Баден Виртемберг и

Видео: сончевата страна на Германија. Баден Виртемберг

Јужна Германија, со потопла клима теоретски повеќе погодна за производство на вино од северните области. Пред сто години, тоа беше тоа. Но, одредена комбинација на почвата, климата и инфраструктурата, што овозможува да се произведуваат високо квалитетно вино е јасно несоодветни за овој дел на Мозел и Рајна, тоа малку наликува на огромен пространства на Баден-Виртемберг (Баден-Виртемберг).

Најдобро локални вина се одлични, но тие ги прават во такви различни области и како задоволство да се консумираат во регионот дека остатокот од светот е речиси ништо за нив не знаат. Сепак, неодамна, ситуацијата почна да се менува. Никаде на друго место во Германија, модернизација и рационализација на винската индустрија не ја засили досега и не направи овој потег, па брзо. Површина Баден лозја неодамна двојно, и нивната продуктивност се зголеми за 4 пати. Само Pfalz и Rheinhessen произведе повеќе.

Ова кревање мотор 100 стана лозарите покооперативен 90% принос. Повеќе од половина од вина од регионот на пазарот изложува индустрија гигант - Badischer Winzerkeller во Breisach, границата град на Рајна меѓу Фрајбург и Алзас. На другиот крај од скалата се толку талентирани млади производители како д-р Хегер во Kaiserstuhl, чии идеи се многу различни локални листа на вино.

Еден начин да се утврди Баден стил - тоа е да се каже дека тоа е дијаметрално спротивна на Мосел. Рафинирано цвет не е толку важно, како земен лоза. Во Баден малку повлажна и помалку сонцето отколку во Алзас, на спротивниот брег на реката Рајна, каде што на лозовите насади, како чадор, заштитено од Восгес. Главниот дел на Баден лозовите насади се наоѓа на тесен појас на земјиште и со должина од 130 километри, а долината меѓу Шварцвалд Рајна. Повеќето од нив се или на јужните падини на привилегирани, или на резултатите од вулкански карпи формирање на Kaiserstuhl ридот.

Не постои доминантна сорти грозје. Милер-Тургау е речиси една третина од културата (националниот просек е поблиску до една петтина), но во последно време, тој и даде начин да се Spatburgunder (Пино Ноар), од кои многу популарни црвени вина и светлина Weissherbst. Третиот том на ПС на садење Пино Gris оди под две имиња: Rulander, кога тоа е направено во мрсна вино и Grauburgunder, кога (и сега тоа се случува се повеќе и почесто) добива целосна вино, сува, како и на француски јазик.

Ризлинг дава класично елегантен, издржлив vina- Weissburgunder (Пино Блан) - нејасни и myagkie- (Gewurz) Траминер - зачинета и мирисна, на силванец (на Kaiserstuhl) - вино, неговиот силен карактер сличен на Franconian. Премногу ароматични нови сорти не се во мода, како жители се погледне на вино Баден главно како додаток на храна.

Kaiserstuhl и Tuniberg снабдување една третина од вино Баден. Единствен outcrops исчезна под вештачки тераси на која биле скршени модерни лозја. Црвениот Spatburgunder во овие делови како најдобар vinom- дебели и ароматични вина силванец и Grauburgunder понекогаш одлично.

Во северниот дел - јужно од познатиот одморалиште на минералните води на Шварцвалд во Баден-Баден - Ортенау е. Во овој центар на производство на вино се фокусираа на црвени вина. Прекрасен имот во Durbach (Schloss Staufenberg, како и Грофот Метерних) производство на пристоен Klingelberger (локално наречен ризлинг), Rulander, Spatburgunder и Траминер. Сепак, локалното население сака вино Андреас Laible (Durbach). На север, во најдобрите вина на Kraichgau и Badischer Bergstrasse, барем во поглед на аутсајдер, направени од престојуваат тука во малцинство Ризлинг и Grauburgunder на, според кој со оглед на најдобрите парцели.

На југ, во регионот Markgraflerland, меѓу Фрајбург и Базел, најчестиот вид на грозје - Gutedel (локалната името на швајцарската Chasselas). Тој дава многу освежувачки, воздржани вино, и хибриди со силванец - Nobling одделение - има најдобар вкус карактеристики. Многу популарна Weissherbst, на Шардоне, исто така, се чувствува како дома.

Видео: Како отидов да го полагаат испитот / Германија / Земјиште -Baden Виртемберг. дел 1

Seewein ( «езерски вино") на Meersburg на Bodensee, крајниот јужен дел на регионот - традиционално е многу сув, со розова нијанса од Weissherbst Spatburgunder. Милер-Тургау - главниот различни бело грозје во оваа област.

Постои уште еден прекрасен замок - Schloss Салем, иако Ризлинг, кој ќе одговара на нејзината благородна вино Durbacher, не растат во овие области.

Бургундија или Пино (Spat- / Ноар и Grau- / Gris) игра водечка улога во Баден. Ризлинг во овие делови знаат како Klingelberger и производи Durbach познат надвор од регионот.

Видео: Систем градинки и детски градинки во Германија (Баден-Виртемберг)

Kaiserstuhl може да се пофали од најубавите тераси во Германија со уредни редови на виновата лоза наместо случајно расфрлани лозја.

Видео: Баден-Виртемберг. ние southerners

Виртемберг (Wlirttemberg), и покрај своето долгогодишно лозја, е речиси 4 пати повисока отколку на Rheingau области, и е познат на остатокот од светот, пред се за своите автомобили (Штутгарт), но не и со вино. Област, која, како Badei, се протега далеку надвор од нашата мапа (.. 215 см), расте повеќе црвено (или Weissherbst) од бело грозје, главно локални варијанти: Trollmger, Lemberger и Schwarzriesling (или Пино Meunier) како и универзален Spatburgunder.

Континентална клима Виртемберг не е секогаш во корист на станарите, па области по должината на реката Некар и нејзините притоки се избрани со големо внимание. Сега, сепак, овој регион се произведува сериозна црвено вино. На север од Штутгарт локалниот главен град - во Wurttembergisch Unterland - концентрирани 75% на лозови насади во регионот.

Во Штутгарт и Хајлброн концентрирани речиси сите винската индустрија. Луѓето доаѓаат тука од различни места за да се обиде прекрасната светлина Trollmger, Lemberger, Muskateller, Милер-Тургау и силванец. Иако Траминер тука е многу добар квалитет, тоа е Ризлинг, како и скоро насекаде во Германија, дава најмногу прекрасни бели вина.

Манхајм се наоѓа северно од мал вински регион Hessische Bergstrasse, која произведува сува Ризлинг најмногу за локалните потреби.

Баден Фрајбург

Ширина / MS висина: 48 ° / 918 стапки (280 m)

Просечната температура во јули во МСП: 66,5 ° F (19,2 ко)

Просечните годишни врнежи за МСП: 35 инчи (880 мм)

Врнежите од дожд во текот на месец жетвата на MS Септември 85 mm

Главните фактори на ризик: пролетта мраз

Главните варијанти: Spatburgunder, Милер-Тургау, Grauburgund