Опрема за домашна вино одлуки

• Подготовка на суровини за производство на вино
• грозје дробење
• суровина притискање
• ферментација
• Користење на вода порта во производство на вино
• чистење на вино
• Опрема за рафинирање
• складирање на вино

За вино специјална опрема секогаш се користи во домот. Купување тоа не е потребно, некои елементи може да се направи независно. Ја се обиде еднаш квалитетно вино, домашно зготвена, ретко кој би се согласил да плати пари во продавница алкохолни пијалоци за алкохол на сомнителни квалитет.

Пред да се започне процесот треба да се подготват сите потребни опрема и контејнери. Бакар, алуминиум и челик садови кои не се соодветни. Исто така не се препорачува за вино јадења, кои се подготвени од страна на солење. Емајлиран сад, дабови буриња и стаклени шишиња се одлични за овој случај. На вино не биле присутни мириси, сите контејнери претходно измиени со врела вода и сода бикарбона. При купувањето на нови дабови буриња мора да се полни со вода за 3 недели. Па можно е да се придонесе за излез на танини акумулирано во текот на производството. Вода, тоа треба да се менува на секои 3-5 дена.

Прво мора да се подготви и дополнителна опрема:

• апарат за сечење плодови;
• Притиснете или дрвени tolkushkoy;
• соковник.

Подготовка на суровини за производство на вино

Во текот на производството на пијалок е еден од најважниот чекор подготовка суровина. Од грозје ќе зависи од квалитетот на готовиот производ. Ако се потпира на мали серии, соодветни материјали може да се купат од продавачи на големо. Ако вино е производство на големи количини на алкохол, треба да се размислува за само-култивирање. Во овој случај, ќе мора да купат дополнителни опрема за заштита на растенијата.

грозје дробење

Со дробење фаза може да започне по собирање и за претходна подготовка на суровини. За таа цел, развиени соодветна опрема и мали технички уреди. На пазарот на модерна вино достапни рачни алатки и електрична опрема за да може да се брза обработка. Поскапи опрема, дури и може да се подели на грозје од колачот. Сите делови на растението понекогаш се користи за да му дадат на виното повеќе адстрингентно. Се разбира, тоа зависи од одредена сорта на растенијата. Кога се користи поголем овошје како јаболка или круши, мора прво да мелење нивните вообичаени нож. По обработката е неопходна за да додадете малку вода за пресметка на 200-300 мл на 1 кг.

суровина притискање

По претходна подготовка на суровини може да продолжи да најитните да се извлече потребните сок од грозје готви. Овој чекор треба да се врши внимателно. За ова, исто така, се развива многу различни опрема. Обичните прес-страна може да се нарече кошница да се направи дупки. Автоматски уреди опремени со дополнителни мембрана која се полни со воздух или вода, се зголемува во големина.

ферментација

Ова е клучен чекор во процесот на производство на вино. Треба да се напомене дека ферментацијата започнува со суровина дробење момент. Главната опрема во оваа фаза - е стаклено шише со стеснет вратот. Како покритие за сад сакате да го користите специјални хидраулични брави наменета за слободен излез на јаглерод диоксид. Ферментација ќе треба вода, посебен активатор квасец и шеќер. Во зависност од додадено овошје и бараниот квалитет на состојки на пијалаци наведени, како и нивниот број може да варира во процесот на производство на вино.

Користење на вода порта во производство на вино

Во процесот на производство на вино во домот е многу важна алатка во замката на вода, со користење на кој го подобрува квалитетот на производот. Таква опрема може да се купи или да направите свој. Ова ќе бара запечатени цевка со дупчат дупка преку која се пренесува, на пример, на цевка на dropper. Едниот крај се спушти во кантарион шишето ферментација, а другиот - во секој сад со вода. процесот на ферментација произведува јаглерод диоксид, кислород и не се внесува во вино. За да се постигне оваа цел, не можете да користите специјално изработени опрема. Често се користи многу поедноставен технологија. На вратот на сад со мора да носат ракавици и игла е прободен во неколку места.

чистење на вино

Поминал квасец во процесот на производство на вино секогаш остануваат на ѕидовите на крвните садови. Ако не ги отстрани, квалитетот на пијалок ќе се влоши. За да се прелива содржината во друг сад, заедно со пумпи се секогаш да користите специјални средства за чистење филтри дека исклучувањето е добивање во заматеност на пијалок и разни загадувачи. Бојата на финалниот производ, кога тоа е исчистен.

Опрема за рафинирање

На една млада вино оваа фаза не е релевантен и не може да се изврши. Да се ​​пие зрели, што треба да се одржи во буриња. Соодветна опрема за вино - тоа е капацитетот на француски или американски даб. Таквите дрво пополни вино танини, и да придонесе за богат вкус.

складирање на вино

Со цел да се имаат на вино беше добар вкус и мирис, потребно е да се следи температурата на местото каде што се чуваат на пијалок. Да го направите ова, се вклопуваат сува просторија каде термометар нема да се појави повеќе од 6-8 ° C.

Ако нема соодветна локација за долгорочно чување на вино во шишиња секогаш можат да бидат закопани на длабочина од 1,5 м. И суво место погодна само за јама. На дното е наредени со слама, се наоѓа голем број на шишиња, а на врвот 8 см истури сува песок. Истиот принцип можат да бидат поставени на врвот 4 реда на контејнери вино. Пијалокот ќе биде добро сочуван, но ние мора да се запамети дека местото на шишето во дупка е потребно во хоризонтална положба, инаку исуши тапи и depressurization случува.