Како е германскиот Ризлинг вино

Ризлинг - бело вино добиено од истиот сорти грозје во различни делови на светот: Австрија, Австралија, Бугарија, Франција, САД и други земји, но особено се организира производство на Ризлинг во Германија, каде што се смета за национална гордост. Од грозје од сортите произведени и суви и полуслатки и слатки вина, но особено познат сув германскиот Ризлинг.

Познати региони Ризлинг вино на Германија

Сите во Германија за повеќе од десет вински региони, од кои секоја се одгледува грозје ризлинг, но особено во овој вид на специјализирани повеќе:
1. Mosel-Сар-Ruwer, или, накратко, Мосел - регион, каде кул клима и стрмни бреговите на реката Мозел и нејзините притоки Сар и Ruwer. Вреди да се одбележи дека грозјето собрани во областа исклучиво раце, како и работата на техника на падините тешко. Вино од Мосел претвора светлина, свежи, силата на 7-9% вол., Со ноти на овошје и цвеќиња во арома. Северна Ризлинг во регионот има благ вкус, на југ - светли, со изразен киселост, и повеќето концизен и избалансиран вино е средно-Мосел. Најпопуларните винарии Mosel села се Berkastel, Bernkastel, Piesport, Wehlen. Говорејќи на германскиот ризлинг често значи виното е од Мосел.

Видео: Германија Ризлинг

2. Пфалц или Reynpfalts - топло и суво место, заштитен од ветрови со планини и шуми. Вино од Pfalz и има силна тело сила. Најпопуларните градови чии имиња се наоѓаат на етикетите на германскиот ризлинг од регионот, тоа е: Лош Диркем, Deidesheim, Forst, Ruppertsberg, Wachenheim и Ungstein.
3. Rhinehesse - еден од најголемите региони на Германија винарски со различни климатски зони. Најдобро е на Ризлинг од областа Reynfronta - со мека, хармоничен вкус и одличен стареење потенцијал. Најпопуларните место е Rheinhessen: Nackenheim, Nierstein и Oppenheim.

4. Rheingau - област која е дом на германскиот Ризлинг. Вино од Rheingau е повеќе домот, од ароматични Mozelja Ризлинг и има изразен зачинета белешки. Се верува дека на Ризлинг од областа побогати и повеќе рафинирано од другите. Rheingau лозарски села на забелешка: Erbach, Johannisberg, Hochheim, Rauenthal и Oestrich (izite етикети имиња).
5. Nahe (Nahe) - подрачје, одвоен од реката Rheinhessen. Ризлинг расте во Nae, тој поседува посебни својства. Овој регион е монопол. Од малите градови се познати по своите вино: Лош M nster, Niederhausen и Norheim.

Како е германскиот Ризлинг вино

Сите германски Rieslings се поделени во јадење и квалитативни (QmP). Пет нивоа на зрелост QmP вина:
- "Kabinett" -. Лесно суво бело вино, 8-10% од тврдина, со мала количина на шеќер произведени од најмалку зрели yagod- во комбинација со различни blyudami-
- "sp tlese" - Ризлинг грозје од крајот на жетвата, сува, а понекогаш и sladkim- сува Ризлинг со месо и слатка со остар blyudami-
- "Auslese" - Ризлинг од избраните грозјето, тоа е сува, слатка и desertnym-
- "Beerenauslese" или "БА" - висок квалитет десерт препорачува за поднесување со десерти Ризлинг и особено во комбинација со карамела и persikami-
- "Trockenbeerenauslese" или "TBA" - концентрирани Ризлинг од веќе малку суво грозје на крајот sbora- служат со сино сирење и слатки десерти. Ние исто така треба да се спомене и разновидност во оваа категорија - "Eiswein" - Десерт Ризлинг произведени од podmorzshego на лозата грозје.

Видео: Потешко нула

Најчесто, германскиот ризлинг е сува или полусуви, но вкусот на пијалокот може да содржи повеќе шеќер - сладост може да се суди од страна на содржината на зрелост и шеќер во кантарион, податоците кои се наведени на етикетата. Младите Rieslings разликуваат богат мирис со ноти на цвеќе, билки и мед, и стекнување на зрели минерални сенката што е често поврзувана со бензин (не грижете се, таа зборува за пијалоци). Покрај тоа, не сите Rieslings може да се пие младите, бидејќи тие се во оваа држава се премногу кисел, но со текот на годините, вкусот на виното, тоа само добива подобро - Rieslings имаат добар потенцијал за стареењето.