Вино на јагода дома

Јагоди - вкусни Бери со сладок и пријатен мирис. Јагода овошје се подготвуваат многу домашни препарати - компоти, џемови, различни метеж. И јагоди се во побарувачка на домашниот дестилаторите и често се користат во готвење вкусна домашна алкохол, особено вино. Историја на јагода вино почнува одамна. На прво тоа почна да прави во Англија во 1745.

Јагода вино има деликатна букет од свежи плодови, има богата црвеникаво - бордо боја. Готви себе јагода вино дома ќе биде украс на секоја гозба. Некои моменти на вино за готвење. Јагода овошен сок даде многу лошо, така што во секој рецепт потребни шеќер и вода. Уште една нијанса - главно за производство на овошни вина овошје перење не е потребно, дека ќе ги задржи див квасец, но потребно е да се мие на јагоди, во спротивно тоа ќе го претстави непријатно Питу вкус на вино. Како што се користи грозје квас квасец.

Класичен рецепт за јагода вино

• Свежо овошје јагода - 5 kg-
• Шеќер - 3 kg-
• На вода - 5 n-
• Суво грозје - 100 гр.

1. Свежи бобинки чисти од трева, отстранете дршката. Јагоди темелно да ја исплакнете со топла вода. е формирана уште повеќе овошје здроби дрвени тркалање игла или рацете додека униформа паста.
2. Во тенџере се загрева вода на температура од 30 степени, да додадете 1,5 килограми шеќер, мешајте додека не се целосно раскинување.
3. Во чиста стаклено шише стави јагода Пире, истурете шеќерен сируп и додадете суво грозје. Важно е дека на бродот има малку простор за пена формирана за време на ферментација.
4. Шише капак вратот со два слоја на cheesecloth и место во топлина за 4-6 дена. Кантарион 1-2 пати во текот на денот треба да се меша и формираше црвенило пена шапка во сок да се избегне влошување. На првиот ден ќе започне процесот на ферментација.
5. На крајот од 5-6 дена, мора да се филтрира преку парична казна сито или cheesecloth, одвојување на сок од пулпа.
6. На филтрирани сок е исцедена во ферментација, додадете 750 грама шеќер, се меша добро. Капацитет затвори, стави печат вода или едноставно медицински гумена ракавица во која пункција игла еден прст. Во текот на ферментација, се зголемува обемот на пена, па треба да се запамети за слободен простор во контејнерот.
7. Стави капацитет ферментација на топлина во темно место. По пет дена да се направи 350 грама шеќер. Ова е направено како што следува: спојат 200-250 мл кантарион додадете шеќер, мешајќи да се раствори целосно, сируп се истури во ферментација на вино. И по пет дена да се направи остатокот од шеќер (400g) на горенаведените технологија.
8. Ферментација треба да продолжи на собна температура и трае 30-50 дена. По ова време, виното се појасни во дел, ќе талог на дното, ќе престане формирање на јаглерод диоксид, вода печат "молчи".
9. Младите јагода вино нежно да се исцеди тенка црево не е допирање на топчиња. Обидете се да се шеќер да подсладите доколку е потребно, можете да додадете водка до степен на 2-15% од виното. Засилени вино способност за чување подолго, но инфериорни во вкус.
10. Истурете јагода младо вино во шише за стареењето на вратот, па тоа беше помалку од воздухот во сад. Шишето беше ставен на ладно соба подрумот или подрумот на температура од 7-15 ° C. Созревање трае најмалку два месеци, по можност 3-4 месеци. веќе брзината на блендата, полно тело вкус и букет од вино. Во текот на созревањето на секои 20-30 дена е потребно да се преточи во виното, истури од талог. Рецепт добиени сила вино од 10-11%, со суровини мирис. Виното може да се чуваат на ладно место за две години.

Слатка збогатена куќа вино со свежи јагоди

• Јагода овошје - 1 кг.
• Шеќер - 1 кг.
• Вотка или пијалак - 0,5 литар.
• Вода - 0,5 литри.

1. Iterate свежи бобинки, исчистени од остатоците и стебленца, се мијат во вода, опирам на сито да се исцеди водата.
2. Плодовите на вашите раце да се водат во пире, тоа е подобро да се користи за оваа блендер. Јагода маса стави во тенџере додадете шеќер, додадете вода загреана на 70 ° C. Измешајте добро, покријте го садот со cheesecloth и го стави во топлина за 5-6 дена.
3. Потоа мора да се филтрира низ неколку слоеви на cheesecloth, се прелива вотка во рецепт, можете да го користите добро рафинирано вотка, се промешува и се прелива во шише.
4. Шишиња вино стави да зрее во ладно место за 1-2 недели. Во согласност со рецепт излегува голема пијалок со вкус на јагода, тврдина од 25-30 степени.

Како да се направи вино - Видео рецепт

Рецепт на вино од џем од јагоди

Во домаќинството секоја година џем преостанатите акции, од кои може да се направи најдобро вино. Рецептот е многу едноставен и да го повтори дома нема да има тешкотии.

• Јагода џем - 1 n-
• Вода - 1 n-
• Суво грозје - 100 гр.

1. Аватарот на џем да се префрлат во една чиста тегла. Додадете суво грозје ostuzhennoy прелива со зовриена вода на собна температура. Смесата се меша темелно.
2. Тегла под капакот и ја напушти собата со собна температура за ферментација, која трае 10-14 дена. јагоди за тоа време плови течност мозоци преку парична казна сито.
3. Исцедете на заострување на кантарион во една чиста тегла, да се инсталира печат вода и отстранете го пакувањето во темно место за 30-50 дена.
4. До крајот на ферментација, виното се разјаснети, талог, еволуцијата на јаглерод диоксид престана. Виното е одвоена од тиња преку сифон и се прелива во соодветни шишиња. Шишиња со вино стојат 40-60 дена на ладно подрумот. Резултатот е светло сила јагода вино од околу 10-11 степени.

Рецепт на вино од јагода компот

Едноставен рецепт вино во домот на стари компот, што го прави во можност да секоја жена.

• Шеќер - 700 грама
• Компот - 6 n-
• Рајс - 100 гр.

1. Компот исцедена 10-литарски тегла, додадете шеќер и ориз. Темелно се промешува содржината.
2. Стави на хидраулични заклучување тегла, или да го направи од ракавица. Ставете го садот во темно место за еден месец.
3. До крајот на ферментација, виното исцедена од талог, вирус и се прелива во шишиња.
4. Отстранете го шишето на созревање во подрумот за 2-3 месеци. Виното е подготвен за дегустација.