Најдобар рецепти вотка од грозје

Постојат многу начини да се направи пијалак на зрело грозје. Постојат рецепти врз основа на сопствени плодови, сок, вино и винарство отпад. Но, во секој случај на квалитетот на грозјето светлина дома ќе ви даде прекрасен мирис и вкус.

Интересно е тоа што во многу земји, каде што историски развој на лозарството, жители веруваат луксуз да се направи силни алкохолни дестилати директно од самиот грозје. А зачудувачки пример е Италија. Во него, од грозјето и виното е направено, како и познатиот грапа е направен од остатоците на таквото производство.

Сепак, многу лекари дестилаторите се каже дека не постои ништо подобро од домашна пијалак направен од грозје, сок или вино. Јас ви нудиме време-тестиран рецепт за подготовка на таков дестилати.

Класичен рецепт на плодови

Грозје вотка може да се направи од зрели плодови од секаков вид што го имате. Главната работа е да се избере за оваа зрело грозје. Запомнете, неколку underripe или расипан плод може да го расипе вкусот на пијалокот во текот на партијата.
Составот и правилна пропорции:

• преместени грозје - 3,5 kg;
• шеќер - 1,4 kg (по желба);
• сув квасец - 35 грама (по желба);
• чиста вода - 10,5 литри.

Оваа формулација може да се нарече класика пијалак подготовка на грозје. Сепак, тој има две дискусија точки кои веќе долго време се дебатира од страна на искусни дестилаторите.

Во првата точка се однесува на потребата да се користи шеќер. Во овој случај, тоа е едноставно. Ако имате грозје со висока содржина на шеќер, додавање не може да се шеќер. Ако кисело грозје, тоа не е неопходно да се исклучи оваа состојка од рецептот.

Втората точка се однесува на употребата на квасец. Не сите bootleggers споделат овој пристап. Тие објаснуваат својата позиција од страна на присуство на диви квасец на грозје кожи. Всушност, тие се доволни за Брага да ферментира. Тоа е, во производството на домашна пијалак од грозје, ние може да го направи без квасец.

Двата пристапи имаат свои предности и недостатоци. Ако ние ги користиме на квасец, тоа во голема мера го забрзува брзина на ферментација каша. Сепак, се верува дека во овој случај ќе има повеќе светлина фузелово масла. Брага без квасец на грозје вотка ќе бидат подготвени за подолго време, но пијалок е да се добие на квалитет.

процесот на готвење.

Се разбира, сето тоа започнува со поставување на Брага. Постојат многу трикови и нијанси кои заслужуваат посебна дискусија. Сите детали во статијата "Брага од грозје." По дома-приготвува на температура пиво е подготвен, ние може да се одговори на прашањето: "Како да се пијалак?".

1. Прво, нежно се спојат Брага со талог. Треба да се внимава, така што течноста не остане во парчиња овошје. Ако таквите тела падне во alembic, тоа ќе изгори и ќе го расипе вкусот на грозје вотка. За да се избегне ова, тоа е доволно за да ги филтрираат Брага 2-3 слоеви на cheesecloth.

2. трансфундираните филтрирани каша во alembic светлина. Ние произведуваме дестилација или дестилација. ml треба првиот излез од 130-150 за да биде избран одделно и се прелива. Овој прв дел bootlegger познат како "глава". Таа е формирана само штетни материи кои се опасни за здравјето на луѓето.

3. На полето на тоа ние изберете "тело". Ова е главниот дел од вотка од грозје што тогаш ние ќе се напие. Прекинувам избор на производ по течност излез тврдина се намалува на 40-42 степени тврдина.

4. Производство на мерењето на тврдина добиени пијалок. тоа се разредува со вода до 40-44 степени. Запомнете, пијалак да се истури во водата. Густо капак плута и да ја брани во темно место за 4-5 дена. Тоа е повеќе од доволно време за да се стабилизира вкус. Пријатен вкус!

Во очекување на можни прашања одеднаш ќе го изразат својот став за вториот дестилација и прочистување на овошје дестилати. Ако го направи тоа, намалување на содржината на производот фузелово масла. Сепак, во исто време на светлина изгуби вкус и вкус на грозје.

Рецепт на вино

Технологијата која ќе се опишани подолу е универзален. Тоа може да се користи и да ги чуваат и да се импровизирани домашни вина. Сепак, постои една суптилна точка за која секогаш треба да се запамети. евтини продавница купи производители на вино често додадете конзерванси и други хемикалии. Во дестилација на добиената пијалак може да имаат пијалак не толку пријатен мирис и вкус. Со домашни вина не постојат такви проблеми, па јас препорачувам да се земе за овој рецепт е тоа.

Одат и да купат најдобрите светлина

процесот на готвење.

1. филтрирани талог од грозје вино се става во светлина.

2. жици обично се првите дестилација. Поделат во делови на излез не следат. станица избор пијалок по падот на тврдината во авион за 27-29%.

3. Со помош на домашна пијалак alcoholmeters дефинира тврдина. Разредете со вода до 20 степени.

4. подготви ре-дестилација. Првиот 14-15% од производството ќе биде "главата". Тие се прелива. Ние изберете пијалак за да се намали на тврдината во авион на 40-41 степени.

5. мешан пијалак од вино се разредува до посакуваната сила со чиста вода и се остава да стои на ладно темно место за 3-4 дена.