Рецепти ракија од јаболка

Јаболката се веројатно најпопуларните овошје во Русија. Што се една не: компот, сок, јаболковина, џем, мармалад, пире, Калвадос, ракија, ликер. Еве ги најновите и ќе се дискутира во нашиот напис: како да се направи ракија од јаболка дома.

Инфузија на јаболка и друго овошје и бобинки (на пример, рибизла, цреша, малина, цариградско грозде, сливи, круши) подготвување одличен начин на вино и главната разлика лежи во отсуството на процесот на ферментација.

Како и секоја друга, јаболко ликер направен со вотка, светлина или разреден алкохол - главната работа е да бидете сигурни за квалитетот на производот.

Јаболка во овој случај може да се користат различни оценки како кисел или кисело-сладок (на пример, Antonivka, Грени Смит, Symyrenko, Глостер, и други) и слатки (како AltaVista, црвен делишес, Medunitsa и други).

Од најпопуларните рецепт

Според класичен рецепт за 1 кг јаболка ќе ви треба:

• вотка (алкохол, вотка) - 0,5 l;
• шеќер - 0,5 кг;
• варени (ладни) вода - 1 литар.

Да започне со тоа, добар миење јаболка (ако плодот се купи во продавница, може да се дури и се прелива преку врела вода), да ги отстраните од јадро со семиња, се сече на тенки парчиња и се става во сад (тоа е најдобро да се користи тегла дома).

Следниве се меша со половина литар водка, половина вода, и се прелива јаболко со неа. Капацитет потоа затворете го цврсто и чување за околу 2 недели во темна ладно место. По ова време, филтрирање на пијалок преку здиплен во неколку слоеви на cheesecloth.

Следниот чекор е да се подготви на сируп: се става целиот шеќер во останатата половина литар вода, во собата на ниска топлина и врие по врие за околу 5 минути (на изглед пена, таа мора да се отстрани). Како резултат на излади до собна температура сируп.

Темелно се меша три компоненти (ликер, сируп и останатите вотка), покривање и чувајте го во темна ладно место. По 3 дена, на Apple ракија е подготвен за употреба. Задржи нејзината најдобра во фрижидер во цврсто затворени шише (не повеќе од еден и пол години).

Силата на пијалоци подготвени во класичниот пат кон дома, обично 18-20%. Ако производство на ракија не е еднократна, можете да експериментирате со пропорциите на состојки: Ако додадете повеќе вотка, на ликер ќе биде посилна, и ако има повеќе шеќер - послаба и послатка. Исто така препорачуваме да се обиде да притиснете на Apple ракија, ќе им даде на пијалак посебен тон и вкус. Вие сеуште може да додадете малку забава на рецепт, со додавање на малку мелен цимет (или 1 - 2 цимет стапчиња), но тоа е аматер.

Исто така, прочитајте ја статијата "Тинктура од јаболка."

Оригиналниот рецепт ракија печени јаболка

Не само свежи јаболка се погодни за производство на ракија дома, можете да го користите на црниот дроб. Чистење на овошје од кората, ги отстрани од коските, се сече на парчиња и место на сад за печење покриен со фолија или хартија за печење (пергамент). Посипете шеќер (за 1 кг јаболка од околу 100 g. Песок), ванилин, и цимет и се пече на просечна температура од околу еден час.

Отстранување на јаболка од рерна, да се стави во тегла или други погодни сад, истурете 0,5 литри алкохол (како што може да се подготви вотка ракија, пијалак или алкохол), додадете 2 лажички мед и се меша темелно.

Откако сте го направиле сите на оваа постапка, во близина на тегла и се чува во темна ладно место за 2 недели, тресење повремено.

По 2 недели од ракија од јаболка подготвени. Истурете го во шише и чувајте го во фрижидер. Служат тоа може да биде во чиста форма или разредена со вода (да се разликуваат рецепт, може да се користи минерална газирана вода).

Уживајте во вашето време! Исто така, прочитајте публикацијата "Епл mulled вино."