Рецепт за јагода вино

Јагоди во Европа почна да расте од XV век. Оттогаш, таа стана најголем фаворит жители Бери лето и урбаните жители. Среќна да јаде исто како што, се мешаат со вкус на џем, компоти. Но, ние ви нудиме да се обрне внимание на едноставен рецепт за јагода вино, кое ќе ви овозможи да уживате во мирисна и вкусни пијалоци. Подгответе овој рецепт јагода вино може дури и почетниците винарите.

Најважните и тешка задача - да го добиете сок од јагоди, бидејќи ова Бери неволно го дава. Ова ќе ни помогне да се вода и шеќер, без нив не можеме да правиме точно. Друга карактеристика на ова вино. Ако подготовка на други вина без овошје и бобинки не се мијат, така што нема да се измијат диви квасец, а потоа измијте на јагоди е потребно. Инаку, виното ќе се здобијат со непријатен Питу вкус. И со цел да се активира процесот на ферментација, ние едноставно додадете суво грозје.

Значи, да се подготват потребните составот на производи:

• 3 kg на јагоди;
• 2 кг шеќер;
• три литри вода;
• 100 g суво грозје (ферментација).

фази готвење

1. Изми зрели јагоди да се мачкам со вашите раце или дрвени тркалање игла.
2. Шеќерот се раствора во топла вода.
3. Јагода каша е ставен во стаклен ковчег, истурете шеќерен сируп, се фрли на суво грозје и се промешува. На суво грозје содржат природни вино квасец, кои се толку неопходни за процесот на ферментација. Без нив, јагода маса може да почне да ферментира, да кисело. Резервоарот не мора да бидат пополнети со волумен дека, за време на активен ферментација каша нема преплави.
4. Покријте газа вратот и да ја напушти капацитет за 5 - 7 дена, тоа ставање во темна соба со температурата на воздухот не поголема од 25 ° C.
5. Една недела подоцна, на првиот знак на активни ферментација (Подсвиркват суптилен мирис каша), масовни сплотена талог пулпа надминат.
6. На добиени на тој начин целиот сок се става во чист сад кој е затворен печат вода или вода стапица која било друга модификација.
7. Капацитивност става во топла (18-23 ° C) на темно место.
8. По 45 дена од денот на активна ферментација запира (не постојат меурчиња во бравата на ферментација, седиментот на дното на виното и осветлена). Младите јагода вино да се исцеди од талог и се прелива во шишиња, кои треба да бидат добро приклучен.
9. Шишињата се преселат во подрумот до два месеци за да созрее. Во овој период, вкусот е подобрена доволно силно.

Ако не се правилно, како што е наведено во рецептот на јагода вино, ќе добие вино со силата на до осумнаесет степени. Ако сакате, виното може да бидат подготвени со помалку сила. Да го направите ова, прво треба двојно повеќе вода за да додадете, што е, наместо 3 литри вода, како што е опишано, ќе треба да се додаваат 6 литри вода. Тоа е кога ќе добие вино со јачина до 12 степени. Во исто време, за жал, неговиот рок на траење е намалена. Силен вино може да се чуваат за период до една и пол години, и лесно - само 8 месеци.

Кои преферираат повеќе тешко алкохол, тоа е најдобро да се готви домашна јагода ликер, кој е со право наречен најдобар десерт алкохол. Домашна ликер од јагоди не е инфериорен во однос на квалитетот верзии продавница-купи.