Како да се чува домашно вино?

Cодржина

1 Услови за складирање вино

Ние препорачуваме да ја посетите

2 Како можам да ја запази домашна бело и црвено вино?
3 "болест" и пороци вина

Чување домашно вино дома - многу суптилни и внимателно работа. Затоа, бидете сигурни да се знаат правилата, како да се чуваат куќата вино, бидејќи тоа ќе се зачува производ со висок квалитет. За складирање, пожелно е да имаат посебен визба или кабинет во кој е можно да се постави температура.

содржина

Услови за складирање вино
Како можам да ја запази домашна бело и црвено вино?
"болест" и пороци вина

1 Услови за складирање вино

Вино - благородна пијалок, кој треба да се третираат со претпазливост при што се чуваат. Следниве правила складирање одвои:

На температурата и позиција. за складирање вино потребно ниска температура. Куќи во фрижидер може да ги задржи вино, додека не се трајни. Алкохолни пијалоци вино со голема сила најдобро се чуваат на температура од +14 ° C. Розова, бела и шампањ е пожелно да се задржи на температурата на +10 ° C. Созревање трае околу 3 недели, па овој пат на пијалок треба да се чуваат влажни, темно и ладно место. Шишиња треба да лежат, и постојано се препорачува да се влажни на приклучокот да го задржи суво. Тие мора да бидат инсталирани во стабилна локација каде што ќе има реорганизација, во спротивно тие ќе ги загубат своите вкус. Јавноста не може да се прелива пијалок, но ако тоа не е вино од бурето. Црвеното вино може да биде нетрајни време на собна температура, по отворањето. Белата по отворањето мора да се чуваат во фрижидер, и суво - побрзо пијат. Слатка и зајакнати по отворањето може да се стави во фрижидер за една недела. Складирање треба да се одвива исклучиво во темно и ладно место.
Времето и условите. Сува пијалаци е пожелно да се пијат млади, веднаш по содржина. Задржување на бленда подложен пијалоци од сорти на грозје како што се Каберне, Syrah, Шардоне. Точното времетраење на изложеност на алкохол е непознат, бидејќи секој поединец пијалок и суровини се користат за различни него. Складирање на околу 15 години, ќе им даде на пијалак одличен вкус во 5 години тоа ќе почнат да остарат, и 20 - да згаснат.
Соседството. Се должи на фактот дека виното е жив пијалок, таа лесно се апсорбира енергијата и ваше мириси. Дури и кога се чуваат затворени шишиња не ги поставувајте во близина на кисела и свеж зеленчук, овошје, и во близина на животни. За домашно вино треба да биде посебен простор за складирање.

Куќата вино во шишиња

Ние препорачуваме да ја посетите

За третман и превенција на болки во зглобовите нашите читатели се користи е стекнување на популарност брза и нехируршки метод на лекување, се препорачува од страна на професорот Валентин Dikul. Темелно запознаени со него, решивме да го покани на вашето внимание.

Ако се придржуваат до овие правила, виното ќе има одличен вкус и арома, по долго време. Доколку се прекрши на препораките на вино може да "се болни" или тоа може да се појави гревот, од кои е тешко да се ослободи од.

2 Како можам да ја запази домашна бело и црвено вино?

Куќа виното е направено во големи количини, така што правилата на чување што е малку поинаква од вообичаените. Како можам да ги чувате домашно вино, малку луѓе знаат. Постапката за подготовка за складирање е иста како и на производителот, а тоа е, е прилично деликатна и одземаат многу време. Пред да го стави во подрумот, тоа е потребно да се најде шише затемнети стакла и се прелива пијалок. Потоа да ги стерилизираат и суви.

вино во шишиња

По истури виното, тие треба да се затвори на дрвена плута, заврши крпа и потопете го во топла вода. ВОНРЕДНА вино мора да остане на вратот 2 см слободен простор. Потоа, кога температурата достигна 60 ° C, тоа обично се случува во рок од 15-20 минути, а шишето добива ангажиран во соодветно место. Чување на домашно вино е потребно во темно, влажно и ладно место. Соба влажност треба да биде околу 80%. Предмет на сите услови на пијалоци може да биде во дадено место до 10 години без да се изгуби нивниот вкус.

Кога складирање црвено вино е неопходно да се почитуваат сите правила што е опишано погоре. Но, бела поради неговата чувствителност има малку рок на траење и бара христољубив став. Ако црвената што е можно по отворањето на продавница во фрижидер за една недела, Белата - не повеќе од 3 дена. По ова време, таа ја губи својата арома. Сега дека знаете како правилно да се чува вино дома, па ќе бидат во можност да се одржи квалитетот на пијалок.

3 "болест" и пороци вина

Ако правилно се справи со вино, не се во согласност со условите за складирање, тоа може да "се болни". Разлика следниве недостатоци на вина:

Темно скенирање. Во принцип случај со трпезни вина на круши или сливи. Ова се случува поради високите температури во текот на складирањето.
Ископување. Тоа се должи на пристапот на воздухот во текот на тивка ферментација. За да се избегне ова, шишето мора да биде херметички затворен.
Оцрнуваат. Тоа се случува кога пијалок е во контакт со железо.
Непријатен мирис. Мирисот на расипани јајца може да се случи како резултат на фактот дека на јадења, кои истури виното, беше подложен на дезинсекција со сулфур или силна вино за долго време, не се отстрани талог за време на брзото ферментација.
Мирис на мувла. При користење на мувлосани јадења или состојки.
Цветни. Цветни е формирана во контакт со filmy квасец пијалок кој за време на размножување се формира на површината на филмот-како мувла.
Оцетна влошување. Оваа болест е предизвикана од оцетна киселина бактерии, кои се појавуваат во погрешно ферментација.
Malo-млечна ферментација. Тоа се должи на навлегувањето на воздухот вишок.