Берберис ликер со вотка (алкохол, светлина)

За подготовка на домашна ракија берберис бобинки одговара на било јадење одделение и услов: свежи, замрзнати, исушени и се суши. Главната работа е дека плодот не е поцрнети и изгни делови и мувла. Се претвори кисело-сладок пијалок со светлина barbarisovym арома, совети на зачин и цитрус.

Алкохолни база не е критична. Со еднаков успех може да се користи вотка, разредена со вода до 40% етанол, прочистен пијалак без мирис или ракија на (светло Вуди се појавуваат во конечната пијалок).

состојки:

берберис бобинки - 200 грама свежи (смрзнато) или 100 грама исушени (сушени);
вотка (40-45% алкохол, вотка, ракија) - 0,5 l;
портокал - 1 ком (средно);
цимет - половина прачки;
Каранфил - 2-3 пупка;
шеќер - 100-200 грама;
вода - 50-100 ml.

Ако мирисот на цимет и каранфилче не ми се допаѓа не може да се додаваат зачини. Износот на шеќер зависи од индивидуалните преференции вкус.

Рецепт ликер берберис

1. Бобинки здипли во стаклено шише или тегла. Прелива алкохол база. Повторно да се запечатат.

2. Кисна во темно место на собна температура за 15 дена. Протресете уште еднаш во 2-3 дена.

3. По две недели додадете каранфилче, цимет и кора од портокал еден - останете мијат со топла вода во кора од плодот е потребно само жолт без белата пулпа, кој му дава горчлив вкус.

4. капацитет во близина цврсто. Кисна за 15 дена, тресење на секои 3 дена.

5. Подгответе берберис зачинета инфузија на вирус преку cheesecloth. Цимет и каранфилче фрли, бобинки стискаш добро (во натамошниот текст, исто така, не е потребно).

6. Од вода и шеќер (оптимален сооднос 1: 2) да се подготват сируп: се меша во тава, се вари, се вари на тивок оган 3-5 минути, отстранување на пена од површината. Сируп се смета дека се подготвени ако пена не е веќе таму. Се излади до собна температура.

7. Промешајте во зрно инфузија со ладна сируп. Истурете готови ликер на берберис во шише за складирање, запечатени.

8. Пред употреба, оставете за 2-3 дена во темно, ладно место (подрум, визба, фрижидер) за стабилизирање на вкус.

Фото дома ракија берберис вотка