Рецепт вотка од грозје пулпа

Многу фанови на домот на алкохолни пијалоци имаат тенденција да се зголеми производството не-отпад. Навистина, во производството на вино, тргнавме голема количина на пулпа, пулпа (otzhimok) или каша. Тоа не е неопходно да ги фрли. Наместо тоа, ние може да се подготви прекрасен вотка од грозје пулпа.

Повеќе дека оваа идеја не е нова. Со цел да се разбере доволно да се погледне во насока на полуостровот. Италијанците имаат одамна ги заземаа своите места на грозје грапа од останатите производство на вино отпад. Така, ние само треба да се прилагодат на искуството на италијанската другари на нашите руски услови.

Класичен рецепт

Прво на сите, се сеќавам дека ниту еден од светлина рецепт не треба да се смета догма. Напротив, тоа е приближна водич за акција, која може да се користи дестилатор. Во секој случај, постојат многу фактори кои ќе влијаат на процесот на поставување на каша и последователните дестилација на светлина. Овој квалитет и шеќер содржината на грозје, сварено апарат изградба, вид на квасец се користи, и многу повеќе.

Со оглед на сите погоре, ние разбираме дека секој moonshiner имаат многу простор за креативност. Во исто време строго ги следат низа на активности од страна на рецепт е потребно.

Составот и правилна пропорции:

• грозје пулпа (отпад од шеќерна трска, каша) - 7,5 kg;
• шеќер - 4 кг;
• чиста вода - 22,5 литри;
• сув квасец - 90 грама.

Користете шеќер и квасец во домот не е потребно. Сепак, тие се од големо практично значење. Шеќер и значително зголемување на тврдината готви каша. Затоа, за да се зголеми приносот на светлина. Квасец ќе биде катализатор за реакција на ферментација. Тие се во состојба да се забрза нејзиниот неколку пати. Без квасец Брага можат да талкаат 4-6 недели. Така, секој има избор на кој начин да се оди. Сите елементи на оваа тема опфатени во статијата "Брага од грозје пулпа."

Тоа е важно да се има предвид кога ќе го направи светлина од отпад од производство на вино, од капацитет ферментација потребно да се отстранат грозје девијации. Едноставно кажано, ние треба да се отстрани гранки, која расте грозје.

Инаку, концентрацијата на штетни материи за човековото здравје значително зголемување протера светлина.

дестилација алгоритам

За повеќе или помалку искусни дестилатор нема да биде тешко да се репродуцира на технологијата на дестилација (дестилација) варен каша од комиње од грозје. Сепак, пред да се пресели на чекорите подолу, треба точно да се утврди подготвеноста на каша.

1. трансфундираните филтрирани Брага во alembic. Неопходно е да се осигура дека во никој течни честички Останатите плодови. Во спротивно, постои реална опасност дека ќе се држи до ѕидовите на светлина, која не е добар ефект на вкусот и аромата на добиениот дестилат.

Ние произведуваме стандардна процедура дестилација. Во оваа фаза, ние не може да се спроведе фракционо дестилација, тоа не е да се подели на производството во дропки. Ние изберете суровини алкохол до тврдината во авион е под 25-26 степени.

2. Сега ние треба да се утврди точно тврдина светлина. Ова е лесно да се направи со користење на конвенционални alcoholmeters. Ставањето на сурова алкохол со чиста вода. Ние треба да се добие светлина тврдина 20-21 степени.

3. Повторно се прелива дестилат во alembic и направи втор фракциона дестилација. Во овој случај, тоа е важно за нас да се подели на производот во дропки.

Запомни дека првиот 14-15% од родот се сметаат за "глави". На горниот дел се состои речиси целосно на опасни хемикалии кои се токсични за човечкото тело. "Глава" ние се прелива.

Ние избираме нашите сопствени вотка од грозје. За негово добро ги презема целиот процес. Многу лекари дестилаторите знаат оваа течност, како на "телото" на светлина. Неговата збирка на крајот веднаш по замокот авион паѓа во вредност 43-45 степени.

4. Сега ние само треба да се разреди со вода за пиење на тврдината која ви се допаѓа. Препорачувам да се држат до класичните вредности во 40-44 степени.

Оди на линкот и купување на најдобрите на пазарот пасти до 120 литри

5. Ставете пијалак добиен од гроздовата каша, во стаклени шишиња и лименки, во која се чуваат. Непосредно пред вкус на пијалок треба да се остава да отстои за 2-3 дена.