Рецепт каша брашно за светлина

Меѓу широк спектар на суровини за каша не е последен оброк, било да е тоа пченица, 'рж, јачмен или друг. Светлина направени од брашно каша се смета дека е со висок квалитет, долго време е познато дека дестилат-базирани суровини жито алкохол направи многу поголема отколку од другите компоненти.

Процесот на подготовка на каша оброк вклучува процес на сахарификација, оваа точка е потребно време, но навивачите на домашниот алкохолни пијалоци се уверени дека овие трошоци ќе бидат вратени на уникатен вкус на готовиот производ. И ќе бидете сигурни дека на домашен алкохол по своја волја, без хемикалии и адитиви, само од природни производи.

Дома, да подготват пијалок врз основа на брашно во неколку начини. Основни рецепти се во сахарификација на брашно користење на слад или ензими во некои рецепти со користење квасец. Подготовка на светлина е поделена во неколку фази: подготовка на каша, сахарификација, ферментација и дестилација. Следните два од најпопуларните рецепти за производство на брашно каша светлина.

Рецепт каша на 'ржано брашно

Светлина направени од 'ржано брашно има блага, сладок вкус, со мала мирис на свежо зеле. Благо интоксикација, не во споредба со шеќер дестилати, кој исфрлен нозете. 'Рж виски претвора добро ако на стенд-пијалак во дабови буриња. Рецептот можете да користите било брашно. Слад, исто така одговараат на различни: јачмен, пченица, зелена.

состојки:

• 'Ржано брашно - 4kg-
• Слад - 1kg-
• Сув квасец - 25gr-
• Вода - 20L.

1. Топлина вода во садот mashing да зоврие, пополни брашно. Промешајте се избегне формирање на грутки на брашно. За таа цел, добро прилагодени на главата вежба - миксер за минофрлачи. Капацитет да ги заврши во ќебе и да ја напушти брашно zaparivatsya. Практично сообраќаен метеж во текот на ноќта, џем наутро сообраќајот достигне саканата температура за saccharified.
2. Суви слад мелење пченка дробилката и мелница за мелење дестилат помалите подобро. Ако користите зелена слад, тогаш дојдете преку месо мелница или сека во blendere- 
   Материјал цел конвенционалните суви слад е помалку активен од "зелени", но за да се подготват што е потребно зелените време. Како да 'ртат дома слад е опишана на сајтот.
3. На температура од 63-65 ° во брашно да се направи слад кантарион. Може да се прават суви бланширан, malted млеко може да се подготви и да се направи на инјекциска смеса. брашно мешавина со вежба се промешува, добар ќебе да се заврши и да ја напуштат saccharifying 2-3 hours-
4. По сахарификација, кул кантарион на температура од 25-28 °. Ова треба да се направи брзо за да се избегне контаминација на слатка кантарион. Најбрзиот начин за користење на чилер - единица за ладење. Или да преземе шише ПЕТ со мраз и натопи во ширата, што е најважно, не заборавајте за чистотата!
5. Растворете го квасецот во согласност со упатствата на пакувањето, да додадете на ширата и се меша. Инсталирајте печат вода во сад. На саканата температура за ферментација на 25-30 °. По околу 30-60 минути на ферментација почнува. Брага направени од 'ржано брашно многу пена, па затоа е препорачливо да се користи специјални анти-пенење агент, или повремено мешање, во прво време, депонирање на пена.
6. Ферментација трае 5-7 дена. Се утврди дека каша може да биде на неколку основи: Брага има горчлив вкус, не слатки. Испарување престанува. Делумна осветлување каша. Брага заврши стигне со водена пареа или пареа котел. Можно е да се стигне на индукција на шпоретот на ниска моќност, за да се избегне горење на дебели дел.

Видео рецепт вотка од пченично брашно

Подготовка на светлина направени од брашно и ензими

Рецептот за сахарификација ензими се користат брашно наместо слад. Пијалак на ензими во брашно врти мирисна, газирани пијалоци, и покрај висок степен.

• Брашно - 4 кг
• Amilosubtilin - 10gr-
• Glyukavamorin - 10gr-
• Вода - 16 n-
• Сув квасец - 20g.

Подготовка:

1. Парен брашно во врела вода, се промешува темелно каша дека нема грутки.
2. На температура од 80 ° да се прелива ензим Amilosubtilin, мешајте додека не се добие хомогена течност џем маса.
3. На 63 °, за да се направи на ензимот Glyukavamorin повторно да предизвикаат и затворете го садот со ќебе. Во рок од 2-3 часа ќе сахарификација, кантарион треба да биде сладок вкус. Бидете сигурни дека ќе може да го направи тестот за сахарификација јод, ако сè е направено правилно, јод не ја менуваат бојата.
4. Кул кантарион od 25 ° методи наведени во првата рецепт.
5. Прашајте подготвени квасец. Промешајте и каша да ферментира за една недела во топло место.
6. Брага заврши стигне на светлина.

Дестилација брашно каша

1. Кога ќе бидете подготвени да се направи домашно пиво, тоа е потребно да се осветли. Да го направите ова, го донесе да се разладите во текот на денот, таа го расчисти било каква употреба бентонит, исцедена од талог. Оваа содржина е да се изврши доколку дестилација ќе се случи на редовна апаратот со надворешен греење: гас или употреба на грејачи. На PVCs или се водат со помош на генераторот на пареа може да се дестилираат заедно со дебели Брага основа.
2. Во првиот дестилација, фракции на сурова алкохол без избор. Си поигруваше со Брага треба да се "исуши" до 3-4 степени.
3. Суровини алкохол по возење на првата чиста јаглен или калиум перманганат. Апсорбираат јаглерод во сурова, се промешува темелно и оставете преку ноќ. Потоа се филтрира низ газа филтер.
4. Светлина втор пат да се пополни коцка и да се направи фракционо дестилација на сурова нафта. Одберете го горниот дел од 10% на апсолутен алкохол. Раководител applesauce или да се користат за палење, пијат во секој случај не може да биде - тоа е отров. Пиењето дел "тело" за да изберете до 70 ° во однос на авион. Понатаму опашки можат да бидат избрани и се користи за следните дестилација и не може да се стигне.
5. Како резултат на дестилатот е разреден со вода за да се тврдина од 45 °. Даде пијалок на "одмор", зрее во стакло и можете да почнете дегустација. Доколку е потребно пијалак на брашно инсистираат на дабови иверки или стојат во буре, на крајот се дом на виски.