Рецепт за јагода вино

Во северните региони на Русија, каде што јагода е особено добро, аматери винарите среќни да го користите за готвење мирисна, богати вина, кои имаат една убава црвена боја. Постојат многу рецепти за оваа божествена пијат дома. Тука е еден од повеќето достапни и едноставни. Овој рецепт за јагода вино ќе надвладее дури и почетниците, бидејќи нема комплекс составни делови или процеси трудоинтензивни.

Прво треба да изберете јагоди. Погоден како Бери одгледува во градина легла, и расте во шумата. На шумски диви јагоди пијалок се неверојатно вкусна, но ќе им даде на начин да се напијам од бобинки градината за сладост и сила. Тоа е императив да се пие додаден шеќер, бидејќи бобинки содржат киселина, со што се избегнува добра ферментација. Постојат мали разлики во пропорциите на состојки во еден од чекорите за производство.

Ние собираме плодови, внимателно да се најде решение за нив да кантарион не се расипуваат или скапани овошје чисти од опашки. Потоа измијте бобинки со топла вода, така што на готовиот производ не се појави Питу вкус. Алатки и контејнери што ќе се користи во подготовка мора да биде стерилна. Инаку состојки квасец и бактерии многу брзо да доведе до ферментација и пијат ќе бидат неповратно оштетени.

• 4 кг. јагода плодови;
• 2,5 кг. шеќер;
• 100 гр. суво грозје;
• 3 литри. вода.

Рецепт за јагода вино

1. Зрели, се мијат и внимателно obsushennye плодови мачкам со рака или со сукало додека не се изедначи.
2. Вода и шеќер, се меша во суд. Како резултат на мешавина беше Вари и држете го на ниска температура за 3-5 минути. Кои произлегуваат пена собира сè додека течноста не е веќе пена.
3. Кул сируп до 30 ° C.
4. Телото на јагода сируп и се прелива во резервоарот за ферментација. Тоа може да биде шише или банка. Додај во мешавина од суво грозје - тоа ќе послужи како вино квасец. Резервоарот треба да се полни не целосно, бидејќи јаглерод диоксид мора да остане место.
5. Грло врзуваат газа сад и го стави во една соба со температура од 25 ° C за 3-5 дена. Во тоа време, потребно е да се промешува со лажица каша од дрво или едноставно се тресат шише.
6. Кога почнуваат да покажуваат знаци на ферментација - киселина вкус, пена, и ослободување на јаглерод диоксид, да се исцеди преку тенка цевка и да притиснете на пулпа со помош на газа.
7. Притиснати од пулпата и сок исцеден меша во резервоарот за ферментација. На вратот на шишиња со гумени ракавици прободен дупка или ставил печат вода.
8. Капацитетот да се постави од каша во темна соба на температура не повисока од 23 ° C до 50 дена.
9. Кога на крајот на процесот на ферментација - кантарион заличи на талог и јаглерод диоксид ќе престане да оди, следниот чекор. Виното се дренира преку тенка цевка, така што на талог остана во место.
10. Обиди се со вино. Ако сакате, додадете шеќер. Тоа нема да влијае на тврдината, како процес на ферментација е завршена.
11. Истурете јагода вино шишиња и тапи приклучиш на добро. Шишиња подобро користење на темно стакло.
12. Пијалаци шише смее да стои на ладно најмалку 50 дена. На температура е подобро се одржува во областа 8-12 ° C. По стареење на виното може да се вкуси.

Видео: јагода џем - Рецепт баба Ема