Подготовка соба, пакување и опрема за производството на вино

Соба, во која главниот процес на ферментација, треба да се има прецизно чист. Не е дозволено во оваа соба за багаж производи кои имаат специфичен мирис. Фактот дека виното се апсорбира премногу во себе мириси. Најдобрите садови за вино може да се споменат стакло балони, емајлирани кофи и дрвени буриња од даб.

Најчесто во домот вино се користи големи стаклени тегли и шишиња. Сите стаклени садови е лесно да се чува уредна и перење. Шишиња, кои се користат за подготовка на вино, тоа е потребно да се измијат по миење со сулфурна или хлороводородна киселина. разреден раствор на киселина совршено ги отстранува сите депозити на ѕидовите од стакло контејнери. После овој третман е потребно уште еднаш да се измијат сад чиста, зовриена вода.

Ако виното ви се случува да се користи буриња, а потоа внимателно да се провери нивната состојба. На ова ќе зависи многу и арома и вкус на пијалок. Вие не може да ги користат буриња кои претходно чуваат таквите производи: краставици, пиво, пијалак, јаболко или зелка. Во никој случај не се на дрвени буриња во кои претходно зачуваните супстанции како бензин и масло. Тенкови, која има мувла, даде пијат својата "вкус". Барели, што претходно чуваат оцет, секогаш се задржи на оцетна киселина бактерии, но тие во голема мера може да им наштети на вино.

Пред да се прелива во цевката мора да биде внимателно ја испита. Сите навртки мора цврсто да се одржи на одборот. Ако било оштетени возбудлив - тоа треба да се замени со друг. Притисни како карики на садот. Потоа, водата може да се впие во сад на дрво. Таму тој мора да остане за околу три дена. Кога процесот на жива е завршен, сите dosochki издува и цврсто го затвори јазот.

Возбудлив во нови буриња содржи големо количество на танини. Ако таков сад да се прелива вино, тоа е веројатно да биде многу темно и курва. За да се избегне ова, како kegs треба да се исцедува. Неопходно е да се прелива течноста во садот, и за да ја промените во интервали од три дена. По три недели, процесот може да се смета за целосна. Ако видите дека барел потребно е малку, а потоа дотурање на вода во него неколку пати на ден. Штом јаз ќе се затвори, што го прави не е потребно.

По натопување садови мора да proparit постапката за половина час. Ако не го користите пареа, со користење на вода што врие. Во буре 20 литри се 4 литри вода истури на дното. Потоа, потребно е внимателно да се затвори отворот јазик. Тогаш ви треба остар непредвидлива да се тресат на сад со топла вода се мијат сите возбудлив. Кога постапката е завршена, потребно е да се мие на барел во раствор на сода. Сода користење стапка од 200 грама на кофа со вода што врие. Исплакнете со буре со топла вода онолку пати колку што е потребно до моментот кога водата ќе биде апсолутно транспарентен. Исплакнете го резервоарот со студена вода.

Оние буриња кои се користат за да се сместат сите празни места, без мирис, потребно е да се мијат со ладна вода, а потоа топла и сува. Запомнете дека во секој случај не може да даде топла вода да се излади директно Bochenko. Фактот дека неверојатно возбудлив апсорбира сите мириси. За оваа причина, не треба да бидат контаминирани барели изми прво со вода што врие.

Видео: Подготовка на контејнери ....

За производство на висококвалитетни вина не може да се користи прибор направен од бакар и железо. Исто така не се препорачува употреба на производи од алуминиум. Освен во вториот случај може да биде само краткорочни трансфузија.

Видео: 1. Што ви е потребно опрема за сликарство производи од дрво

Да го скрши на бобинки, експертите препорачуваат употреба на мелница или мелница. Мелење круши, јаболка, дуња или со користење на уништувач.

Многу често, винарите користат за притискање пулпа платно кеса. Овој производ пред употреба треба внимателно да се вари со цел да се уништат сите микроорганизми од површината. Торба не одговара да се притисне на пулпа од pome овошје.

Ако се готви на вино, кое треба да биде суптилен вкус, не го користат во подготовката на сок за него соковник. Овие вина се сметаат за пијалок од бело грозје и бели рибизли. Соковник може да се користи ако се подготвува десертно вино или пијалок од црвено грозје.

Пред да започнете со процесот на производство на вино, потребно е да се мие на мелница и сите дрвени делови на прес решение топла сода. За овој случај тоа е потребно да се користи четка. По прочистување со метални елементи, тие мора да бидат покриени со слој од мешавина на масти и восок. Земете на масти и восок (1: 1) и на нив се загрева во сад. Се промешува смесата, а потоа го забивање крпа која следи по претходна рана на стап. Топло метал реактивен мотор, а потоа се применува на тежината на површината на тенок слој.

Видео: Опрема за пиво флаширање. Соодветна амбалажа. Шишиња со пиво