Светлина брашно

Рецепт сахарификација подразбира процес кој е потребен за производство на каша. Тоа е доста комплицирано, па треба внимателно да се следи технологија за готвење. Грешки може да доведе и до мали грешки во вкус, и на целосен неуспех на целата работа. Однесувајте се кон рецепт внимателно и да добијат одличен, сите природни алкохол.

Рецептот на 'рж вотка

Ние треба:

1. Вода - 19 литри.
2. 'Ржано брашно - 4 кг.
3. Квасец - 100g

Капацитет за овој рецепт го користи 20-литар. Оваа технологија е прилично едноставна, па тоа е најдобар начин на готвење, ако сте почетник.

Вари 8 литри вода, додавање на него 2 L на ладно. Внимателно посипете во сите брашно, се промешува постојано додека нашите "тесто". Се намали телесната тежина 1,5 часа на одмор, а потоа влегува во уште 3 литри ладна течност. Смесата се меша додека униформа и е дозволено да се згусне за 30 минути.

Сега додадете останатите вода (на ладно). Распуштање на квасец во согласност со инструкциите, да се додаде серија. Оставете го тоа за 4 дена на топло место, покриени со сад темна крпа.

По ова време, може да продолжи да дестилација. Потроши 2 дестилација, "сечење" глави и опашки. По првиот дестилација, ја испратите вашата пијат за да се исчисти за да се подобри квалитетот на алкохол. Овој метод е погоден за подготовка на водка направени од 'ржано брашно и пченица.

Рецепт пијалак "слад брашно +"

Оваа технологија е уште посложен, но интересно. Тоа е, исто така, буџетот отелотворување.

Ќе ви треба:

• 0,9 кг на 'рж брашно;
• 0.1 kg слад брашно;
• 2 литри вода;
• 25 g квасец.

Измешајте ги заедно брашното, а потоа наполнете го со вода, загреана на 25-30 степени. Се меша додека стандардна маса. Додадете 100 мл врела вода. Половина час подоцна смесата се повторно да ја воведат 100 мл врела вода и се меша темелно. Сега ние треба време, со цел да се одржи процесот на saccharification. Кога тој ќе заврши, на маса станува сладникав вкус.

Сега маса мора да се тенки, со додавање на малку вода, ostuzhennoy на околу 17 степени. Оставете кантарион во темно место за 3 дена. После тоа, смесата се додава квасец пред разредува како што е наведено. Со дестилирани каша е подготвена, кога се формира слој на талог, и меурчиња гас се појавуваат на површината. Препорачани по првиот дестилација на алкохол е јасно, а потоа поднесете дестилација.

Рецепт за пијалак со додавање на пченица

Ќе ви треба:

• 24 l на вода;
• 5 кг брашно;
• 1 кг пченица (микроб);
• 200 g на квасец.

Технологијата на изработка

1. ладно зовриена вода (20 l), внесете го брашното. Темелно се промешува смесата. За таа цел, можете да го користите посебна приврзаност кон миксер зградата или вежба.
2. Жито микроб е потребно за рецепт. Сепак, бидете сигурни дека зрна за да се пука не подолго од 4 см. Факт е дека ние треба да добие домашно пиво приготвува на температура направени од брашно и ензими, а вториот содржи само како никнува жито. Мелење нив со миксер.
3. Додадете житарки 4 л вода, загреана на 50 степени.
4. Промешајте мешавина од кантарион и пченица. Во овој случај тоа е погодно да се користи миксер.
5. Завиткајте сад со маса од ќебе, а потоа оставете на одмор за 12 часа. Смесата од вода, брашно и слад смее да се меша на секои 4 часа.
6. Сега е време да се воведе квасец. ги шири во согласност со упатствата и да додадете на маса. Мора да се очекува дека тоа ќе доведе до реакција која ќе предизвика прекумерна впивам. Експертите советуваат да се подготват кантарион да се избере голем сад, дел од пена "не работи" потоа. По воведувањето на квасец направи наивен мешавина: 3 лажици растително масло се меша за да се скршени во неколку колачиња. Образувам, да додадете на ширата, како што се посипани со него. И се сеќавам - почесто ќе се спречување на маса, толку е помала веројатноста ерупција на пена.
7. Ферментација трае 9 дена. По кантарион стане помирни, можете да видите на талог, тоа згаснува. Брага подготвени за дестилација.

Во секој од овие рецепти е исклучително важно да се почитуваат на температурниот режим. Ако тоа е поради некоја причина почна да се намали процесот на ферментација е запрена. Постои начин. Додадете малку квасец на кантарион, но не заборавајте да се врати на температурата пред него. При чистење на пијалок е најдобро да се изберат дрво или јаглен.