Готвење вино и суво овошје

Кои се сувото овошје е подобро да се користи?

Всушност, нема ограничувања во ова прашање, можете да го користите суво грозје, сливи, сушени јаболка, кајсии, банани, смокви, круши, и така натаму. Д. Па изберете оние суво овошје, кои веќе не се хит на самото место. Особеноста на ова вино е дека ќе се менува вкусот на виното, им даде нов вкус секој пат. На пример, ако вашиот омилен вино слива, чистење, па додадете повеќе, со што ќе се обезбеди богат слива вкус. Но, ако се комбинираат кајсии, суво грозје жолта, круши и банани, можете да добиете неспоредлив праска вино. Многу вкусна силна вино со полно тело со навестување на слива може да се добијат со комбинација на суви сливи, урми, суво грозје, црна. Друга предност на овој пијалок е голема содржина на природни шеќери.

рецепт вино од суво овошје

• 1.5 kg на суви кајсии;
• 1 kg + грозје квасец за 200 g;
• 1,5 кг шеќер;
• 10 литри вода.

Подготовка:
Се должи на фактот дека диви квасец на суво овошје, како што се продавници не секогаш остануваат остварлива perestrahuytes подобро да ферментира и да ги направи суво грозје за 3-4 дена пред подготовката на кантарион. Неизмиени суво грозје (200 g) беше става во тегла или шише, додадете 50 гр шеќер и да се пополни со вода (400 ml) на собна температура. Промешајте, устата покрие со затка памук и оставете за 3-4 дена во топла соба каде што температурата не надминува 29 ° C. Нашите стартер е подготвена, откако е формирана пена и ќе слушнете Подсвиркват на неговата површина. Но, ако квас ќе мувла, потребно е да се прелива и се готви нова серија на друг суво грозје.

Откако ќе се направи стартер треба да се мијат сушено овошје, ако има коски, тогаш тие треба да се отстранат. Врие вода, се посипува врела вода сушено овошје, се меша, покријте и оставете 60 минути, така што тие претстави. По ова инфузија за да се исцеди преку газа, течноста дел во капацитетот на мозоци, која има широк врат. Како резултат на пулпа мора да критикувам. Покрај тоа, се меша со инфузија, додадете шеќер, односно 500 g Откако кантарион се олади до 25 ° C, потребно е да додадете стартер, може да дури и суво грозје. Се меша, ја напушти сад во темна соба на температура од 18-25 ° C. Не заборавајте да го затвори вратот на инсекти од добивање внатре. Бидете сигурни да се меша двапати на ден нашиот инфузија со дрвен стап.

После тоа, некаде на третиот ден мора да биде пена појавува мало подсвиркване, мириса кисело. Така дознаваме дека на почетокот на процесот на ферментација. Вкупно кантарион мора да стои 4-5 дена, за кое време речиси целата торта истрели. Потоа вирус на кантарион со помош на неколку слоеви на cheesecloth, стискаш на пулпа. Прелива течноста дел на садот за ферментација, бидете сигурни дека садот е исполнет со не повеќе од 70% од јачината на звукот. Додадете уште еден дел од шеќер, 500 грама мешавина. Како и за пулпа, тие веќе не се потребни, може да ги фрлите.

Инсталирај