Дестилирани светлина каша во - основни параметри

Земете пијалак во домот не може да биде без еден од најважните чекори, имено дестилација. Тоа треба да се направи само по подготвеност Брага

Дестилација на каша преку опрема, се собраа на нивните сопствени, може да биде неуспешен, и за почетници и незгодно, бидејќи процесот бара да се почитува на температурата. Исто така, тој може да се претвори пијалак со сомнителен квалитет, на пример, со голема количина на нечистотии. производители на готови дестилација системи се земе во предвид сите нијанси на единицата е веќе опремена со термометар, рефлукс кондензаторот и други атрибути потребни за квалитет алкохол.

содржина

• 1 Пресвртници како пијалак готвење
• 2 Правила за успех дестилација

Пресвртници како пијалак готвење

Ако приготвува на температура пиво созреана, опремата е подготвена, можно е да се започне процесот на дестилација или дестилација. Овој настан може да се претстави како што следува:

1. Греење на каша. alembic исполнет до 2/3 волумен, а за греење се одвива под строга контрола, и доста интензивно. Тоа е важно да се биде во можност да се забележи она што температура каша, бидејќи тоа е овој параметар карактеризира структурата на процесот на проток. Ако параметарот ќе се достигне 65-68 ° C, каша почна делумно испарува алкохолот соединение, но, исто така интензивно се доделени и нечистотии, масла, киселини. Кондензирана алкохол или "pervach", но тоа е подобро да се логирате како концентрирани пијалак многу штетни материи. Обично 50-100 мл доволно исушена понекогаш и повеќе, во зависност од вкупниот обем на миење;
2. Намалување и стабилизирање греење. За овој чекор, температурата карактеристика на 68-79 ° C. Дома, подобро да се фокусира на термометар инсталиран. Укажуваат на тоа дека за греење треба да се направи умерено и да примерок на мирис на алкохол. Не обидувај се да го забрза процесот со зголемување на интензитетот на греење, од кантарион врие ќе доведе до негово навлегување во калем, а не промена на ефикасноста и силата на решение;
3. Одржување на постојана греење. Како дестилација на намалена содржина на алкохол, пијалак излегува со пониски сила, точка на вриење е веќе зголемен. Тоа е важно да се следи овој процес, бидејќи на повисоки стапки од 84 ° C, заедно со пареа на алкохол од широк спектар на хемиски соединенија штетни за здравјето на луѓето;
4. На крајот на процесот. Како што температурата почна да се зголемува над 85 ° C, постапката треба да се прекине. Не се препорачува за вриење Брага, да се добие најмногу алкохол, затоа што тогаш е потребно повеќе време за да се исчисти овој пијалак.

А карактеристика на дестилација е постојана промена на концентрацијата на алкохол, имено својата намалување.

По "Pervatsch" ќе се зголеми на богатите решение, а потоа послаба. Некои измешани целиот резултат на производот е прилагодена на униформа тврдина други - претставуваат секој контејнер поединечно. Во секој случај, по дестилација е да се спроведат дополнителни процедури за прочистување на пијалак, освен дека adsorbents употреба, филтри може да вклучи повторно дестилација.

Правила за успех дестилација

Кој стана вистински професионалец во moonshining, спроведува дестилација речиси интуитивно, со чувство дури и мирисот кога да се запре процесот, промена на температурата. За почетниците готвачи или луѓе кои бараат во врска со правилата утврдени од страна на технологија, подобро е на почетокот да се грижи за квалитетот на опремата. Тоа е до системот за дестилација, во удобноста на својот дизајн и технички карактеристики ќе зависи од текот на процесот и неговата контрола. Нема потреба веднаш да ги зачувате на уредот, како што нема да плаќаат само за себе многу брзо, но ќе експериментира со алкохол и се спаси дел од парите кои можат да бидат потрошени за купување на алкохол.

Дека во процесот на дестилација на каша беше добар принос, светлина сретне приоритет карактеристики, тоа е важно да се почитуваат следниве правила:

• Брага мора да се созреана, подготвени во согласност со рецепт од одборот материјал. Слаба квасец активност, недостатокот на подготвеност да се пасира влијание врз конечниот производ родот, но тоа е тој ќе биде ниска;
• Температура. Еден од важните фактори кои мора да се контролира кога дома-приготвува на температура пиво и зрее во текот на своето дестилација. Помагаат во регулирањето на дестилација може Инструментација вградени во alembic. Ако купи готови единици, тоа е сè уште се потребни во изборот да се фокусираат на присуство на термометри;
• Извадок. Добар пијалак врти бавно. Ова се однесува на подготовка на кантарион, каша, начинот на добивање на алкохол. Нема потреба да се забрза процесот, се смета за оптимална стапка 1 капка во секунда во главниот оперативен фаза, на пример, кога температурата достигна околу 79 ° C, умерена греење.

Постојат и други правила, технолошки опции, вклучувајќи и во однос на опремата која се користи. Подготвена за употреба системи имаат различни модели, функционалност и вредност. Тоа може да имаат и функција која лежи во класификација, според кој се фотографии на класичната акција и врз основа на колоната за дестилација. Втората опција им овозможува на дестилираат Брага, така што излезот е производ со сила не помалку од 93%, со минимална количина на нечистотии, фузелово масла. Ова се постигнува со повторно дестилација или циклични, кога како резултат на алкохол повторно се хранат со сет дестилација. Таквите уреди се малку поскапи од поедноставно аналози, но тоа се компензира со висока продуктивност и исклучително карактеристики на конечното решение.

Земете пијалак висока чистота и може да биде од исклучителен квалитет, и ако тоа е сварено апарат класичен тип. Тоа е доволно за да се направат неколку Distillations, првиот пијалак, а потоа како резултат на производот. Не се в ред да се пред-третман, тоа може да се направи на различни начини, вклучувајќи ги и активен јаглен, манган, сода, замрзнување и така натаму. Ние не смееме да заборавиме дека подобро отстранување на нечистотии се протега од разреден раствор, силата на не повеќе од 50% ако се планира повторно дестилација, пијалак може да се разреди со до 20%. Ова ќе ви овозможи да се извлече повеќе соединенија расипе вкусот, мирисот на алкохол и штетни за здравјето.