Што е tutovka?

Добар ден, драги читатели! Денес ви го претставуваме ќе сосема уникатна во квалитетот алкохолен пијалок - tutovku, особено популарна во Јужен Кавказ (Ерменија, Азербејџан, Нагорно Карабах). tutovki тврдина може да се 40-80%! Таа е направена од бобинки од црница (инаку - црница) - па оттука и името. Вкусот на овој пијалок мрсна затоплување богата Вуди, црница и билни белешки. Tutovku исто така, повика Artsakh или црница вотка.

Како да се направи tutovku

Прво црница вотка е подготвен одамна, се верува дека е околу за неколку илјади години. Во земјите Кавказ црница е буквално во секоја градина и секој земјоделец ја негува својата посебен рецепт топла пијалок на плодот од неа.
Важен чекор е да се подготви капацитет на производство tutovki: прво направи посебен печени барел - што ќе се одржува goryachitelny пијалок. Главната тајната tutovki уникатност лежи токму во фактот дека цевката е направена од црница дрво, користејќи стари, веќе не дава црница жетва. Кога постои барел, тогаш може да се продолжи со подготовка на пијалокот.

Видео: Вистината за црница: Mulberry корисни својства, соодветна здрава исхрана

Општо земено, tutovki производствениот процес сличен на процесот на производство на виски или коњак, а тоа е како што следува:
1. бобинки. црница овошје беа собрани во почетокот на летото (јуни), кога содржина на шеќер не е помал од 16%.
2. Обработка на бобинки. Собраните плодови се притисне и исцеден сок од нив.
3. ферментација. Сок добиен од црница влегоа во посебни резервоари за ферментација.
4. дестилација. На ферментиран сок е дестилирана во алкохол, на тврдина која е околу 70%.
5. екстракт. Алкохол добиен од ферментирано црница сок, се става во печени блокови црница буриња и се чуваат за 1-3 години. Тоа се должи на изложеноста резултира пијалок станува жолтеникаво-зелена боја и специфичен вкус.
6. Измешани. Кога брзината на блендата се смета за доволно време, алкохолот се додава прочистена вода, мека вода.
7. чистење. Слеј црница алкохол и вода се лади и прочистува со помош на специјални филтри.
Се разбира, домашни рецепти се разликуваат од оние опишани процесот на производство.

Како да го користите tutovku

Tutovka е одличен digestif, и тоа често се служи по срдечна ручек или вечера. Црница вотка добро во чиста форма и мраз, како и неговата употреба за подготовка на коктели. Патем, се верува дека по tutovki никогаш не е главоболка и мамурлак, како црница растат само во чисти подрачја и, според тоа, е пијалок направен од плодот на дрвото не содржи штетни примеси. Се разбира, преку користење на силен алкохол, тоа е потребно да се знае мерката, на ист пијалок tutovku значи да се покаже непочитување на овој пијалок. Ако поднесувате барање Artsakh за време на празникот, тогаш како ужинка ќе одговараат многу месо, риба, пушеле и солени и кисела храна.

Како да се готви tutovku со апарат дома-приготвува на температура

Со цел да се подготви свој чист црница вотка, треба да се соберат плодовите на црница. Идеално, подигање на шумски плодови пијалаци направено доста едноставна и, во исто време, подмолна начин - во рамките на патека дрвото некои покритие и да чекаат додека бобинки го нападне себе. Тресењето на црница вотка за готвење не се препорачува.

Видео: Цвеќе од црница хартија. господар класа

Падна за покривање на бобинки се стави во чиста дрвени буриња и се прелива вода што врие. Ниту шеќер, ниту кој било од другите состојки за да додадете не е потребно. Како резултат на мешавина беше дозволено да се кандидира за 10 дена, а потоа два пати со дестилирана сварено апарат почнаа да растат (пред да треба да се измие вториот рок на машина). На пијалок во шишиња. Ако сакате, на готовиот tutovku може да биде подложен на стареење во буре.
Рецепт за црница инфузии со шеќер:
- 5 кг плодови shelkovitsy-
- 5 кг шеќер.
Зрната треба да се мачкам, да се комбинираат како резултат на маса со шеќер и ставете ги во садот за ферментација. Потоа, изградба на вода слајд и неколку недели да се стави целата структура во подрумот. По завршувањето на ферментацијата добиената течност е дестилирана, влегоа во еден барел даб е запечатен и замина за една година.
Јадењето на готовиот пијалок, се сеќавам tutovka бара почит!