Централна Италија

Ако историски производство областа Chianti - срцето на тоскански вино, на картата на следната страница покажува каде тепа пулсот на вино на Италија. Неспоредлив Фиренца и Рим, и нивните вина разбуди виталност и во Фиренца и Рим, како и илјадници посетители на гости во градот.

На различни локални вина не може да се опише, а причината не е толку многу разлики во географските ширини, особено терен и надморска височина над морското ниво. Апенините - 'рбетот на Италија - постави строги граници висински зреење грозје (спореди, на пример, податоците за Фиренца и Перуџа) и море на двете страни од крајбрежните региони на вино.

До неодамна, Фиренца Chianti црвени и бели римски Фраскати беа практично единствените на локални вина, имаат постигнато слава надвор од Италија. (Нема други вино не е поврзан со Рим како Frascati- без Рим нема да биде Рим.) K-1980-тите. Brunello di Montalcino и, во помала мера, неговиот сосед Вино Мобилни ди Montepulciano е, исто така, цврсто вкоренет во умовите и вкус параметри на оние кои можат да си дозволат тој луксуз. Тука треба да се спомене и "supertoskantsev", често претставуваат познати пополнување било DOC категории.

Сепак, во текот на регионот речиси секоја недела има нови и интересни вина што не може да го оправда неговото доаѓање и без претходно искуство или дури и географски карактеристики (види. Сајтот). Некои примери се елоквентен изглед Druten. Следната мапа покажува прекрасен лозјата на брегот на Тоскана, Алта Maremma. Но, ние не треба да заборавиме дека меѓу младите и брзо растечки региони на вино, постојат и други области, исто така, се соочува со период на експанзија.

Ова е најизразено во процесот на Morellino ди Scansano, ридско, прилично стабилна вино област, што се чинеше наменети за одгледување на Sangiovese, познат овде под името Morellino. Пионерите на овие места беа во 1980-тите. Moris Ферми (Морис фарми) и Ле Pupille (Ле Pupille), а потоа на Maremma југозападно наплив на инвестиции од страна на винарите се населиле во другите региони на Италија. Интерес во оваа област е предизвикан од евтина цена на земјиштето погодно за лозарство, во споредба со внатрешноста, како и фактот дека локалните кисела почва придонесе за подобро зреење на грозјето. Произведени тука Sangiovese - всушност, сите црвени вина - различен од вино Chianti Classico пониски astringency и поголема густина. Montecucco - нов DOC зона меѓу Scansano и Montalcino.

Видео: двор, централна Италија, селото Grutti

Зона на производство Sovana DOC југоисточно од Morellino ди Scansano, откако стекна слава поради својата безначајност Бјанко ди Pitigliano, сега е исполнет со сорти како Каберне, Sangiovese и Ciliegiolo многу сочни, што значи "како цреша." Ciliegiolo расте поблиску до брегот во топла и сува клима Orbetello околина. Вино од оваа сорта се продава како IGT Maremma Тоскана. Во производството на црвени вина крајбрежната зона DOC Parrina сега е водечки на имот Ла Parrina.

Друг извор на амбиција стана наоѓа во странство во регионот, Лацио (Лацио) во на Montefiascone, центарот за производство на монотоно бело вино, кои се продаваат под чудни името Est! Est !! Est !!!. Браќа Kotarella (Cotarella), од кои едната е предводена од Фиренца Антинори вино трговска куќа, по примерот на својата комерцијална претпријатие Falesco покажа дека во оваа област може да се направи модерен Мерло, дури и ако тоа е да се продаваат како IGT Лацио.

Chianti и неговата крв брат (во рамките на крв во овој случај значи сорти сок Sangiovese) припаѓа на дланка меѓу црвени вина, избрани во северниот дел на мапата. На исток нивното влијание се протега од Sangiovese ди Romagnado Јадранското Марке, каде што се произведуваат Росо Пичено Sangiovese мешавина на различни вредни Montepulciano. На југ од Apsopa густа Росо Conero најдобро ја одразува квалитетот на Montepulciano. Многу подалеку на југ, во својата татковина, Montepulciano d'Абруцо може да се случи во различни форми - од евтини, но пристојно, со нагласена шема овошје, да фрустрирачки едноставна груба руралните вино. Таа постои во розова верзија наречена Cerasuolet Абруци долг се смета за "вино на пустината" со еден исклучок - Eduardo Valentini (Едуардо Valentini) на Loreto Aprutino со децении се прави тука вино извонреден квалитет. Неговиот Montepulciano d'Абруцо е најдобар пренесува суштината на среќен сојуз на соседството од лозата, а изборот, совршено зачинета густа Trebbiano d'Абруцо немале еднакви додека имаше Mascharelli Џани (Џани Masciarelli).

