Најдобар рецепти од гроздовата каша

Во нашата земја од грозје Брага е популарна основа за изработка на светлина во вашиот дом. Во долгата историја на подготовка бил измислен од страна на голем број на слични рецепти. Тие ја формираат основата не само на светлина, но исто така и на кавкаски Chachi и италијанската грапа.

Во зависност од суровина процесот на подготовка на гроздовата каша може да се разликува доста силно. Така, тоа е можно да се стави надвор од бобинки, сок, грозје Марк, пулпа или пулпа.

Јас донесе на вашето внимание од најпопуларните на постоечките рецепти. ги готви грозје Брага ќе биде одлична основа за вкусен пијалак.

Рецепт од пулпа

Составот и правилна пропорции:

• Грозје пулпа (отпад од шеќерна трска, каша) - 2,5 kg;
• шеќер - 1.3 kg;
• чиста вода - 7,5 литри;
• сув квасец - 30 грама.

Пред да зборуваме за тоа како да се направи со висок квалитет на грозјето од Брага, треба да кажам неколку зборови за останатите состојки.

Лекари bootleggers имаат скршени многу копии, се зборува за потребата да додадете квасец грозје Брага. Секоја партија најдеш тука свои докази и аргументи. Поддржувачите производство каша без квасец укажуваат на тоа дека во овој случај како резултат на пијалак ќе имаат најдобри мирис и вкус. Покрај тоа, алкохолни пијалаци ќе содржи помала количина на фузелово масла.

Запомни, ако не се планира да додадете грозје Брага квасец, тоа е невозможно да се мие на шумски плодови!

Поддржувачите на додавање квасец сугерираат побрзо време за готвење на Брага. Мислам дека има оваа информација, секој ќе биде во можност да одговори за себе прашањето за тоа дали да се користи квасец култури.

Шеќер, исто така, не е неопходна компонента на рецепт. своето присуство не влијае на вкусот, но значително ја зголемува конечна тврдина на гроздовата каша.

Чекор по чекор секвенца.

1. зачинето грозје пулпа во резервоарот за ферментација.

2. Загрејте вода за да се 29-31 степени целзиусови. Квалитетот на состојки е многу важна. Јас препорачувам да се земе пролет или продавница купи флаширана вода за пиење.

3. Од 2,5 литри вода и шеќер е потребно да се направи шеќерен сируп.

4. Користење на упатството, распуштање на квасец.

5. Сега истурете пулпа во шеќерен сируп. Ние придонесуваме за подготвени квасец. Истурете останатите 5 литри вода и се меша темелно.

6. Поставете на мирис стапица ферментација брод на било кој дизајн или да носат гумени ракавици и се оставаат да ферментираат во соба со собна температура.

7. По завршувањето на процесот на ферментација треба да помине низ резултира Брага памучна газа филтер. Потоа можете да почнете со дестилација (дестилација). На излез добиеме 1,7-2 литри дестилат тврдина 40-42 степени.

Постојат два најпопуларни прашања кои се однесуваат на подготовка на гроздовата каша. Ајде само да биде јасно.

Прво, колку дена скитници низ овој дом-приготвува на температура пиво? Ако сте го користеле своето производство на квасец, тогаш ферментација трае 7-12 дена. Ако не им се пасира, а потоа да бидете трпеливи. Тоа ќе биде потребно да се чека од 25 до 45 дена.

Второ, како да се утврди дека мешавина од грозје? Постојат некои очигледни знаци, со користење на кој, вие не може да тргне наопаку. Течни клокотот престана, стана полесна, горчлив вкус и на дното на резервоарот за ферментација се случува да се забрзаат.

Рецепт на сорти Изабела

Оваа формулација вклучува користење на многу зрело грозје целина. Да се ​​внимава на фактот дека во садот за ферментација која калеми не падне, лисја и расипан грозје. Инаку, дома-готвени светлина нема да биде премногу пријатен слатко-кисел вкус. Оваа функција е карактеристика само на грозје Изабела.

Потребни состојки:

• зрели грозје пресели Изабела - 2.5 kg;
• шеќер - 1 кг;
• компресирана квасец - 100 грама (може да се земе 25 грама суво);
• чиста вода - 7,5 литри.

Со оглед на ниските сорти шеќер Изабела, употребата на шеќер во производството на домашно пиво е задолжително.

На низа на активности.

1. Внимателно средиме грозјето. Ние ги стави во фрижидер замрзнувач за 10-15 часа. Значи ние се елиминира вишокот течност и помош на ферментација.

2. затоплувањето замрзнати грозје. Најлесен начин да го оставиме тоа за 1,5-2 часа во кујната. За да го забрзате процесот на одмрзнување плодови може да се прелива со мала количина на вода со температура од 29-31 степени целзиусови.

3. ние притиснете на грозје и се префрлат на готови каша во садот за ферментација. Година треба да притиснете со раце или дрвена tolkushkoy. Употреба на метални уреди може негативно да влијае на вкусот на светлина.

Истурете во садот 4. шеќер, ние се направи разредена квасец, истурете топла вода и се меша. Тоа е подобро да се дејствува во две додавања. Прво, осигурајте се 500 грама шеќер, почекајте 3-4 дена и се наполни салата на одмор.

5. Наместете го фатат вода и се остава Брага 7-12 дена.

6. Со текот на времето, да се провери подготвеноста на каша, со користење на цевки што се спојуваат со талог, се филтрира низ неколку слоеви на cheesecloth, и го испрати во alembic.

На излез добиеме околу 1,5 литри на домашните грозје вотка.

Оди на линкот и да се купи со висок квалитет на светлина со тапан пареа

Во коментарите споделување на Вашите сопствени експертиза за подготовка на гроздовата каша дома.