шеќер - 2-3 слоеви ќе бидат доволни. Тегла издвои на топло место за неколку дена, додека сите шеќер се претвора во сируп.
3. Сега, да се водка и безбедно да ја истурам во нашите овошје мешавина. Додадете малку шафран и го стави на сад во темно место за три недели. Од време на време, тоа треба да се разнишаат.
4. Три недели подоцна, речиси подготвен да се пие мора внимателно да се филтрира. За почеток е подобро да се земе cheesecloth, стискаш тоа преку остатоци од овошје, а потоа 2-3 пати го пропушти течноста низ памук или било кој друг филтер.

Пред употреба, тинктура на вотка persimmon е пожелно да издржи неколку недели на ладно место, а потоа повторно да се филтрира. Но, ако сте апсолутно неподнослива - може да се пие одеднаш, малку ладни, или коктели.

Патем, сеприсутноста на persimmon го должиме Метју Пери. Не, тоа не е ништо - тоа не е Чендлер од "Пријатели" и Commodore на морнарицата на САД, кој во XIX век се разви пред многу конзервативна Јапонија во Новиот свет. Во моментов сол крена од земјата на изгрејсонцето неколку кутии на persimmons - егзотично овошје допадна Американците сега се одгледува во Флорида и Калифорнија. Патем, оваа земја ни се постигнат од најпознатите рецепти ликер Persimmon - тие се многу популарни во САД.

Persimmon ликер со ѓумбир на рум

Пијалокот користи необична комбинација на слатко, адстрингентно и зачинета, со цел зголемување на засенчување на овој калеидоскоп на вкус во алкохол е исто така додаде некои ванила грав. На кратко, толку повеќе фузија! Ако немате рум - никој не им пречи да се готви на истиот persimmon ликер со вотка или алкохол - се уште ќе биде вкусна, иако не толку автентични.

• една голема persimmon - или 2 мали;
• свеж ѓумбир - 2 парчиња со големина на коцки;
• Ванила - парче pod 2 cm;
• темна соба - 0,5 литри.

Подготовка ликер уште полесно минатата година. Persimmon да се намали во парчиња 8-10, се става во тегла и се прелива соба (вотка, рум и водка мешавина во однос 1: 2). Да инсистираат во темна топло место за 2 недели, по што ѓумбир се сече на мали коцки, ванила - да го скрши, скрши на грав и додадете сите тегла. Повторно, покрај контејнер во темно место - овој пат на ден 3-4.

На крајот на овој период, обидете се да се пие - ако ѓумбир и ванила недоволно светла отворена, држете малку повеќе ракија. После тоа - добро, неколку пати вирус преку кафе филтер или памук. Ако е потребно - подсладите. Можете да пиете сега, но имајте на ум дека со текот на времето, пијалок станува многу вкусно!

Зачинета persimmon ликер со дуња

Дуња - парче е многу пријатно, со persimmon тој ги комбинира долго време, и не само во тинктури, но исто така и во компоти, џемови и други добрите. Во овој рецепт вклучува голем број на зачини - ако не ви се допаѓа на некои од нив, а потоа отстранете ја, без двоумење. Најдобар пијалок за овој ликер - ракија, можете да користите било домашна ракија толерантна квалитет. Но, во принцип, тоа е можно да се направи тинктура од persimmon на вотка или сортирање - состојките во рецептот многу вкус и ракија во финалниот производ се уште ќе се чувствуваат само малку.

• persimmon - 1 голема;
• дуња - 1 голема;
• шипки - 0,5 чаши;
• цимет - 1 средно стап;
• кардамон - 1 кутија;
• Каранфил - 1-2 пупки;
• морско оревче - краен случај;
• мед - до 2 лажици;
• ракија - 0,7 литри.

Persimmon за овој рецепт се препорачува да се целосно зрели. Ако најдете дуња - тоа е можно да го замени на круша, дуња, но сепак многу повеќе пријатно. Медот може да се користи било кој неутрален - флорални, вар, билки. Леќата мед или други светла вкус, не го користат - доколку не постои друг избор, подобро да управуваат со дијабетес или фруктозен сируп.

Готвење не е тешко да се напие. Persimmon и дуња сече 10-12 парчиња. ослободување од шипка од стебло и лесно го скрши. Додадете зачини и се прелива сите алкохол настрана во темно место за 14 дена, а повремено протресување. По овој период на инфузија, внимателно филтрирани - зрели persimmons и шипки даде многу заматеност. Мед се загрева во течна состојба и се додава на пијалок. Подобро е да додадете малку алкохол и не се обидуваат да го pereslastit. Оставете тинктура на одмор во темно место за најмалку уште 3 недели, а потоа - повторно филтрирани ако е потребно. Готово!

Како што можеме да видиме, да се направи ликер од persimmon дома не е тешко - им верувате на вашите инстинкти, не плашете се да се направи корекција на рецепти во своето дискреционо, ако е потребно. "The Rum Diary" ви посакува многу успешна и вкусни експерименти!