Tutovka - на возраст од белата светлина црница

Cодржина

Рецепт каша црница
Видео: Како да се бркаат tutovku во Карабах
Прв црница вотка
Видео: moonshine на дренка, stepanakert

Овој пијалок се смета да биде белег на Кавказ. Во продавници црница вотка е ретка, но цената не дава добри виски и коњак. Носителите дудинка (црница второ име) да се подготви домашна tutovku. Рецепт и технологија не е многу посложена мешавина од шеќер, главната работа е да се строго следете ги инструкциите.

Tutovka - 40-80% дестилат сила произведени во Ерменија, Азербејџан и Карабах од ферментирано овошје црница. По стареење во буриња (задолжително од дрво црница) во пијалок појавува зеленикаво-жолта боја и долготрајни пријатен мирис со ноти на билки. Tutovku пијан како десерт алкохол Бренди decal или обезбедени за време на забава во чиста форма (понекогаш со мраз). Во вториот случај, ужина може да биде било месо, риба, пушеле и кисела храна.

Кога доволно количини на суровини tutovku лесно да се направи дома. Ги собере сите црвени и бели сорти на црница. Бобинки треба да биде како што е слатка. Бербата под дрво шири ќебе (лента) и почекајте додека плодовите самите се нападнати.

слика бобинки од бела црница — Бела црница е најслатката

Недостаток на дудинки во тоа што тие се лесно расипливи. Плодовите не може да се чуваат за повеќе од три дена, пожелно е да се рециклира во првиот ден.

Рецепт каша црница

состојки:

Mulberry овошје - 10 кг;
вода - 12 литри и уште еден од 4 литри по килограм шеќер;
шеќер - до 3 кг (незадолжително).

Ова tutovka направени без шеќер. За време на собирањето содржина природен овошен шеќер достигнува 16-18%. Ова значи дека со 10 кг црница добие околу 2 литри на светлина sorokagradusnuyu. Додавање на 1 кг шеќер зголемува развлекување на 1,1-1,2 литри од 40%, но вкусот е изгубена. Трампа помеѓу квалитетот и квантитетот, секој може да се најде себеси. Печење притисне и сув квасец брзо роаминг (3-7 дена, наместо на 15-45 во дивината), но тоа расипува вкусот, според тоа, не се препорачува.

Технологијата на изработка:

1. Peremyat плодови неизмиени раце или на било кој друг начин. На површината на црница се диви квасец, кои не можат да се мијат надвор, или не мора да ферментира и квас треба да направите.

Видео: Како да се бркаат tutovku во Карабах

2. Како резултат на лапавица стави во ферментација резервоарот, додадете шеќер (по желба), истурете топла, но не и топла вода (25-30 ° C), се меша добро.

3. Поставете на вратот задржи водата на било кој дизајн (со можен дупка во прст ракавица), а потоа префрлете сад во темно место со температура од 18-24 ° C. Еднаш на ден за да се измеша кантарион, тропа од површината на "капа" на пулпа. Во зависност од температурата и квасец активност по 15-45 дена заличи Брага ќе биде горчлив вкус без слатки, талог, изгубени пена и Подсвиркват ќе се појави на дното. Тоа е време да се започне дестилација.

ферментирано каша од црница — Брага под вода печат-капакот

Прв црница вотка

4. Drain Брага со талог низ сито или цедилка во alembic. Важно е дека на пулпа не погоди на светлина, како со загревање на честички изгори што расипува вкусот. Сопствениците на генератори на пареа не може да преживее на сметка на горење.

5. дестилирана Брага првпат без фракционирање. Заврши давачка за производ во текот на есента во авион тврдина под 30%. Мерење на тврдина на дестилатот добиени, се утврди содржината на чист алкохол. Разредете пијалак вода за да се надмине 20% и повторно да се користи. Првиот 10-12% од родот на износот на чист алкохол исцедена одделно, е "главата" - на врвот штетни дел со гаден мирис, што не е за пиење.

Собери главниот производ на падот на тврдината во авион е помал од 45%. Се разредува до 40-55% дестилат. Пред употреба да се брани на 2-3 дена во затворен сад во фрижидер или подрумот за да се подобри вкусот.

Фото дома tutovki — Tutovka без стареење во буриња

6. За да пијалак црница стана вистинска tutovkoy, пијат треба да издржат 6-12 месеци во изгорена барели црница, или да се инсистира на тоа дрво. Ако е можно, Ви препорачувам да се обиде.

Видео: Moonshine на дренка, Stepanakert

Сподели на социјални мрежи:

Слични