Како да се стави на вино на суво овошје

• изберете суво овошје
• Куќа вино од суво овошје
• Вино од суво грозје

Во домот на вино за производство на вино често се користат за градината овошје и бобинки. Но сезоната е краток празни места, а во виното нема граници. Интересно состојки за да се создаде возбудлив пијалаци во текот на зимата може да стане суво. Вино од суво овошје има невообичаен сладок вкус, и белешки и боја се во голема мера зависни од доминација на одредени состојки. Виното се претвора светлина, слатко, и, се разбира, вкусни. Единственоста на овој пијалок е тоа време на пати вкус и арома се уникатни.

изберете суво овошје

Состојки за готвење вино може да се купи на пазарот, и да се подготви. Купување на овошје мешавина на вино, можете да ги купите во еднакви пропорции, а со доминација на одреден тип. Се подобри и да се приспособат на сатурација на некои бои во пијалок може да биде бесконечна. За производство на вино дома ќе одговараат на сите видови на сушено овошје: суво грозје, суви кајсии, сливи, смокви, суви праски, сушени јаболка, круши, смокви и разновидност на суво овошје, ананас. Допрете дури и може да се суши банани.

Земете суви кајсии или праски со жолти суво грозје, банани и круши - ќе почувствувате праска тонови. Бојата на виното е luchitsya pinkish нијанса.

А комбинацијата на овошје како сливи, суво грозје и датуми црна даде богати вкусови на слива десерт вино.

Ако душата треба да експериментирате, обидете се да се комбинираат смокви со боровинки ве изненади малку вкус на егзотичното.

Овошје не се случи многу, толку повеќе ќе ви ги исушените компоненти, побогат вкус ќе биде виновен. Имајте на ум дека сушено овошје се концентрирани природни шеќери и затоа износ од обичниот шеќер плати малку помалку отколку во пијалок направен од свежо овошје.

Видео: Тајните на производство на сушено овошје во Ерменија

Куќа вино од суво овошје

Состојки за готвење вино во контејнери од 10 литри:

• 4 - 5 kg на суво овошје (повеќе богатиот вкус)
• 1,5 кг шеќер,
• Вода.
• Во некои embodiments, рецепт доаѓаат од вино квасец. Можете да ги купите, да ги преземе од ферментација на вино или некој друг да се инсистира на суво грозје.

Активирана на грозје квасец наречен дивината. ги готви со помош на следниов начин:

Суво грозје во количина од 100-200 гр миење нежно туп сува, се исецка со помош на блендер или мелница и се ставаат во тегла. Наполнете го со вода на 20 ⁰Со шеќер и додадете 1-2 лажици. лажица. Се меша темелно. Лабаво покрие тегла и чисти за три дена. Кога суво грозје почнува активно да ферментира, квасец е подготвена.

* Постои верзија која сушени поцелосно да им даде на вашиот вкус вина само по свариш.

Видео: Moonshine компот, ароматизирани со смрека

Компот на сушено овошје треба да се заситени. Да се ​​готви на измиени овошје прелива со топла вода, на температура од не повеќе од 80 ⁰C, покријте и оставете го да се излади. Во подготовката на вино на овој начин, можете да користите било кисела компот.

Подготовка.

