Како да се подготви домашна вино со цреша. рецепт

Ако сте испадна да биде голем жетвата на слатки цреши, ние предлагаме да се разгледа едноставен рецепт за правење домашно вино од цреши. Тоа ќе потрае неколку месеци за да се осигура дека сте биле во можност да уживаат во добар вкус на пијалок, не двоумете се да им понуди на своите гости на масата. Во прилог на цреша плодови, ќе ви бидат потребни само шеќер, вода и лимонска киселина.

Да се ​​подготви за вино на цреши, ќе треба да се земе само на зрелите плодови и недопрен. Ако ви недостасуваат дури и еден, покриени со мувла или скапани плодови, ризикувате да го расипе целиот пијалок. Затоа е препорачливо да се пријде на избор на бобинки многу одговорно и внимателно. Садови за подготовка на пијалаци мора да биде стерилна чисти и подготвени да одиме, и тоа е сосема сува. Готвење техники цреша и вишна вино се слични, но секој од нив има свои нијанси. Можете да изберете било која сорта на цреша розова, црна, жолта, бела, или дури и во шумата, но ние препорачуваме да се обрне внимание пред се на жолта плодови, тие се даде на вино специфичен нежен вкус и одличен вкус. Некои од нив, исто така, особено како вкус на пијалок направен од шумски плодови.

• плодови цреши - 10 кг;
• шеќер - 1 кг;
• вода - 0,5 литри;
• Лимонска киселина - 25 грама.

Измијте цреши не е препорачливо да останат на кожата на диви ја квасец, кои придонесуваат да ферментира, кантарион. Ако бобинки се многу валкани, тие треба да се брише со крпа. Фокусирајќи се на вашиот вкус, кои сакаат да се добие вино може да го зголеми износот на шеќер од 25%. За стабилизација на вино со користење на лимонска киселина која го прави производот способни да го издржат долгорочно чување и го подобрува вкусот. Киселост цреша многу ниска.

Рецепт на вино од цреши во чекори

1. Неопходно е да се отстранат коските од бобинки, додека задржување на сок во сад заедно со пулпа. Коските му дадат на виното вкус на бадеми, значително го нарушува.
2. Потоа, додадете вода и се промешува. вратот на садот мора да се превиени со газа и две или три дена да остане во темнината на собна температура. Во интервали еднаш на ден или дрвен стап чиста дланка чиста целулоза, која се појавува на врвот на цреши каша и кора.
3. Во случај на пена со Подсвиркват и кисело мирис, што треба да се исцеди сок преку cheesecloth, стискаш на пулпа.
4. Додадете шеќер, 400 грама, како и лимонска киселина, а потоа направи за сад за вода стапица, можете исто така да се направи употреба на медицински ракавици, има направено еден прст дупка. Ставете го садот во слабо осветлена просторија чија температура е 18-27 степени.
5. Повторете ја постапката по 3 дена, со тоа што останатите шеќер (300 грама) во кантарион. По четири дена да се отстрани печат на водата, во посебен сад да се прелива еден литар каша, да додадете на тоа 300 грама шеќер. Сируп истурете назад во сад и го врати назад печат вода.
6. Варено вино ќе почнат да се осветли 20-45 дена, истакнување на седиментот на дното, природен гас нема да бидат објавени од gidrodozatora кои можат да бидат разбрани од страна отпушта ракавица. Фаза активен ферментација дојде до својот крај, тоа го прави смисла да се исцеди на вино од талог, за тоа со помош на тенка цевка, на пример, со пипета фрлаат во друг чист сад.
7. Цврсто го затворате садот, оставени во темнина на температура од 10-16 степени.
8. На крајот од 3-12 месеци, куќа вино со цреша повторно отстранет од талог, се прелива во шишиња и печат. Можете да го чувате во подрум или фрижидер за три до четири години.