Словенечкиот вино

Видео: Словенија || Нашите Домашна лоза || Уметничко лизгање во Љубљана

Новата држава на Словенија својот мал дел оди на јадранскиот брег - на полуостровот Истра, се протега на север по должината на границата со Италија во Јулијанскиот Алпите, на исток - преку одредување на опсегот на Панонската низина Karavanke. На јужните падини на Алпите и нивните подножјето изобилува поволни за зреење на области на грозјето, кои се концентрирани во три вино региони. Во Приморска, на брегот, климата е медитеранска, а во Posavje, која се протега по должината на реката Сава, како и во Podravje (по течението на реката Драва) - повеќе континентална.

Видео: Winestronaut - Словенија вино турнеја (Vipava долина)

Словенија произведува повеќе бели од црвено вино. Тоа може да биде горд на таквите локални сорти на грозје како Sipon, Ranina, Kraljevina, Pinela, Зелен и Rebula. Тука, исто така, се зголеми на различни меѓународни класа, но често под локална имиња. Совињон Бланк познат како Muskatni Silvanec (по аналогија со германски Мускат силванец на). Пино Блан - ова словенечки Бели Пино или Бели Burgundeq Пино Ноар наречен Modtri Пино, Пино Gris - Sivi Pinot- Траминец - ова Траминер, Рен-ски Rizling - Ризлинг, Rizvanec - Милер-Тургау, ЛАСК Rizling - Welschriesling и Modra Franinja - Blaufrankisch. Pikolit и Refosk - овој италијански Picolit и Refosco, соодветно. Сепак, Мерло, Каберне и Шардоне се присутни под свое име. Некои збирови на високо квалитетно вино материјали може да изгледа случаен, но се повеќе се одраз на карактеристиките на почвата, и филозофијата на произведувач на вино.

Вината Podravje релативно ниско ниво на алкохол и возбудливо свежи киселост, замаскирана ферментиран шеќер. Сепак, повеќето популарни вино - направен од грозје botrytised Trockenbeerenauslese - конкурира на најпознатите слатки вина од лежи на север од австрискиот регион Бургенланд. Тие се направени во годините кога бројот на Панонската низина, зрачи со топлина за оптимален принос. Понекогаш тоа е направено и Eiswein. Зголемување на ослободување на пенливи вина, во центарот на нивното производство останува Radgove. Постепено воведени екстракт во мали дабови буриња, па сосема нови стилови на вино во Словенија.

Вина од Posavje може да биде дури и полесни и повеќе курва. Квалитет розова Cvicek - популарен локален австриски колега Schilcher - остава многу да се извојува. Во Бела Краина климата влијае Кварнер залив, така што локалните грозје се посилни, па дури и црвени сорти зрее добро. Климата е особено добар за производство на вина од botrytised грозје. Дали успехот доби мирисна Rumeni Мускат Eiswein лица.

Западниот регион Приморска следи италијански стил во производството на суво бело и добро структурирана црвени вина. Понекогаш словенечки региони се за продолжување на нивните соседи преку границата, во Фриули: Брда продолжува Collio, на Крас - е источниот Карсо. Во близина Korer, на брегот, популарен сортата Refosk и црвена, богати со железо почви на ридско плато Краш (Крас), тој му дава на познатиот вино Tegap. Поголемиот дел од оваа земја на лозови насади е под влијание и од страна на морето и на Алпите. Тука тие се произведуваат мирисна, моќни вина, но бело на квалитетот значително повисока од црвено.

Во Словенија, 20.000 хектари лозови насади се сретне со локалните потреби на вино (земјата го зазема 4-то место во светот за потрошувачка на вино по глава на жител), иако некои локални производители почнуваат да влезат на странските пазари.

Видео: Патување во Словенија

Јасно редови на виновата лоза, имитираат преглед на градот Птуј во Podravje, нагласи добрата организација за лозарство и вино бизнис во модерна Словенија, додека надвор од земјата на организацијата може да биде тешко да се открие.

Видео: Винарија Словенија

Овие темни етикети изгледа застрашувачки, но тие претставуваат три динамичен регион на Словенија. Жителите на оваа земја толку ентузијастички пијат вино, дека тоа е ретко да се најде во странство.