Херез и неговата историја

Во Русија, шери прв пат е воведен во XVII век. Вина од овој тип се најде толку многу следбеници дека најголемиот руски трговец Григориј Петрович Јелисеев, кој до неговата смрт во 1892 година, речиси самостојно водеше "трговска куќа Eliseev," речиси целосно ја купиле жетви во Херез.

Не ја напушти руски специјалисти и идејата да се организира производството шери вино на територијата на Руската империја. Така, во 1908 година на шпански шери квасец донесе AM Фролов-Bagreev (кој подоцна стана познат академик), а во 1913 година тоа беше проследено со м-р Khovrenko.

Во СССР, првиот официјален класичен шери направен во 1929 година во Ерменија. Имаше ова вино благодарение на напорите на научниците, м-р Герасимов. Во 1930 година, производството на шери вина почна да се развива во Крим, во јужниот дел на Русија, Узбекистан и Туркменистан. Најтипични Советскиот шери "Massandra" произведени од 1944 година.

По Втората светска војна, сува и силна шери "Elevane" (по името на селото во близина на Кишињев) започна со производство во Молдавија. Добро вино вид шери направи во Австралија, Јужна Африка, САД, Канада и неколку други земји. Сепак, ова шери направи само овде, на земјата D.O. Шери-Xeres-Херез, Manzanilla де Sanlúcar de Barrameda, Vinagrede Херез.

Феникијците донесе лозите во областа Hegau (т.н. овие земји во старите денови) во 700 година пред нашата ера. Да придонесе за развој на локални вино донесе Грците и Картагина. За време на Римската империја, во п.н.е. вино II век тука плаќа даноци.

Римскиот писател и земјоделци Луциј Columella голема, автор на трактат "за земјоделство» (Де Rerustica) во сопственост на имот во областа Céret (како во тие денови беше наречен Херез). Vinum Ceretensis користи во главниот град на Рим е многу популарен.

Моќта на Римјаните смени правило е подготвена, а потоа и за 500 години во земјата на Шери (на арапски Sherish) дојде на Маврите. Во нивните времиња, грозјето се користи во кантините цели, а виното е произведен за медицински цели, и како суровина за производство на дестилација (како што е познато, терминот "алкохол» -Al-cohol - е од арапско потекло). Во 1264 година, за време на т.н. Реконквиста, кралот Ал-Fons X освоил градот од Маврите.

Херез уште еднаш го промени своето име и почнаа да ги нарекуваат Xeres de la Frontera, како одраз на политичка и географска положба, и служи како граница помеѓу два света. Во XV-XVII век од Херез вина биле активно се продаваат низ целиот свет. На многу начини, ова придонесе за фактот дека се наоѓа многу блиску до Севилја беше организацијата "Casa de Contratacion», која имаше трговски монопол на бизнис со американскиот континент.

Се вели дека Фердинанд Магелан (Фернандо Magalhaens), се подготвува за патување низ светот потрошени на вина од Херез (слатка и силна) повеќе пари отколку оружје. Голема популарност тие уживаа во холандскиот пазар и меѓу холандските трговци на вино. Имаше дури и посебен термин «holandas», што укажува на успешна трговија. Тоа беше обележан со значително зголемување на популарноста, т.н., »Шери Сак» (од шпанската Сака - "повлекување" и "одземање", односно преземени од голем тапан) и на брегот на Албион.

Видео: недела - "Тука е местото каде што приказната Завршува"

Одреден Сер Мартин Фробишер (Фробишер) од ескадрилата на познатиот пират Френсис Дрејк, добитник на наградата за посебни заслуги пред кралицата на Англија, Елизабета I прогласен за витез во 1587 година го нападнале шпанскиот град Кадиз, а запленети 3.000 мешини со вина од Херез. Дрејк во исто време се одржа во Херез многу време и очигледно знаеше што инструкциите за да им даде на неговите подредени.

Операцијата заврши со продажба на вино во Англија, кои јасно придонесе за подобрување на благосостојбата на гореспоменатите СРС и популарноста на Шери како место каде што тие се направи добро вино. Пијалоци од Херез, па се сопственост на британската јавност внимание дека само Вилијам Шекспир споменати шери (наречен англиски стил на вино од Херез) во своите дела на повеќе од 50 пати. Во XVIII век почнала да се формира во Херез вино трговски еснаф, кој започна да се влијае на процесот на производство.

Вино во Херез во тоа време тоа беше забрането да се одржи, а младите вина биле подложени на тешки монтажа алкохол. Странски трговци, главно британски, почна да се населат во регионот да се вклучат во соработка со локалните винари и лозари.

Нивната цел беше јасна - тие сакаа да го контролира целиот процес и за либерализација на трговијата. На почетокот на вино на XIX век во Херез почна да се качи и да се одржи за стабилизација. Имаше различни видови на вино, како винарите nachadi користат различни пристапи.

Видео: ISIS куршуми уби сите, но Него - тука е неговата приказна

"Kriadera и solera" систем ви овозможува да имате стабилен квалитет, зборот се појави Шери вина, како што ние ги знаеме сега. Објавен на земјиште на Херез во 1894 година, филоксера е дозволено да се преиспита улогата на одредени сорти на грозје за производство на локални вина.

Така, на лозовите насади стана цар Palomino Фино, кој пред епидемија на филоксера, дури и не се користи. Во 1933 година, шпанскиот национален закон за «Estatuto del Vino» вина се наоѓаат во Херез е прва официјална регионот D.O. Првиот шпански Consejo Regulador (Регулаторната Советот) и Советот на Шери стада.

Денес во Херез евидентирани 10.077 хектари лозови насади, од кои 84% се во областа на Херез Супериорен, а остатокот - во Херез зона. Разликата меѓу лозја е дека, на пример, во Херез Супериорен област винова лоза се одгледува само во уникатна 100% бела варовит почвата наречена Albariza (Albarisa).

Значење се фактори како што се висина, изложбата, на растојание од морето, итн познат шери триаголник е меѓу градовите Jerez de la Frontera (Jerez de la Frontera), Ел Порто де Санта Марија (Ел Порто де Санта Марија) и Sanlúcar de Barrameda (Sanlúcar de Barrameda).

Ова е местото каде што се најдобрите области - "Pagos" и престој на познатиот Bodegas. За производство на вина со три Шери грозје: Palomino Fino (Palomino Фино), Педро Ximenez (Педро Хименез) и Moscatel (Moscatel).