1. Сушено овошје се мијат добро со топла вода, се исуши, а потоа дојдете преку месо мелница.
2. Pureed пире пати во чиста, сува сад, додадете шеќер и се меша.
3. Вода е подобро да се подготват однапред. Неопходно е да се вари и се излади до 20 ⁰C. Многу поважно фрлаат топла вода како топла вино може да ги убие бактериите, но во ладна вода, тие почнуваат да работат. Обрне внимание на нивото на течноста, како што е потребно да го напушти местото за ферментација. Во оваа фаза додадете вино квасец.
4. А мешавина на овошје, шеќер и вода се меша добро и затворете го капакот.
5. Тегла со компот стави во темна топло место за три дена. Во овој период, треба да започне ферментацијата.
6. Три дена подоцна, кантарион треба да почне да се вари и форма меурчиња. Се меша добро и се става во чист сад. Остави за неколку дена, во текот на кој периодично се промешува seething кантарион. Пулпа од суво овошје мора да се искачи тесна капа. На крајот од 7-10 дена повторно мора да се става во чист сад, оваа техника обзема пијалок со кислород и го подобрува вкусот.
7. Во тоа време, вино квасец треба да се хранат со додавање на 1 лажица шеќер на литар компот. Исто така, квасец може и мамка. За ова се вклопи со конвенционалните амонијак. По литар вино 2 капки доволно.
8. По уште една недела на дивост станува потивок и торта Таа се крева целосно. Вино мешавина повторно и се става во чист сад, се исцеди низ сито. Пулпа мора да биде внимателно истиснуваат сок од овошје исцеди сите, до последната капка. За понатамошна фаза кофата веќе не е погодна. Изберете соодветен волумен пластично шише или канистер направен од стакло.
9. Носат стерилни гумена ракавица, кои мора да бидат прободени со игла на еден од прстите, така што тоа не пукна. Ракавица цврсто врзан за вратот. Оставете го садот во темно место до крајот на ферментација. Тоа е лесно да се види, како и во активната фаза на ферментација се надува ракавица и тогаш ќе згаснат. Обиди се со вино, тоа е вкусна. само ќе се филтрира и се прелива во шишиња.

Вино од суво овошје, како и повеќето вина, tastier и повеќе заситени само откако ќе се залага. Чувајте нагоните со пијалок од подготовката, и да се стави неколку шишиња за подолг складирање. Ќе се чувствувате трансформира и збогатен вкус.

Вино од суво грозје

Оваа верзија на вино е светлина и опоен, пријатен вкус и дискретно во својот вкус.

Неопходно е да се подготви квас, да се диви вино квасец. Така да, исто така, проверете на квалитетни домашни суво грозје, како што некои производители на јагоди испрскаат со дрога, по што ги убива сите ферментација прашање.

состојки:

• Суво грозје - 1-1,5 кг,
• Шеќер - 2 кг,
• температура 7 л 20-22 - Вода ⁰C
• Вино квасец.

карактеристики

1. Измешајте ги сите состојки додека шеќерот се раствора, а потоа додадете стартер.
2. Истурете ја смесата во лименка или шише. Трансферот волумен на резервоарот, така што ќе има простор за Бери ферментација. Носи на вратот на стерилни ракавици со мала дупка на еден од прстите, и понатаму да го заклучите и.
3. Капацитет чисти во темна и топло место. За 2-3 дена, проверете дали е започната на ферментација. На ѕидовите на садот ќе се кандидира мали меурчиња ракавица надува и бобинки разиграно ќе отскокнување, постепено се зголемува.
4. Еден месец подоцна, на ферментација почнува да се преставам, ракавица може да падне во целост или obmyaknut. Во овој чекор, пијалок мора да се филтрира во чист сад. Можете да додадете 1 лажица шеќер на литар вино и 2 капки на амонијак, се промешува и се остава за неколку месеци. Во тоа време, не се мрзливи, и да го повтори филтрирање 2-3. Значи вино збогатена со кислород, матност и седименти се повлекува. Ферментација ќе продолжи, но тоа ќе биде релаксирачко еден. Виното ќе биде степени и киселост и сладост исполнет со пороен арома на суво грозје.
5. По 2 месеци, виното може да се истури во шишиња и се стави во кул место за одмор. Се разбира, може да се пие нектар одеднаш, но на подолг пијалок ќе инсистираат на тоа, повеќе интересни и побогати ќе биде неговиот вкус.

Ако уживате во овој тип на вино, експериментот и да ја направат свежи ноти, на местото на шеќер со мед или да додадете зачини како што се ѓумбир или кардамон.