Wachau и kremstal

Ако постои било каде во регионот, што би можело да се оправда географска пристап кон производството на вино и создавање на "Атлас", како што е нашата, тоа е неверојатно убава Wachau (Wachau) со различни климатски зони и мозаик од различни почви и карпи. 65 км во Виена сива Дунав мие гребен ридови височина од 490 m. Еден краток сегмент од карпа северниот реката банка, стрмни како во Mosel или Брегот Rotie, покриени "парчиња" лозја засолниште на корнизи и камења по тесните патеки, што доведува до крунисување брег шуми.

Исто така, постојат области со дебел слој на почвата, како и оние каде што едноставно нула изложува porodu- карпести места, на целиот ден сонцето-преплавена, и оние кои се чини дека да се биде секогаш во сенка. најпознатиот лозарски регион во Австрија, и покрај фактот дека сите на своите 1.500 ха претставуваат само I / O земји лозја - Wachau.

Она што го прави локални вина (речиси секогаш суво бело) е сосема посебно - така е и географската положба на Wachau. Тие се многу богати, бидејќи топлата клима тука Панонската достигне Дунав долина колку што е можно за него Западен tochke- потенцијал содржина на алкохол од овие ниско-дава сорти - 15% или повеќе. А сепак не изгледаат исушено плодови изродите (иако sverhspely жетвата во 1998 година го стимулира лозарите донесе сето тоа до крај), бидејќи на лозовите насади во текот на ноќта студена северна клима, богата со кислород, кој го даде шума расте на брда. Стрмни тераси на лозовите насади може да бара наводнување во екот на летото (врнежи често паѓа под природната минимум 500 мм годишно), но ноќите се свежи, и Дунав делува како природен регулатор.

Gruner велтлинер - традиционалните сорти на Wachau - и сега дава најмногу живописни и привлечни вино: екстремно енергични, со суптилни зеленкаста нијанса и речиси бибер вкус, тие можат да зрее во многу Burgundian стил. Gruner велтлинер може да се чувствуваат одлично на loess и песок ниска банките реката, и највисоките и стрмни делови на помалку плодни гнајсеви и гранит на врвот на ридот станарите зеде Ризлинг. Како резултат на своите муштерии беше воодушевен.

Најдобрите Ризлинг Wachau од таквите признати производители како Hirtzberger во Шпиц, Прагер во Weissenkirchen, FX Pichler во Oberloiben, Емерих Knoll во Unterloiben познат соработка Freie WEINGARTNER во Durnstein, може да поседуваат челик острина Сар вина, вкусови, на детали повторување комплетноста Алзас Ризлинг . Локалните винарите не се убави на нови дабови буриња, иако повремено експериментирање со botrytised грозје.

На Wachau има развиено свој систем на класификација на вина, како одраз на локалните вкусови. Лесно Steinfeder - до 10,7% алкохол - пијани млади. Federspiel - 11,9% - производство на малку повеќе зрели грозје, обично можете да уживате за првите пет години од процесот на стареење. вино Смарагд етикета (наречен локалните зелени смарагд гуштери), обично е сува, може да бидат присутни во полно тело, но покачена содржина на алкохол (13 до 14%) го продолжува процесот на изложеност до 6 или повеќе години.

Влијанието на северниот дел на свежина особено забележливо во западниот дел на Шпиц, Loibens (Unter - и Ober-) се во поблага клима отколку дури Weissenkirchen. Неофицијалниот главен град на Wachau - Durnstein (во локалната замокот на Ричард Лавовско Срце еднаш бил во затвор). Камбанаријата на барокна замокот урнатините, лозови насади се наоѓа на падините - сите полн со шарм.

Unterloiben и неговата црква се наоѓа помеѓу Дунав и стрмни терасовиден лозја заштитени од ридовите на северниот дел на свежина. Wachau - еден од ретките места каде влажен воздух текови на север до топла рамнини исполнат Панонската.

Повеќето од најдобрите вина од Wachau обезбедува југо-соочува северниот брег на Дунав, но Nikolaihof произведува некои силни, органско вино во близина на Mautern на јужниот брег.

Стрипот на лозови насади 20 км вклучува најмалку 900 места со свои имиња, што границите се уште е премногу контроверзен за да ги марка на мапата. Тоа е невозможно да се опише сите овие области, но еден од нив - Achleiten лозје, која се наоѓа во источниот дел на Weissenkirchen, е достоен за споменување. Чеша и гнајсеви даде локални вина минерални сенка и да се направи нивниот сон за учество слепи дегустација.

Симпатична збратимени градови Штајн и Кремс се на границата меѓу Wachau и многу слични, но малку помалку импресивен регионот Kremstal (Kremstal). Глина и варовник локалните лозја вклучувајќи го и познатиот Штајнер Hund, може да се даваат посебна густина како Ризлинг и GranerVeltliner.

Кремс Долина се протега на север дури до Langenlois Quatre во долината на реката. Изненадувачки мека loess - лабава почвата половина и половина камен - е извор на некои познати Gruner велтлинер, како и полно тело и црвени вина. Kremstal - нешто помеѓу Wachau, јасно со своите контури и поразновидни Kampta. Високи и стрмни подрачја се принудени да се намали на терасите на локалните лозари, во Wachau. Меѓу најталентираните винарите - Malat, Нигл, Undhof-Salomon, чие прекрасно зачинета бели вина не остави никого рамнодушен.

На сајтот вклучува само на југо-западниот сектор Kremstalya. Понатаму исток се протега Rohrendorf - сопственост vinodelme Lenz Moser (Lenz Moser) лозјето се наоѓа на песоклива почва на ниски ридови.

Еве најпознатите енергични лозарите од Wachau. Смирување винарите група позната како Винеа Wachau nobilis Districtus, одржува исклучително високи стандарди.