Како да изберете квасец за производство

Cодржина

1 Зошто квасец во производство на домашни алкохол

Ние препорачуваме да ја посетите

2 Како да се стави Брага во светлина
3 Како да го изберат правото состојки за Брага
4 Користете квасец: совети

Квасец да пијалак треба да биде избран многу внимателно - само така може да се добие квалитет пијалок. Во поново време, оние кои добиваат алкохол како решавање дома, беше многу ограничен избор на состојки. Продажбата беше само едноставна пекарски квасец. Но, сега, состојбата на пазарот е радикално се промени, и да се најде состојка може да биде во различни форми. Пред решавање на одреден вид треба да биде запознаен со нивниот квалитет - тоа ќе ви помогне да го изберат оптимална состојка за домашно пиво.

содржина

Зошто квасец во производство на домашни алкохол
Како да се стави Брага во светлина
Како да го изберат правото состојки за Брага
Користете квасец: совети

1 Зошто квасец во производство на домашни алкохол

За да се добие добра суровина за производство на домашниот алкохол, треба да се разбере на компоненти и да ги изберат правилно. Квасец - еден од основните компоненти за производство на каша, кој делува како директен корисникот кога создавањето на процесот на ферментација. Тие се практично невидливи за голо око, габи, кои под одредени изложеност шеќер се претвора во етанол. На располагање на потрошувачите неколку квасец видови се разликуваат во степенот на отпорност на надворешни влијанија, кои се карактеристични живеалишта, способност за размножување на одредена температура.

Можете да наведете следните познати типови:

Вино квасец произведе специјално за винарите. Нивниот состав е поконкретен, како и за подготовка на светлина тие не треба да се користи. Нивната цена е доволно висока, па експерименти се тешко погоден.
Печење што се употребуваат во прехранбената индустрија. Но, ако производите на пекарница со таквите компоненти се добиени и во производството на алкохолни пијалоци пекарски квасец не дава добар ефект. Можно да се користи само во случај кога фан на домашна пијалак има долгогодишно искуство и специфични знаења во оваа област. Тогаш тоа е можно да се постигне саканиот резултат од вршење на дополнителни прочистување на добиената пијалак.
Пиво врвот ферментација квасец погодна за производство на пијалак само ако производителот е подготвена да се помири со ниска содржина на алкохол во пијалок.
Universal, или алкохол квасец. Најдобар начин на добивање на погоден за производство на водка каша, особено пченка и шеќер се користи за оваа намена. Можете да ги најдете под името "турбо габична".

Зошто квасец во производство на домашни алкохол

Универзална алкохол квасец

Ние препорачуваме да ја посетите

За третман и превенција на болки во зглобовите нашите читатели се користи е стекнување на популарност брза и нехируршки метод на лекување, се препорачува од страна на професорот Валентин Dikul. Темелно запознаени со него, решивме да го покани на вашето внимание.

Универзална варијација (турбо квасец), во споредба со другите има значителни предности, и се препорачува да се применуваат само за квалитетот на пијалак.

Предностите на користење:

Ферментацијата се одвива во текот на еден краток период. Брага достигне саканиот конзистентност во рамките на 6-7 дена.
Бактериите од овој тип се карактеризира со висок капацитет за опстанок. Алкохолот квасец може да работи во раствор доволно долго додека со содржина на алкохол не е повеќе од 18%. Ова е многу повеќе од добиени со користење на други видови на квасец. Бидејќи бројот на домашна пијалак, направени со овој вид на квасец култура, повеќе од сите други опции.
Присуство на штетни примеси се многу мали во крајната смеса. Ако се користи за производство на домашно пиво, на пример, пекарски квасец, ферментација ќе трае долго време. Во ова време на смеса постепено kopyatsya токсични материи, алдехиди, ацетон. Потоа кои содржат алкохол пијалоци добиени од страна на приготвува на температура апарат треба да се обезбеди прочистување на непотребни нечистотии. За оваа цел, најчесто јаглен, манган, листовите. При користење на универзална квасец не е толку сериозни проблеми со акумулација на штетни компоненти.
Многу важна отсуство на пенење. Кога инсистирајќи каша, бидејќи на овој квалитет не треба да се користи дефоамери.

2 Како да се стави Брага во светлина

Готвење Брага не е толку тешко како што може да се чини да се почетници. Неопходно е да се строго се придржуваат до некои од препораките и да се обрне внимание на чистотата во процесот на готвење. Определете кои квасец е најдобро да се користи во вашиот случај. Ние мора да се запамети дека оваа култура е габа која не може да се толерира занемарување. Во суштина, треба да се обрне внимание на температурниот режим - со содржина на температура над 35 ° C квасец губат одржливост.

За да се подготви Брага бараат квасец, шеќер и вода. Занаетчии и други состојки се додаваат на Вашите потреби, но овие три компоненти мора да бидат присутни, без да успее.

Подготовка на квасец каша

За да дознаете како да се прилагоди на пропорциите да се направи добар домашно пиво, спорови меѓу познавачите пијалак одржува постојано. На оваа сметка, можете само да кажам дека точната пропорции на границата не треба да се усогласат. Во секој случај, дома-приготвува на температура пиво ќе го добиете, но можеби и не е толку силна како што би сакале.

