Тајните на чување на домашни вино

Видео: Вино од А до Ш: 1. Како да се чува вино, како да се отвори виното дегустација на вино

Тајната №1. ниска температура

Домашна чување вино може да се случи во конвенционална фрижидер, сепак, за многу кратко време. Десерт пијалоци со висока јачина најдобро се чуваат на температура 14 степени. Розова, бела и пенливи вина мора да се одржуваат на температура од +10. За целосна зрелост е потребно да легне за 3 недели. Експертите советуваат да се спроведе за складирање на вино во влажна и ладно место.

Видео: Како да се задржи домашна вино

Просторијата треба да навлезат сончевите зраци. Шишиња треба да лежат. Ваквата одредба е да се донесе на садови за течни постојано да се влажни на плута. Додека вториот е сува, а ќе се печат на вратот. Мора да се запамети дека секој тресење на шишињата не е пожелно, бидејќи пијалок може да се дел со одличен вкус.

Отвори пијалок во секој случај тоа е невозможно да се прелива во друг сад. Црвеното вино може да се остави на собна температура, со затка цврсто повторно да се запечатат. Чувајте вино од бело грозје е потребно во фрижидер. Сува пијалоци се најдобро да се пие што е можно поскоро по отворањето. Слатка, како и збогатена вино ќе се чувствувате одлично во фрижидер за една недела. Алкохол, кој е подготвен во буре, ќе мора да се прелива во стаклени шишиња попарени мракот. Блиску што треба дрвени затка.

№2 тајна. Времето и условите на складирање

Видео: пастеризација на куќата вино. вино стабилизација. Стерилизација садови за вино

Суви вина направени од сорти на грозје на почетокот, не треба премногу долга изложеност. Тие пијат многу млад, речиси веднаш по созревање. Долго да издржи пожелно вина од Каберне, Syrah и Шардоне. Тоа е невозможно да се каже точно колку чини да се одржи одреден пијалок. Впрочем алкохолот е строго индивидуално во процесот на производство. Многу зависи од квалитетот на суровините кои се користат.

Складирање на вино за околу 15 години, ќе му даде одличен вкус. По 5 години, пијалок ќе возраст бавно. И по 20 години, се суши. Сепак, Мадеира живее колку што е 60 години, и шери целиот 160. Значи она што го направија рацете шери, можеби ослабен по многу години на вашите внуци!

Складирање на домашно вино од грозје

Грозје пијат бара посебен третман. Во никој случај не го остави на блендата во пластични шишиња, стакло е идеално погоден за него. Ако одберете да ги игнорира ова правило, вкусот на пијалокот ќе бидат неповратно изгубени. Најдобрата температура зачувување пијалок - единаесет степени за вообичаените, но за десерт или збогатена - околу четиринаесет степени над нулата. Влажност е најдобро да се чуваат на ниво од околу 80%. Осигурајте се дека мириси не навлезат во соба, каде што за чување на вино од грозје.