Рецепт за домашно вино црница

Видео: Mulberry. куќата вино

Со цел да ви овозможи да се подготви домашна вино од бобинки од црница ќе треба да изберете доволен број на различни плодови, во која не постојат мувла и изгние. По сите, дури и скршена една мала Бери може да се користи на вино. Квалитетот на водата, јас Ви препорачуваме да го користите во овој рецепт се филтрира, уште подобро пролет. Инвентар, која ќе се користи во подготовка на вино, претходно ги мијат надвор и се суши. Покрај тоа, кога со помош на вино во текот на нивната работа, треба да се обезбеди чистотата на вашите раце.

Размислете за производи и потребната пропорции за домашна вино од црница на оригиналниот рецепт:

• Mulberry (зрели плодови) - 2 kg
• Шеќер - 1,5 kg
• Се филтрира или изворска вода - 5L
• Лимонска киселина - 10 g (две лимон може да се користи)

Значи, ние го започне процесот на готвење

1. Со помош на дрвени тркалање игла пренасочивме плодови Црница и оставете ги во оваа држава за околу еден час, така што тие беа во можност да се стави на сок

2. движи нашиот начин подготвена смеса во сад, која има широк устата, додадете околу една третина од гранулиран шеќер (500 грама), суво грозје, лимонска киселина (може да се исцеди сок од лимон 2 лимони) и вода. Сите потребни состојки се промешува, се покрива со газа и се стави во темно место, што е на собна температура. Секој ден, нашите микс, ние треба да се меша. Да се ​​направи овој процес треба да се мијат рацете или со дрвен стап. По две или три дена, треба да го видите на пена, како и ние треба да се чувствуваат кисело мирис и крчкам можно. Се означува почетокот на процесот на ферментација.

3. Откако ќе почнат нашите процесот на ферментација, ние мора нашиот филтер. Да го направите ова, ние мора да ги искористат предностите на газа, кој се состои од неколку слоеви. Ние присилува нашето тело, течноста што се добиени на овој начин се меша со нашите сок. Повеќе внимателно се притисне да се направи тоа не е потребно.

4. iridescent нашите сок во подготвениот сад во кој процесот на ферментација, ќе се одржи и додадете уште околу една третина шеќер (500 грама), се меша. Вода печат стави на вратот на подготвениот сад. Патем, за оваа цел, можете да го користите медицински ракавици со дупка во пети. Ние се стави нашиот капацитет да се темно место на температура од 18-25 степени.

5. По 5 дена, ги отстраниме нашата порта, ние истури околу 500g нашите сок кој ферментира, додадете го остатокот од шеќерот и измешајте ги сите. Сирупот добиени од сок и шеќер, се празнат и да се врати нашите блендата.

6. Нашата активна ферментација процес мора да се одржи во рок од 20-45 дена. Овој процес може да се смета за завршено во случај кога нашите ракавица разнесена, односно не еволуцијата на гас ќе се случи преку нашата вода печат. Во овој случај, ние мора да ги почитуваат талог. Откако ќе ја завршиме нашата активна фаза, ние ќе треба да се направи трансфузија на вино во ново шише. Да се ​​направи овој процес треба да биде доволно внимателен да шанси што не може да влијае на талог, за тоа е најдобро да се користи слама.

7. Кога ние ги направивме нашите трансфузија смесата во нов сад, повторно воспоставување на печат вода. Тогаш ние место нашата способност да темно место на температура од 10-16 степени.

8. Во процесот на стареење на виното нашите од време на време, може да се забележи на талог, која ќе треба да се отстранат. Со цел да го направите ова нашата истурете ја смесата во чист сад за најмалку 1 пати во последниот месец

9. По имаме завршено изложеност на нашите вина, тоа е потребно да се обиде и да се разбере неговиот вкус. Ако се чувствувате дека виното не е доволно шеќер, потребно е да го додадете. И ако сакате да се направи вино е поробусно, тогаш треба да додадете вотка или алкохол, но оваа сума не треба да надминува 10-15% од вкупниот волумен на вино

10. Варен овој начин виното се полни во шишињата и запечатени. Вино на овој рецепт, може да се сместат до 4 години, или во фрижидер или со користење на подрумот. Вие ќе бидете во можност да се добие околу 5 литри вино, ако користите вино материјали, кои се наведени во рецептот.