Колку треба да биде дом-приготвува на температура пиво да вотка?

• Избор на квасец каша
• Каков вид на вода е погодна за дома пијалак?
• Класичен рецепт за каша
• ферментација време
• Што да се прави со остатокот?
• Колку вотка излегува од дома пијалак?

Подготовка на перење - е едноставна работа, која не бара некои посебни знаења или вештини. Но, за да вашиот пијалак беше квалитативни, мора да бидат способни да се утврди точно на време за дестилација на каша. Значи, ако претерувајте со инфузија, тоа ќе почне да се претвори кисело и кисел вкус значително се влоши квалитетот на вотка. Ако почнеме порано фаза, шеќер само ќе исчезне, не можејќи да ферментира.

Избор на квасец каша

Со цел да се подготви за квалитет пијалок, важно е да се избере вистинскиот квасец на него. Тоа е најдобро да се користи во рецепт притисне, но ако тоа не е на располагање, можете да ги собереш и суви. Во овој случај, се сеќавам дека односот на сува и компримирани квасец е малку различни едни од други. Нивниот број зависи од видот на домашно пиво, што ќе се готви: шеќер, со додавање на праски, бреза сок или други состојки.

Производот треба да бидат избрани со добар квалитет и не е истечен. Ако изберете да користите сув квасец, пред да ги користите треба да се раствори. 100 грама квасец ќе треба околу половина литар топла вода. Потоа даде малку стојат и мешајте додека не се раствори.

Квалитет каша ќе се промени во зависност од типот на материјалот што го користите. Но, се сеќавам, кои можат да се однесуваат сосема непредвидливо поради Брага на сув квасец. Од време на време, пијалок ќе биде доста мирна, но понекогаш, ќе треба да се фати пена низ собата. Во борба не е неопходно да се цврсто затворете пијат, бидејќи пена може да се меша со капак или целосно да се скрши садот. Ако пена е премногу силен, можете да го користите 30 г путер, со цел да се "смири" Брага.

Каков вид на вода е погодна за дома пијалак?

Оние кои се ангажирани во подготвувањето на вотка за прв пат, не посветуваат доволно внимание на изборот на вода. Тоа е грешка во иднина, може да го расипе вкусот на домашно пиво. Со текот на времето, ќе сфатите дека тоа е важно не само да температурата на водата, но исто така и нејзиниот квалитет.

Да се ​​пие испадна добро, следете ги овие упатства за избор на вода:

• Квалитет - водата треба да биде без мирис и специфичен вкус, нејзиниот изглед мора да одговара на сите санитарните стандарди;
• Цврстина - содржина на растворливи соли, т.е. калиум, магнезиум, итн Ако тврдоста на водата е голем, ферментација ќе трае долго време, ако, напротив - микрохранливи недостатоци се стави на нормален подготовка;
• Врие - многу кои за прв пат да се подготви пијалок, мислам дека за подобар квалитет на водата, потребно е да се вари повторно. Но, секој господар во овој бизнис, ќе ви кажам дека кога врела вода губи бара кислород за каша, и затоа е подобро да се користи само суровини и дестилирана вода;

За производство на најдобро да се користи вода од бунарот или извор. Во овој случај тоа ќе биде богата со елементи во трагови и во исто време нема да има непријатни нечистотии. Ако не може да добие оваа вода, погоден опција од кран, но тогаш тоа треба да се инсистира пред јадење за околу еден ден. Вреди и прочистување на вода низ филтерот, ако е можно.

треба да се посвети посебно внимание и температурата на водата во која ферментација се одвива. Така, на оптимална се смета за 20-30 степени. Ако температурата падне под ознаката, ферментација може значително да го забави или запре целосно. Тоа е причината зошто подготовка често е потребно да се загрее водата до потребната температура. Но, бидете внимателни ако го одбележи повеќе од 30 степени, ферментација, исто така, не функционира, затоа што оваа температура е смртоносна за многу бактерии, и тие ќе умрат пред тие да имаат време да ферментира. Тоа е потребно за одржување на оптимална точната вредност во текот на подготовката на домашно пиво.

Класичен рецепт за каша

шеќер Брага

Постојат многу рецепти за готвење, тие се разликуваат во вкус, состојки и време за готвење. Следниве рецепт е еден од повеќето класични опции за готвење светлина со шеќер, а со тоа и најмногу се користи.

За негова подготовка ќе ви треба:

• 4-5 литри вода;
• 1 кг шеќер;
• 100 гр. Квасец (компресирани).

