Историја на шпански шери

Видео: шпански шери. производство на вино тајни. прашање 12

Шери - вино произведено во Шпанија. Името на ова вино се добива од градот Jerez de la Frontera.
Првиот информации за вино од Херез дојдоа до нас од Страбон, грчки географ, кој живеел во 1 век п.н.е.

Видео: Лимб 10. Историја на Шпанија. Големиот Инквизитор

Во својата книга "Географија" (с. 3), тој пишува дека грозјето биле донесени во регионот Херез од страна на Феникијците во 1100 п.н.е.

Истото го рече и Rufo Фесто Avieno, римскиот историчар (4-ти век п.н.е.), во својата книга "Ора Maritima" - првиот познат "туристички водич" - иако тоа се однесува на Evtimosa, грчки географ (6-ти век п.н.е.)
Не толку одамна, археолозите открија две лина за време на ископувањата на феникискиот град кој постоел во 8 век п.н.е., во Castillo de Dona Бланка. Тоа е само 2,48 милји од Jerez de la Frontera на патот кон Ел Порто де Санта Марија.

Со цел за производство на стакло, керамика и облека, Феникијците сечат шумата, и почна да се засади маслинки и грозје во нивните населби, со цел да се живее. Од Феникијците донесе во Шпанија маслинови дрвја, на вино и писмо, и започна со продажба Шпански вина во текот на Медитеранот, особено во Рим.

Вино пијани Грците (и народот на Херез), изготвен од врела свежо ферментиран сок, поради што тоа не ја расипам време на превозот. Овие вина содржат голем процент на алкохол, па бара разредување со вода.

Тие, исто така страдаат од нечистотии, бидејќи ферментација не е најдобар беше, и се додава кон неа килибар, смоли, итн
Околу 138 п.н.е. Scipio Емилијан организирани многу профитабилен поток производи од регионот Баетика во главниот град на Италија.

жителите Кадиз продаваат Рим маслиново масло, домашно вино и garum - сос е подготвен од солена риба остатоци. За време на арапските доминација во Шпанија, потрошувачка и производство на шери преживеал без загуба, и покрај забраните од Коранот.

А сепак, во 966 калифот Alhaken II одлучи, за религиозни причини, vykochevat лозовите насади на Херез. Alhaken беше многу културни монарх, тој се собраа во неговата библиотека од 400.000 книги и воведе задолжително образование за сите деца на Ал-Андалуз во 10-тиот век.

Идејата за искоренување на лозите дојде од Almanzora - везир на калифот. Но, луѓето од Херез изјави дека лозја користи за производство на грозје и суво грозје, кои се хранат со војници во света војна, и кој спаси поголемиот дел од лозови насади.

Во 1264, градот бил освоен од страна на Алфонсо X Мудриот. Тој го промени односот кон шери, како христијани, со цел да се разликуваат од Арапите, пиење вино и јадење свинско месо. Згора на тоа - тие се напои своите коњи на нив, со оглед дека ова вино од животни похрабри нападнат непријателот.