Вино од суво грозје

Вино од суво грозје излегува доста вкусна и мирисна .. По сите суво грозје - тоа е исто грозје, но суши за да се со ист квалитет на сорти .. Тоа е јасно - ова не е Cahors, но нивната софистицираност е .. Покрај вино од суво грозје може да бидат подготвени .. ." />

Предупредување! Суво грозје се мијат како на површината на диви квасец, кој ќе се конвертира шеќерот во алкохол.

Следно, ќе треба да се подготви квас за добро ферментација. Земете 200 грама суво грозје и пресврт во мелница за месо. Истурете во стаклена кварта тегла.

Овде истурете две лажици лажици шеќер, истурете топла (30 ° C) врела вода за да се покријат само на суво со шеќер.

Сето ова се меша добро, покривање на тегла со cheesecloth и оставете на топло (21-26 ° C) за три дена. Во ова време на квасец мора да ферментира.

Следно, останатите суво грозје (еден килограм) е исто така во месо мелница за мелење и се прелива во шише од 10 литри. Тука се прелива топла (30 ° C) врела вода, шеќер и се меша добро.

Шеќер треба да се раствори целосно. Ние додаваме нашата стартер и повторно се меша. шише со капак

вода замокот, и го постави во топлина.

Наскоро ќе започне никнуваат меурчиња - ферментација процес започна, а slavnenko! Јас мора да почека за еден месец. По завршувањето на процесот на ферментација, меурчиња престане да се појавува.

Потоа нежно се прелива вино од цревото за талог преку cheesecloth (три слоеви) во други шише. Донесе до три месеци во подрумот.

Јас препорачувам да се стави заклучување на шише со вода повторно. Навистина, во подрумот има процесот на разјаснување, кристализација и уште mikrobrozhenie продолжува. После тоа, можете да добиете елегантен вино од суво грозје. Бон appetit!

Сподели на социјални мрежи:

Слични