Најдобар рецепти на кајсија ракија

Еден од најпознатите вкусни овошни ликери направени од кајсии. Тоа е изненадувачки вкусен, мирисна, светли и незаборавно пијалок кој секој може да се подготви себе си дома.

Главната работа е дека ликер кајсија подготвени едноставно како што други видови на домашен алкохол. Сигурен сум дека ако еден ден ќе се подготви овој пијалок, а потоа ќе го направи тоа постојано.

Избор и подготовка на кајсии

Неопходен услов за подготовка на вкусен ликер е употребата на точната компоненти. треба да се посвети на главната внимание на тоа кајсии.

Можете да ги користите сите достапни за вас кајсија сорта. Главната работа е дека плодовите се зрели. Покрај тоа, повеќе шеќер во нив ќе се чуваат, побогати и повеќе вкусни е подготвена ликер.

Прво на сите, внимателно го состави кајсии. Вие треба да се одделат сите скапани, разгалена и неподготвен овошје. После тоа, тие мора да бидат соодветно измиени и е дозволено да се исуши.

Бидете сигурни дека за да се отстрани каменот од овошје. Ова мора да се направи, бидејќи во нив е цијановодородна киселина. Ако тоа се впушта во ракија, а потоа на лицето да го користите да се направи силен труење со храна.

традиционален рецепт

Тоа обично се подготвени од страна на метод на природна ферментација. Често, тоа е исто така, повика на рецепт без вотка.

Потребни ни се следниве состојки:

• зрели кајсии - 4 кг;
• шеќер - 1,5 kg;
• чиста вода - 0,5 литри.

Правилен редослед на чекори во подготовка.

1. Темелно миење на овошје избрани според шемата што е опишано погоре. да ги отстраните од коските. Се сече на 4 парчиња.

2. Потребно е да се подготви шеќерен сируп. Да ја искористам оваа соодветна големина кофа или тенџере, се посипува вода во него, и го стави на осветлени режач. После тоа, истурете на истиот шеќер и, мешајќи постојано, донесе до вриење. По појавата на меурчиња се намали топлина. Чувајте ги во тавата на оган уште 2-2,5 минути. треба да се отстрани пена од течна површина.

3. Извадете тенджера од шпоретот. Им овозможи на шеќерен сируп да се излади до собна температура.

4. Во соодветна големина стакло сад стави подготвени парчиња кајсија и пополнете ги ostyvshim сируп. Вратот на садот со газа завој.

5. Ставете нашиот капацитет во темна просторија на собна температура и оставете да ферментира.

6. По 2-4 дена ќе видите првите знаци на ферментација. пена се појавува на површината на течноста. Покрај тоа, ќе слушнете мала Подсвиркват и одиме во кисела вкус. Во овој момент, наместо на газа стави печат вода. Исто така можете да го користите стерилни гумена ракавица. Само не заборавајте да се направи мал прст во секоја дупка.

7. Како по правило, на процесот на ферментација трае 21-40 дена. Вклучувајќи го и овој зависи од нивото на содржина на шеќер се користи кајсии.

8. Откако ферментацијата е завршена нашата ракија мора да се филтрира преку здиплен во неколку слоеви на чиста газа. Признае крајната точка на ферментација лесно. Само од престанува пијалокот ослободен јаглерод диоксид. Едноставно кажано, тоа ќе престане клокотот и пена.

9. Останатите пулпа во ферментација резервоарот да се надминат чисти раце. Добиената течност се меша со филтрирани ликер.

10. Сега е време да шише пијалок. Откако ќе го истури на шишето, минимален период на стареење треба да биде 1 месец. Чувајте го шишето на ладно место. На пример, во подрум или во фрижидер.

Тогаш нашата ликер е подготвена. Уживајте во резултатите на своите подвизи. Покрај тоа, тоа е добро и се чуваат за 2 години не ја изгуби својата вкус.

Вие исто така може да бидат заинтересирани во објавувањето на "Мандарина тинктура."

рецепт вотка

За оние кои имаат над формула изгледа премногу комплицирано, нудам уште една опција. Таа има 2 предности. Прво, тоа е едноставност. Второ, ќе добие силна алкохол.

Ние ќе треба овие состојки:

• зрели кајсии - 2 кг;
• шеќер - 2 кг;
• етил алкохол 41-44% (прочистен пијалак вотка или квалитативните) - 2 литри.

Точниот редослед на активности.

1. Мој кајсии. отстранување на нив од коските. Пулпа е стави во чаша сад и разредена до посакуваната пополни тврдина етанол.

2. Потоа, запечатен, тегла и ќе замине за 20-30 дена на топло место. Тоа може да се стави во сонцето.

3. Филтер како резултат на кајсија пијалок преку газа филтер. Прочистен начин течност се става во чист стаклено шише и цврсто zakuporte.

4. останатите по филтрација Пулпата е испратен назад до нашиот капацитет и истури шеќер. После тоа, затворете го капакот и оставете го во истиот топло место за еден и пол до две недели. Секој ден треба да се разбуди на содржината на лименки.

5. резултат на течност во садот беше донесен преку газа филтер. Покрај тоа, таа треба да се надминат со чисти раце.

6. Измешајте како резултат на пијалоци во стаклени садови. Цврсто затворени. Ние инсистираме за една недела во темно и ладно место.

Нашата домашна кајсија ликер е подготвена. Дегустација на вкусни!