Италијански вина и нивната класификација

Видео: италијански вина и винарии

Италија - земја со многу долга историја на производство на вино, со оглед на неговата сегашна територија еднаш застана на големиот антички Рим, каде што уметноста на производство на вино е развиена до фантастични височини во тоа време. Првиот лозите во Италија се појавија околу 1000 п.н.е., со други зборови, италијанскиот производство на вино за повеќе од 3000 години.

За време на лозата на Римската империја се шири низ сите Апенините. Но, по падот на Рим, сите достигнувања на античките винарите се заборавени.

За многу векови производство на вино во Италија е само обичен селанец практики и самиот вино - додаток на храна, нешто вода, суштински дел од секој оброк. производство на вино традиции почнуваат да заживее само во XI век, во период на брз економски раст и зајакнување на трговските односи на италијанската држава.

Видео: Вино

Во втората половина на италијански вино на XV век повторно почнува да опаѓа. Меѓу причините наведени и на османлиите во Европа, а нарушувањето на традиционалните трговски врски, по откривањето на Америка и трансферот на најважните трговски центри во Европа на атлантскиот брег, како и политичката фрагментација на Италија и бројни внатрешни вооружени конфликти.

Кон крајот на средниот век и во модерните времиња, производството на вино имаат манастир и мали фарми, главно за нивна сопствена употреба и продажба во земјата.
До средината на XX век во Италија, заедно со широк спектар на одгледуваат сорти грозје, зачувани застарени методи на работа во технологијата на производство на лозја и вино.

Видео: француски вина. Вино за почетници

потрошувачката на вино во земјата е постојано се намалува, и стабилна побарувачка во странство само со највисок квалитет на вина. И вино на Италија го избра новиот основен правец - производство на високо квалитетни вина доаѓаат главно за извоз.

Во втората половина на XX век италијанската винарите се фатени на француската страст за создавање на "голема вина" за големи пари. Во 1963 година, се должи на дизајн на регулаторен систем на законодавно ниво, кој гарантира за автентичноста и оригиналноста на вина произведени (ознаки) и затегнување контрола на квалитетот на производите, производството на вино ќе добие нов поттик за нејзиниот развој.

Покрај тоа, производството на воведување на нови технологии и најновите истражувања. Како резултат на тоа, нивото на вино во земјата порасна толку многу што денешна Италија стана главниот француски конкурент за титулата на главните сили на светот на виното. Меѓутоа, денес италијанското вино и традиционални италијански вино - тоа се две сосема различни поглавје во историјата на производство на вино.