Домашна ликери од бобинки Mulberry (црница) - 4 успешен рецепт

За подготвување соодветни алкохол од црница зрели свежи, замрзнати или сушени (два пати пониска отколку што е наведено во рецепти) црвено или црно црница. Бобинки мора да одат преку, отстранување расипан и остарел. Обидете се да се пијат веднаш по жетвата додека плодот не губи вкус.

Алкохолни основа кражба може да биде вотка, бренди, разредена со вода до 40-45% од медицински или етил алкохол, добро исчистени пијалак. Рок на траење на сите ликери - до 3 години.

Не секогаш дудинки даде органолептички заситени, често водени овошје и без вкус, па алкохол додавање на други билки и зачини, и најдобрите алкохол за инфузија е коњак.

Класичен ликер Mulberry

Пијте со карактеристична арома и вкус на дудинки, но тоа бара највисок квалитет на суровини.

состојки:

• вотка - 0,5 литри;
• Црница овошје - 2 чаши (400 грама);
• шеќер - 400 грама;
• вода - 200 ml.

рецепт:

1. Мијат бобинки да фунта во каша, а потоа да се свитка во банката.

2. Измешајте ги во тава шеќер и вода. Доведете го до вриење, намалување на топлина и готви за 2-3 минути, отстранување на пена. Подготвени сируп да се излади до собна температура.

3. Додадете тегла со бобинки ладна шеќерен сируп и вотка. Се промешува.

4. Банката запечатувачки во близина, се движат во темна соба со температура од 18-25 ° C. Остави на за 20 дена. Откако разнишан во 3-4 дена.

5. Подгответе алкохол вирус преку cheesecloth и волна (ги отстранува заматеност). Истурете во шише за складирање.

Тврдина - 25-30%.

Црница ликер со ноти на лимон

Продолжена инфузија на црница ракија во ладна со додавање на кората од лимон и сок создава ненадмината вкус кој дури и не се споредуваат.

состојки:

• дудинки - 500 грама;
• коњак (вотка) - 0,5 l;
• шеќер - 300 грама;
• вода - 150 ml;
• лимон (големи) - 1 парче.

Видео: Домашно вино од црна црница

рецепт:

1. Бобинки малку истегнување вилушка здипли во тегла, истурете коњак (пожелно).

2. Од лимон кора отстранета - горниот дел жолта без бело горчлив пулпа. Овошен сок да се притисне на бобинки.

3. Кутии во тегла кора од лимон, затворете го капакот, се стави на ладно место за 2 месеци. Тресат енергично на секои 14 дена.

4. Подготвен инфузија го филтрира преку cheesecloth.

5. Вари шеќерен сируп според технологијата е опишано во првиот рецепт.

6. Измешајте инфузија на црница и ладна сируп. Стојат во фрижидер или подрумот во запечатен контејнер за 30 дена.

7. Подгответе црница алкохол филтрира низ памучна волна за да се произведе јасни бои.

Тврдина - 25-30%.

Алкохол од црница со кондензирано млеко

Најбрзиот рецепт, пијалок ќе биде подготвен за 30 минути по готвењето. Љубовниците на слатка млеко ликери со овошен вкус.

Предупредување! Користете само висококвалитетни кондензирано млеко без дланка и други растителни масла, или вкусот на алкохол ќе биде многу полошо.

состојки:

• црна дудинка - 400 грама;
• сурова кондензирано млеко - 300 грама;
• вотка - 300 ml;
• шеќер - 2 лажици;
• вода - 150 ml.

рецепт:

1. Бобинки се стави во тенџере, додадете вода и шеќер. Доведете го до вриење над ниските топлина мешајќи повремено. Се вари 10 минути по што врие.

2. Отстранување на тенџере од топлина и се излади на мешавината за да се собна температура. Стискаш на сок преку cheesecloth, стискаш повеќе не се потребни.

3. Измешајте црница сируп и кондензирано млеко. Размахване миксер за 30 секунди.

4. Ставете вотка, а потоа предизвика за уште 20-30 секунди.

5. Ставете млеко црница ликер во шише. Фрижидер за 30-45 минути.

6. Можете да се движи кон дегустација.

Тврдина - 15-20%.

Mulberry ликер со бадем вкус

Оригиналниот рецепт со додавање на бадем ореви, кои совршено се надополнуваат дудинки.

состојки:

• дудинки - 450 грам;
• вотка - 400 ml;
• шеќер - 200 грама;
• вода - 300 ml;
• бадеми со кожи - 1 грст (30 грама).

рецепт:

1. мелени црница здипли во тегла, да додадете бадем ореви, се прелива вотка.

2. Корица цврсто, инсистираат во темна ладно место од 30 дена. Еднаш неделно, тресење.

3. Додадете шеќер сируп, подготвени како и во првиот рецепт. Кисна 15-20 дена.

4. Подгответе црница алкохол филтрираат преку газа и памук. Се прелива во шишиња, запечатени.

Тврдина - 25-30%.