Круша јаболковина дома рецепт

Често се поставува прашањето: јаболковина - Што е тоа и како тоа може да се направи дома? Во оваа статија ние ќе се разгледа на дефиницијата и повеќето едноставни рецепти кои може да се користи за подготовка на овој прекрасен пијалок дома.

Јаболковина е алкохолен пијалок, кој се карактеризира златна боја и пријатен вкус. Во повеќето случаи, тоа е добиен од јаболка или круша сок со ферментација. светот круша јаболковина се нарекува поинаку: во Франција - Poiret, Англија - Пери, Шпанија - Peyrade. Да се ​​направи тоа, не користете квасец, но направи shampanizirovanie да се постигне саканиот ефект и пријатен вкус, што може да се разликуваат во зависност од содржината на шеќер во пијалок.

Јаболковина е најдобро да се готви во Нормандија и Франција. Но барем тој е популарен во Германија, Шпанија и Велика Британија. Во денешниот свет, за неговото производство е основана во Русија, кој ви овозможува да уживате во овој прекрасен ладење пијалак. производството на технологија е слична на готвење јаболко. Единствената разлика може да се забележи дека јаболковина на круша има поголема сила и сладост.

Сега сметаат дека рецепт круша јаболковина е погоден за домашна употреба. Тој е малку поедноставен, но сепак постигнува посакуваниот резултат и одличен вкус. Посебно внимание треба да се посвети на изборот на круши. Тие се избрани сочни и малку sourish вкус. содржина на шеќер е зголемена со додавање на мед или шеќер пијалок. За да се зголеми киселоста на додадено овошје сок од кисели јаболка.

Круша јаболковина дома

Помогне да се подготват круша јаболковина дома е едноставен рецепт кој се состои од само три состојки: круши, вода, шеќер (Која може да се замени со мед). Технологијата на изработка е како што следува.

Сите пред-собраа круши треба да се измие со ладна вода, оставајќи ја кожата на сите неправилности и габи. Тие ќе придонесат за побрз ферментација. Плодовите се става во чаша обрабени садови или када дрво, кои се оставени за неколку дена пред да биде целосно созревање.

После тоа јадра на коските и скапани место сакате да ги избришете, а потоа ќе може да продолжи со подготовка на круша пире. Дека за ова ќе биде во употреба, тоа не е важно, главната работа, да се добие униформа маса promeshannaya. За да се подготви пире од компири се совршени блендер, мелница, брусилки и преработувачите на храна.

Подготвени пире од компири полни контејнер за, бидејќи јачината на звукот понатаму ферментација кантарион се зголемат. Капацитет е покриена со cheesecloth или други дише ткаенина и се наоѓа на топло место. На ферментација трае околу 3-5 дена.

Ферментирано каша се филтрира и останатите маса на водата се истури од страна на трети на количеството на добиениот сок. Подготвената маса е измешаат и повторно да се филтрира. Добиената течност е во крајна линија се меша со сок и шеќер (може да биде заменета цвет мед во износ од 100-400 грама на 10 литри варен каша). Повеќето слатка кантарион обезбедува прилично тешко јаболковина.

После тоа, кантарион се полни, оставајќи една третина од јачината на звукот. Шишето е потребно да се врзе cheesecloth и ставете го во сад на ладно место. На секое шише мора да снабдување стапица на вода, имено, капакот цврсто прекинувачки и мала цевка дијаметар, вториот крај на која се наоѓа под вода во садот.

Во рок од 40 дена, активен процес на ферментација се случува. По станица на гас излегува од кантарион, шишето може да се отвори и е подготвен да се исцеди на јаболковина.

Во овој процес на правење завршува јаболковина и ќе бидете во можност да уживаат во прекрасен вкус на круша пијалок по шампањ. За овој пијалок шишиња шампањ расипано и специјални приклучоци со жица брави. За едноставност, може да се земе на вообичаените пластични или стаклени шишиња од сода или пиво, им се прелива подготвени да пијат и пластична капа.

јаболковина складирање направени на ладно и темно место во навалена позиција во рок од два месеци. По минува низ фаза на шампањ пијалок ќе биде тивко и се здобијат со бисерна боја.

И последното нешто што треба да се обрне внимание. Кога готвење голема количина на круша јаболковина и долгорочно чување на пијалок почнува да се влошува. Од ова може да се добиени со дестилација круша ракија, преку специјален апарат за дестилација. Ако оваа вкусна пијалок се става во дабови bachonok, можно е да се добие и круша ракија крајот.

Топла круша јаболковина рецепт што дојдоа до нас од Англија.

За неговата подготовка е потребно:

· 1 литар круша подготвени sidra-
· 10-20 грама путер oils-
· Портокал, неколку чешниња inflorescences и малку природен koritsy-
· Шеќер или мед додаде вкус.

Топла јаболковина подготвена како што следува. Портокал е исчистен од кора и се става во мал сад, кои се додаваат и останатите состојки. Како резултат на маса се загрева на тивок оган и донесе до вриење. Пијалокот се филтрира и се служи топло со мала количина на сок од портокал и масло.