Tutovka - вотка со кавкаските планини

Видео: ерменски хаш

Овој силен алкохолен пијалок има неколку имиња. Покрај тоа tutovki тоа е познато како црница вотка, Artsakh и ерменски ракија. Без оглед на името може да се чуе, ќе се врши на едно и исто.

Историски татковината Ерменија, се смета црница вотка или, како што порано се нарекуваше земја карпа. Сепак, не сите се согласуваат со оваа изјава. Така, жителите на Азербејџан и Нагорно Карабах, Artsakh мислам измислица.

Tutovka - дестилат произведени од црница, чиј втор име е црница. Оваа сила пијалок може значително да варира 40-78 степени.

Како да се готви Artsakh дома?

Ерменскиот црница вотка Рецептот е многу едноставен.

За да се подготви tutovku ќе треба овие состојки:

• Mulberry овошје - 6 кг;
• чиста вода - 6 l;
• шеќер - 1,8 кг.

Разбирливо е дека традиционално tutovka подготвени без додаток на шеќер. Ова се должи на фактот дека црница веќе има содржина од околу 17% шеќер. Меѓутоа, кога се користи шеќер може да се значително (1,5-2,5 пати) зголемување на приносот на светлина. Само имајте на ум дека употребата на таквите формулации ќе биде малку изгубени неверојатна арома на Artsakh. Значи, прашањето е: "Додај во tutovku шеќер или не", секој треба да се одговори.

Правилен редослед на чекори во производството на црница вотка.

Mulberry ја здроби да се даде сок. Тоа е подобро да го направи тоа со чисти раце. Запомнете, вие не може да се мијат плодови! Ова се должи на фактот дека тие се природни тремор кожи неопходни за процесот на ферментација.

Готви на овој начин не мора да филтрирање, се става во сад за ферментација. Наполнете го со вода на собна температура и добро промешајте.

На вратот на сад, ставете печат на вода и поставете го во темна соба со температура од 19-25 степени целзиусови. Секој ден ќе мора уште да се меша црница сок и пулпа затропа пенлив главата.

По околу 2-3 недели пијалок станува полесен, остатокот ќе се види на дното на резервоарот, и ферментација запира. Тоа ќе биде сигнал за нас да се осигура дека нашите Artsakh подготвени за дестилација.

Во оваа фаза, ние природно треба alembic. Тоа треба да се истури низ сито од нашиот дом-изработени пиво. Овој филтер е потребно, бидејќи ако пулпа влегува во коцка, тоа најверојатно ќе изгори и вкусот на ерменскиот ракија ќе бидат ограбени. Сепак, ако планирате да стигне tutovku преку генераторот на пареа, месо и не може да се филтрира.

Видео: Во Ерменија, вотка, коњак, храна и пијалок кошер

Во дестилација треба да бидат избрани глави и опашки. Тие содржат ацетон и други загадувачи и не може да ги пијат. Шефовите прво ќе tutovki 100-170 мл. Опашки ќе по силата на пијалок падне под 40 степени.

Еве ние се дојде до целната линија. Сепак, не брзаат, Artsakh се уште не е подготвена. Да го заврши процесот на алкохолни пијалаци мора да застане за 48-72 часа на темно и ладно место.

тогаш може да се движи кон дегустација. Сепак, ако сакате вашиот tutovka беше до крајот на традиционалната, тоа треба да биде во рок од половина година за да издржат во буре од црница дрво.

Ако го следите географски принцип, еден од најблиските роднини на кавкаски алкохол е Осетија arrack.

Видео: Оваа Ерменски Комбинираат помага да најдете вашиот пат. Патишта на Ерменија. 2015/07/22

Како што треба да се пие?

Tutovka корисни за дигестивниот систем. Оваа околност тоа прекрасно аперитив и digestif прави. Со други зборови, добро да се пие една чаша водка црница пред вечера за апетитот или за по варењето на храната.

Artsakh, исто така, може да се користи во чиста форма. Можете да ги користите искршен мраз.

Ако планирате да се третираат tutovkoy роднини и пријатели за време на одмор, а потоа ужинка, може да се готви и служи месо или риба сад. Исто така, добро е месо, како и солена и кисела закуски.

Добар tutovku судиите праведно припаѓаат на категоријата на премија. Тоа не дава најпознатите и добро заслужена марки на коњак, виски, текила, вотка или рум.