Вкусни ликер дудинка (црница)

Дудинка се вкусни и содржи многу хранливи материи. Ако ова овошје има во изобилство, и доволно за две зими пред џем, јас предлагам да се направи ракија од црница на едноставен рецепт. Добие вкус на пијалок богата црна со малку курва вкус. Сметаме две подготовка методи: со вотка од надвор.

состојки:

• вотка (пијалак алкохол 40-45%) - 200 ml;
• вода - 100 ml;
• плодови црна црница - 1 чаша;
• шеќер - 1 чаша.

Посвети посебно внимание на квалитетот на бобинки, тие треба да бидат зрели и сочни. Дури и малку гнили, расипан или остарел црница не треба да падне во пијалок. Инаку готовиот ликер е непријатен горчлив вкус.

Технологијата на изработка на црница ракија

1. собрани плодови темелно да се измие со вода, се свитка капацитет и peremyat дрвена чекан. Ова е направено со цел да ги споделите со сок од црница. По еден час, смесата можат да бидат поставени во стаклена тегла, каде што ќе кисна.

2. Од 100 ml на вода и 1 чаша шеќер сируп е подготвен. Прво зоврие смесата, отстранување на бела пена, а потоа се излади до собна температура.

3. Додадете во шеќерен сируп во тегла со бобинки Mulberry peremyatymi, на истата се става 200 мл вотка.

4. Измешајте ја содржината на тегли, покријте и се става во фрижидер за 2 недели. Ова време е доволно за да стане вкусна црница ракија.

5. По врелиот алкохол треба да се филтрира, peretsediv ракија преку двоен слој на cheesecloth. Ако мал Chastikov уште протекоа до затегнати пијалок може понатаму да се филтрираат преку памук филтер ракија.

6. Во завршна фаза на ракија домот црница полни во стаклени шишиња. Јас го препорачувам чување на ладно место, на пример, во фрижидер или подрумот. Рок на траење - до 3 години.

Инфузија на црница без вотка

состојки:

• дудинка (црница) - 2 кг;
• шеќер - 700 грама.

рецепт:

1. Бобинки заспие во тегла, додадете шеќер и измешајте неколку пати.

2. преврза со отворање газа шише и се движат во темно место со температура од 18-25 ° C.

3. По 2-3 дена, кога станува јасно дека ликер ферментиран (ќе пена и Подсвиркват), отстранување на cheesecloth и го постави на вратот на печат на вода или медицински ракавица со дупка во една од неговите прсти.

4. По 20-40 дена ферментација запира (стоп вода печатот deflates гргне или ракавица). Тоа е време да се филтрира ликер низ неколку слоеви на газа и памук, и потоа се става во шише за складирање. Рок на траење - 2-3 години.

Сподели на социјални мрежи: