О, бреза-berozushka, јас би бубрезите! Готвење тинктура "на пупки!"

Тинктура "на капина" - бреза пупки - на едно време беше толку популарна во нашата компанија, моравме да се воведе посебен термин: "nabrunkatsya". На нежен мирис кој се шири низ собата кога ќе се отвори ново шише, секогаш поврзани со пролетта, дозволувајќи таа да се чувствува во секое време од годината. Гревот не е да се зборува за различни тинктури од бреза - со адитиви и без нив, повеќе од сезоната бубрезите колекција многу наскоро!

Тинктура од бреза пупки на вотка - древна пијалок кој е многу популарен меѓу народот. Причините за популарноста е едноставна: егзотични состојки, што нема потреба од суровини ќе одговара на речиси секој - вотка, водка алкохол - и за себе "капина", тие се исти - млади пупки, може да се бира бесплатно, ако не се земе време и да podgadat право време да ги соберат. Во исто време, овој ликер има прекрасен мирис - свеж, возбудлив, навистина, "пролет", убава темна боја слама и карактеристичен вкус дискретен.

Прво на сите - она ​​што овие "пупки"? Спротивно на популарното верување, тоа не е "обетки", кои се појавуваат во текот на летото - тие се насликани на шишиња наводно Бреза "kazonki" само за убавина.

Тоа е - тоа е почетокот на пролетта пупки, од кои нови лисја се појави подоцна. Поточно - не се појави, затоа што ќе ги соберат и да ги споделите со вкусна ликер.

Соберете пупки во април и мај или дури и порано - тоа зависи од регионот во кој живеат, временските услови и на дрво. Главниот симптом - бубрезите значително се потечени, но се уште не се склони да бидат откриени на допир кој го следеа истата динамика, и ако мачкам во рака - дава светла, посебни карактеристики. Се разбира, секогаш постои можност да се купи суви и пакувани суровини во аптека. Но, зошто кога ќе може да се изгради на сопствените и да бидете сигурни на квалитетот?

Ако ви треба малку бубрезите, тие едноставно може да откине дрво. Во големи количини, тие се собраа заедно со млади гранчиња, сушени во топла, проветрено место, а потоа threshed - само тресна гранчиња врз основа на тоа бубрезите престанале да постојат - или се пренесува преку компресирана палмови гранчиња - процес кој има смешно името "soshmygivanie".

Водка на бреза пупки - класичен рецепти

Првиот рецепт е преземен од книгата на советскиот поет и писател - вклучувајќи готвење - Н. Nadezhdin наречен "50 нијанси ...." Ох, тоа е "50 подготовка на рецепти."

Ние треба само ништо: половина литар вотка, 50 грама на бубрезите и една лажичка мед - најдобро светло, цвет. Подготвување на пијалок е многу едноставна - сите состојки се исполнети со алкохол и се издвои во темно место за 10 дена. Потоа, тинктура се филтрира, ако е потребно - внимателно филтрира. Се е подготвено за дегустација!

Овој рецепт обезбедува голем број на извори, но bootleggers форуми, кои се обиделе во своето дејствување, се препорачува да се намали мери состојки во две или дури три пати - до 50 грама на 3 литри. Во овој случај, тинктура ќе добие беж боја и светлина арома, и pitsya тоа ќе биде полесно, и - најважно - ќе биде сварлива во големи количини.

Тинктура "Berozushka" името Bezrukov

Името на авторот. Зошто Bezrukov? Па, тој сака бреза-berozushki. И во овој рецепт се користи за цели два компонента на бреза - пупки и сок. Тинктура е алкохол, сок разреден по инфузија.

Околу литар на финалниот производ ќе ви треба:

• Алкохол 95-96% - 400 ml;
• Бубрезите бреза - 4 лажички;
• Шеќер - 1-2 лажици;
• Бреза сок - 600 ml.