Во западниот дел на Апенините во Тоскана и умбрискиот лозја јужно од надворешната граница на областа Chianti конкурент владеењето Sangiovese. Грофот Bonakossi (Bonacossi) од Carmignano прв да се признае дека мешавина од сорти со Каберне Совињон вино дава прекрасен вкус и арома. По должината на границата на Лацио истакна непредвидливоста на семејството вино Cesanese, кои можат да бидат мирни и пенливи, и слатка и суво. Aleaticos, слатко црвено вино со мирис на морско оревче, тоа е достоен за купување, каде што не би го сториле тоа.

Бели сорти оставија свој белег на вкус скала централно-италијански вина - тоскански Trebbiano, неутрални кисело грозје, познат во Франција, како Јуни блан и посветла Malvasia Бјанко. Trebbiano (Procanico на тоскански брег и островот Елба) е малку веројатно да биде корисно за регионот: беше залуден обид да го продаде под корпоративниот трговски марки и Galestro Бјанко della Лега.

Непогрешлив преглед на град Сан Gimignano на запад на Chianti Classico. Откако таму, имало 70 кули, тврдини, а сега тие го оставија 13 назад во средниот век во оваа област обработувале Vernaccia бела, но овие денови, повеќето од лозовите насади се засадени со црни сорти.

Најлева етикета две со IGT Pelago од Umani Ронки и Verdicchio ди Matelica од Bisci претставуваат најдобрите вина на маршеви, а Valentini прави најпознатите Montepulciano d'Абруцо.

Ниту Trebbiano, Malvasia ниту има било забележливо вкус. Оттука, монотонијата на бели вина, дури и познати личности како што се Фраскати и Марино од ридовите Албан од вулканско потекло на јужно од Рим. Единствен исклучок се најдобрите примероци (Orvieto смета заедно со умбрискиот вина).

Додавање на мешавина на други сорти бело секогаш добро вино. Montecarlo на околината Lucca, често се нарекува како најдобар бела тоскански вино со статус DOC. Таа е направена од Семијон, Совињон Бланк и Пино Бјанко. На брегот на Јадранското Море, на суво бело Verdicchio црпи својата животворна сила во грозје со истото име. Тоа изненадени силна личност и одреден потенцијал за изложеност.

Видео: Земјотрес во Италија: извештаи за две погоди централна Италија повторно погодена од силен земјотрес, само шест години по

Во екстремни јужно од Тоскана, каде што треба да доминира на црвено вино, како дел од Бјанко ди Pitigliano можат да бидат присутни Grechetto, многу ретки различни слатки грозје со убав освежувачка киселост, кој се наоѓа исто така во Umbria. Во принцип, уште поважно е фактот дека Pomino DOC, инициран од страна на семејството Frescobaldi (Frescobaldi) на Chianti На, укина со тоскански сорти, производство на традиционални Фиренца вина од Совињон, Пинот Бјанко и Шардоне.

Една од најкарактеристичните бели вина од Централна Италија - Vernaccia - го достигнува својот врв во San Gimignano, каде што производителите преферираат ofanichivat култури, успевајќи да произведуваат вино ", да им даде на историјата", наместо горчина. Vermentino како што се приближува на брегот е јасно добивање на подобро, и како да се постигне тоа, во сопственост на знаат Антинори (Антинори) Белведере во Bolgheri. Самос уникатен вино на островот Елба. Црвени слатка Aleatico - резултат на сушење на мирисна Trebbiano и Sangiovcse. Во централниот дел на Италија за производство на вино се креативни, кој влијае дури и во иста култура. Вината се толку различни и многубројни што нема картички кои би можеле да ги содржи.

Видео: Земјотресот беше почувствуван низ централна Италија

Абруци регионот источно од Рим, помеѓу Апенините и Јадранското Море - една од најмалку посетени. црна и бела неговата варијанти со голем потенцијал, иако нивните имиња се збунувачки. Montepulciano - црно грозје, на Trebbiano d'Абруцо (или Bombino) - бело.