Ако имате малку време да Брага најзаслужен правилно, износот на квасец може да вети дека ќе ги направи повеќе. Од ферментација е малку забрзан, но може да се влоши квалитетот на вотка поради неправилно формирање на талог. Ако ние се постават оваа состојка во помали количини и времето на инфузија за да се зголеми, за неколку недели Брага стане доволно силна и изгуби матна боја. Транспарентна течност останува само внимателно исцедена од садовите, внимавајќи да не за да се поттикне талог. Повеќе од 15 дена да го издржат Брага не дава никаква смисла.

3 Како да го изберат правото состојки за Брага

Пред да се направи ознака за дома пијалак, мора да се утврди бројот на состојки. За таа цел неопходно е да се утврди колку вотка би сакале да се дојде до излезот. На пример, за 10 литри на сила пијалоци од околу 45 ° ќе треба:

квасец - 0,5 кг;
вода - 20 l;
шеќер - 8 кг.

Можете да додадете на оваа листа, неколку големи компири. односот на производот е дозволено да се промени. Тоа е подобро да се користи дома запарвам турбо квасец. Како да ги разгледа сите аспекти кои можат да влијаат на процесот на варење не работи, процентот на шеќер и квасец се пресметани приближно. Многу зависи од тоа што квалитетот на состојките, како што се свежи, обемот на ознаката.

Како да го изберат правото состојки за Брага

Турбо квасец за светлина

Ако квасец не е избран суровини брикети и сува пред година потребно е да ги подготви за малку. Прав се става во посебен сад со топла вода чуваат малку во оваа држава, а потоа се меша додека раскинување. Тогаш решението е влегоа во сад варен раствор на шеќер. Во 8 литри шеќер се 150 g сува прав.

На квалитетот на пиво приготвува на температура на сув квасец не заостануваат во резултат на сирење производ. Но, ние треба да бидат свесни за неколку точки. На пример, во првите 2-3 часа на течност може да се однесуваат чудно, даде многу пена. Во овој случај, тоа е невозможно да се затвори капакот на садот. Со силна што пенење по некое време едноставно да се фрли или пукна капацитет. Можно да се подобри ситуацијата да се користи растително масло. Доволно е да се прелива во пена 2-3 лажици. l. масло, за да се намали надуеност. Оваа постапка може да се бара повеќе од еднаш.

Некои фанови сакаат да пијалак само се користи сув квасец - тие се чуваат подолго, даде лесно вид на вкус, тоа е погодно да ги собереш на тежината. Изберете јадења за дома пијалак, така што ја надминува саканиот волумен на пијалок за 20%, или кога се приклучи на квасец и шеќер одговор едноставно не е доволно простор.

4 Користете квасец: совети

Ако суровини за светлина се стави само на сируп од шеќер, габи нема да се чувствуваат удобно. треба некои "feed" Брага. За таа цел, повеќето фанови сакаат да го користат светлина овошје, бобинки мелени, црн леб - свежи или суви. Број fertilizing - 0,5 kg 10-литарски кофа каша. Конзервирано овошје или овошје не е потребно - тие содржат многу конзерванси и стабилизатори, забавување на растот на габите и влошување на квалитетот на производот.

Fertilizing каша на сув леб

Ако имате малку квасец, можете да ги добиете од она што е на располагање. За одгледување бара создавање на воздухот и стерилни услови. Подгответе 2 L од кантарион, како и да лигамент, а потоа се вари и се прелива топла во тегла 3 литри. вратот е потребно да се врзуваат за чиста газа, здиплен во неколку слоеви. Ладни течност се стави малку квасец, повторно се врзуваат, стави да ферментира на топло место. Периодично се промешува течноста во садот. По 2 или 3 дена во квасец на банката произведени во количина која е доволна за пополнување состојки до 40 l на миење.

Некои навивачи на домашна пијалак обидува да го изолира сад на суровини за ферментација брзината се зголемува. Но, ова е погрешен пристап. Квасец за време на ферментацијата емитуваат многу топлина може да се загрее дури и повеќе отколку што е потребно. Затоа, правилно однесување е да се зајакне контролата на температурата и бидете сигурни дека тоа не се случи прегревање во резервоарот. На температури над 40 ° C квасец организми може да загине.

Првично квасец наменети за набавка на пијалак, во мирна состојба, како и процесот на ферментација да се започне веднаш не може. Ова може да предизвика оштетување на производот во некои случаи. Ако тие, исто така, се чуваат за долго време, најдобро е прво да се направи тест на ферментација. Растворете квасец во малку обична вода од чешма, додадете шеќер и место, без да го затворате садот, во топлина. Во процесот потребно е да се промешува смесата. Очекуваат околу 1,5 часа. Ако во текот на овој период ќе биде обележан со активна пена, тоа значи дека квасец "дојде на живот" и да ги подготви за ферментација на смесата во садот.

Сподели на социјални мрежи:

Слични