За подготовка што треба да се бубрезите, пополнете ги со алкохол и стојат на темно место за 2 недели. После тоа - вирус на бубрезите фрли. Земете сок од бреза, истурете го во тинктура. Додадете шеќер по вкус - пијалок не смее да биде премногу слатка, но мека, за погодности што може да се пре-разреден во мала количина на усвитената. Смесата беше потресена и повторно да кисна ден 10. Потоа - да помине низ памучна волна или филтер-хартија. Сите име бреза тинктура Bezrukov подготвени!

Акутна инфузија на бреза пупки

Во прилог на овој рецепт се применуваат остри бубрезите, зачинета состојки - ѓумбир корен и galangal. Светлина на бреза пупки на овој начин се подготвува во 2 фази: прво, да се концентрира, а потоа - само пијалок. На излез добиеме малку зачинета, пријатен инфузија со жолтеникава боја и зачинета бреза, свеж мирис.

10 литри на готовиот производ ќе треба да:

• Бубрезите - 40 грама;
• Ѓумбир во прав - 5 грама;
• Galangal земјата - 3 g;
• Цимет во прав - 1-2 грама;
• Samogon 50-60% - 350 ml.

За да започнете со бреза пупки здроби во малтер. Извадете ги сите суви состојки и истурете 350 ml вотка или алкохол. Ние инсистираме концентрат најмалку еден месец, а потоа - и внимателно да се спојат, филтер неколку пати. Суштината 10 литри тинктура е подготвен!

За подготовка на пијалокот се концентрира се земе 30-35 ml и разредена со еден литар од 40% или пијалак вотка, доколку е потребно, - додаде шеќер. Пред употреба, даде стојат 3-4 дена. Сè!

Овој метод е добар, бидејќи ви овозможува да се прилагоди на заситеноста на пијалок. Ако ви се чини дека доволно концентрирани - етерични масла може да се додаде во било кое време. Ако ја претерала - само додадете водка.

Бреза тинктура "Pereyaslavskaya"

Овој пијалок е многу популарна во тесни кругови на советската ера. Рецепт преземени од прирачникот на процесот на рецепт и малку поедноставен. Пијалакот содржи марихуана "zubrovka», «Hierochlo odorata», да се прочита повеќе за него во овој член. Прочитајте го, а потоа се сретнав со мислењето дека zubrovka и кантарион - се едно и исто.

Подготовката на овој тинктура на ист начин како и претходниот - првиот е концентрат кој се разредува со вотка, сортирање или многу добра светлина. Структурата исто така вклучува и ракија и пристаниште вино, иако доста.

Состојки за 10 литри на концентрат на производот:

• 6 грама на бреза пупки;
• 6 грама на коријандер;
• 6 грама на бизон трева;
• 3 грама на вар цвет;
• 1 грам на лимонска киселина;
• 100 грама шеќер или мед светлина;
• 200 ml од среден квалитет ракија;
• 300 мл бело порта - соодветен "Massandra".

Подготовка:

1. Билки и лимонска киселина се пополни ракија и инсистираат на темно место од 10 дена до две недели.
2. По инфузија - ние филтер и филтер. Додади коњак ракија во пристаништето.
3. По ова - повторно филтерот за течност и сите - концентрат е подготвен!
4. За подготовка на еден литар тинктури "Pereyaslavskaya" треба да биде околу 50 ml од концентрат и лажичка шеќер или мед. Сите ние се промешува и се обиде. Ако сакате да добиете повеќе интензивна пијат, да додадете повеќе суштини.
5. По вкус и сласта на ликер ќе ви одговараат - тоа мора да се издвои во темно место за 3-4 дена за да се наталожи. После тоа - да помине низ густа филтер и се прелива во шишиња.
6. На готовиот пијалаци пред дегустација на најмалку 3-4 недели на одмор, за вкусот на тоа на изложеност драстично се менува на подобро.

Сите наши "Pereyaslavskaya" тинктура од бреза пупки подготвени!

"The Rum Diary" ви посакува брзо доаѓањето на пролетта и успешни експерименти дома!