Тоа е важно, ако наместо да сакате да го користите влажни сув квасец, ќе треба вкупно 20 грама суровини.

Да започне со тоа, да ги преземе шеќер и се раствора во топла вода, тоа е важно да се направи веднаш, во спротивно шеќер нема да учествува во процесот на ферментација, и затоа не можат да пијалак. Ако користите сув квасец, тие исто така треба да се стопи, но во различна сад, додавајќи дека има 2-3 лажици шеќер. За еден час ќе треба суровини за да се распушти и да дојде на живот во вода, а потоа можете слободно да се меша сè и оставете да кисна.

Како резултат на материјал потребно е на топло место и да чекаат до целосна ферментација на 3 до 10 дена. Откако пијалак е подготвена, што треба да се прелива во друг сад, но тоа мора да биде направено внимателно, така што нема да го оштети на седиментот на дното.

Брага со бреза SAP

Исто така постои рецепт за шеќер каша, кој е подготвен со додавање на бреза SAP. За тоа ќе ви треба:

• 3 kg на шеќер;
• 200 грама на компримиран квасец;
• 10 l бреза SAP;
• 1 лажица масло. l. јогурт или млеко;

Прво треба да се загрее на сок се на оптимална температура (25-30 степени), а потоа може да се истури во сок шеќер и се меша добро добиената течност. Земете квасец и раствораат во чаша посебен рецепт, кој го гледате на етикетата.

Добиената течност се става во тенџере да ферментира и додадете го растворениот квасец. Запомнете дека резервоарот мора да бидат пополнети од страна на трети, останатиот простор ќе бидат оставени за јаглерод диоксид, кој ќе се појави како резултат на ферментација. На пена исполнува целиот простор, да додадете капацитет од една лажица јогурт, млеко или квас. Стави го на топло место за ферментација е завршена. Брага со додавање на бреза SAP не предизвика многу проблеми во ферментација и ги содржи сите потребни елементи за светлина.

Брага од праски

Исто така, во денешно време популарни дома пијалак рецепт на праски, која има уникатен вкус и не донесе многу проблеми. Со цел да се вози овој пијалак ќе треба:

• 2 kg на праска лисја;
• 400 gr праска јами;
• 400g на горчлив бадем;
• Половина литар млеко;
• 12 L на вотка;

Земете листовите на праски и пополнете ги со светлина, како резултат на течност се стави на топло место за 20 дена.

Урнат коска горчлив бадем и праски, се меша како резултат на маса со млеко и да помине низ сито резултат на производот. Маса, кој дојде да додадете на пијалак и оставете на топло место за 15 дена. Потоа внимателно филтрирање на инфузија, и како резултат на маса безбедно да се консумираат.

Брага праска има интересна вкус и не бара многу внимание. Но, за разлика од класичниот рецепт, потребно е повеќе време за тоа да пијалак. Тоа е причината зошто за време на неговата подготовка се движи од 30 до 40 дена.

ферментација време

Тоа е невозможно прецизно да се одговори на прашањето: "Колку време е потребно за ферментација пијалак?". Сето тоа зависи од квалитетот на производот, како и условите под кои се случува процесот. Во просек, тоа ќе потрае од 7 до 10 дена.

Вреди да се напомене дека секој рецепт има периодот на ферментација. Значи, за пијалак со шеќер, тоа ќе бара од 3 до 10 дена, дома-приготвува на температура пиво со додавање на бреза SAP ќе бидат подготвени во 7-15 дена, а за праска пијат ќе мора да почека 35 дена.

Што да се прави со остатокот?

Постојат две мислења за нацрт, некои веруваат дека талогот не може да се допре, затоа што во прилог на квасец што содржи алкохол остатоци, и поради тоа не треба да се исцеди. Други тврдат дека талог е исцедена мора, поради тоа што содржи преработени производи, кои се повеќе не се потребни Брага. Ова е особено точно на инфузија овошје кое содржи пулпа. Но, вотка со додавање на бреза SAP може да се остави со талог, како што излезе е минимална.

Колку вотка излегува од дома пијалак?

Одговорот на ова прашање зависи од тоа колку многу производи кои ги користите во почетокот. Ако се земе во предвид Брага на шеќер, а потоа во такви пропорции - 1 кг шеќер, 4 литри вода, тоа се врти околу еден литар вотка. Толку повеќе ќе ви се меша во почетокот, толку повеќе ќе добиете светлина.