Силен цреша вода од Германија

Кирш Кирш или - е силен алкохолен пијалак направен од црна цреша, која традиционално се подготвува во источниот регион на Франција, Швајцарија и Германија.

Превод од германски Kirschwasser - тоа буквално цреша вода. Ако се обидете да се вклучат Кирш на група на познати алкохолни пијалаци, тоа може да се нарече вотка, бренди, светлина, алкохол или ликер.

Видео: брод? Бродот? Јахта? Слегувањето на бродот на вода!

Кирш е силна (37-42 ° C) алкохолен пијалок кој е подготвен од страна на дестилирање каша (дестилација). Тоа е важно да се знае кога да се подготви Кирш цреши во секој случај не се отстрани семиња. Оваа околност издава цреша вода неговиот посебен вкус на бадем.

Како да се готви Кирш дома?

Вашето внимание, ние сме подготвени двете најпопуларните рецепт готвење цреша вотка.

Ќе треба на овие состојки:

• овошје цреши или вишни - 900 грама;
• квалитет вотка - 375 ml;
• чиста вода - 300 ml;
• шеќер - 450 грама.

Правилен редослед на чекори во подготовка.

Нежно миење на овошје и да се направи секој пар на мали резови. Во овој случај, цреши или вишни не треба да губат интегритет. Коска остане внатре.

Место цреши во тенџере и се покрива собрани шеќер. После тоа, истурете сите вода и го стави на горилникот вклучени.

Пожарот треба да се мали. Донесе мешавина до рефлукс услови, мешајќи постојано, се додека шеќерот се раствора. Просечно време на овој чекор 4-6 минути.

Кога Кирш доаѓа до вриење, отстранете ја тавата од топлина. Нека се излади до собна температура, додадете водка и се меша темелно.

После тоа, се прелива Кирш во стаклено шише, цврсто затворено приклучете го и ставете го во темно место.

Кирш треба да кисна за 28-30 дена. По ова време на пијалок е подготвена за употреба. Сепак, пред вино се препорачува да пијат филтрирана низ памучна волна.

За словенските народи култура цреша ликери на тоа исто така не е странец. Ако сте заинтересирани во детали, прочитајте ја статијата "Vishnevka вотка."

Ќе треба на овие состојки:

• овошје цреша или цреши - 8 кг;
• 48 грама, или 240 грама суво притисне квасец;
• чиста вода - 10 l;
• шеќер - 2 кг.

Правилен редослед на чекори во подготовка.

Цреша точно се сеќавам рацете. Коските не се извлече. Ние се стави во тенџере. Наполнете го со шеќер. Наполнете го со вода. Додадете го квасецот и стави сè под вода печат.

Секој ден треба да се собори на капа на целулоза и се пасира, енергично предизвика. Ова ќе се засити кантарион со кислород. Просечното време на оваа фаза од 7-10 дена.

По завршувањето на кантарион ферментацијата е потребно во нормални alembic. Првата фаза треба да се врши од страна на пареа без дробење сувост до капе дестилат. Како резултат на сурова алкохол до врвот со вода до силата на 18-20 степени и се стави повторно во коцка.

Запомнете дека кога втората дестилација мора да бидат одделени глави и опашки. Кирш тело што е прикажано во тврдина од 51-56 степени. Главниот дел е донесена на 40-41 степени. C 8 kg плодови оди за половина литар на дестилатот 53-56 степени.

Кирш подготвени. Пијалоци тоа може да биде во чиста форма или со додавање на една лажичка на фруктоза по литар на пијалок 40 степени.

Оние за кои опашка, главата и дестилат зборови не се запознаени, ние нудиме на два начина. Можете да ги користите првиот едноставен рецепт. Или можете да подобро да се запознаат со основите на дома подготовка.

Кирш треба да се служи разладено. Чувајте тоа треба да биде во фрижидер или подрумот. Рок на траење на цреша вотка е 2,5-3 години. Исто така, прочитајте ја статијата "Рецепт цреша mulled вино."