Светлина компир едноставен ефективни решенија

Денес, постојат многу начини на подготовка на алкохолни пијалоци дома. И, исто како и разно разни суровини од кои е направен вотка. Така, на пример, може да послужи како основа за вкус обични компири. Растителен материјал има висока содржина на јаглени хидрати, туку затоа што на некој начин го носи дури и практична корист.

содржина

• 1 специфични карактеристики
• 2 методи за готвење

специфични карактеристики

Светлина компир - оптимално решение за оние кои сакаат да се готви домашна алкохолни пијалоци дома, и кои имаат во арсеналот на производите на овие големи количини на зеленчук. Едно решение за да се избегне доаѓа со што да се прави со жетвата или не да се фрли, е производство на сопствената каша компир.

Тоа не е неопходно, сепак, да се однесуваат на подготовка на рецепт од компири како нешто уникатен и неверојатен вкус, но во секој случај тоа е подобро отколку да се жалам фрлаат зеленчук што изгни поради бесполезноста. Вкус беше повеќе или помалку пријатно, подобро да се користи, се разбира, свежа обрани во рана есен. Иако повеќето експерти се уште се сеќавам за подготовка на овој рецепт е само во пролет, кога компирот се живее надвор последните денови.

Што се однесува до технологијата на изработка, во зависност од компонентите на комплет ќе зависи од тоа, тоа ќе биде тежок или лесен рецепт. Употребата на шеќер, квасец и растителни суровини, се прави светлина готвење едноставно и кратко време. За возврат, додавање на ХОПС, овес, квасец и засладувачи пивски прави рецепт комплицирано и одземаат многу време процес.

Во однос на подготовките и препораки за користење на не и свежа, и стариот компир, идеална опција ќе биде зеленчук, кои беа изложени на замрзнување. Така, на пример, се чуваат во визби, подруми, гаражи, каде што температурата во зима ви овозможува да ги чувате домашно кисели краставички и жетва - тоа е еден од најголемите чекори кон одличен резултат светлина. Ова се должи на фактот дека podmerzshie компир има сладок вкус. Ако овие места за складирање не се, тоа може да биде особено пред јадење светлина стави на компири неколку дена во фрижидер или замрзнувач. Инаку, процесот на ферментација бара трансформација на компир скроб во шеќер, ова бара брашно, па рецепт, исто така, ќе има свој quirks.

методи за готвење

Од најпопуларните рецепт кој предлага употреба на компирот како основа за алкохолен пијалок - ". Бабата", тоа е За производство на овој светлина дома ви се потребни следниве компоненти:

• Компир - 20 кг;
• Зовриена вода - 25 литри;
• Брашно - 1 кг;
• Квасец - 500 g

Во прилог на брашно овој рецепт, исто така, им овозможува на употреба на слад - јачмен, 'рж или пченица. Во овој случај слад се потребни за поделба на скроб молекули во компир, кој е добиен од шеќер, кој пак е последователно обработени во квасец алкохол. Како и за начинот на подготовка на вотка од компири со брашно, рецепт ќе биде како што следува:

1. Темелно чистење на клубени од кожата и ја мијат.
2. На среден ренде решетки компири.
3. Прелива како резултат на пире од компири 15 литри вода, која мора да биде претходно варени, а температурата ќе достигне најмалку 60 степени.
4. Додадете еден килограм брашно.
5. Темелно се меша добро.
6. Откако смесата паѓа на талог, содржината мора да се испразни во друг сад.
7. Следна прелива дополнителни 10 литри вода и се меша.
8. Во рок од два часа за производство, и се прелива течноста во садот од кој смесата првично беше помеша со појава на талог. Така, еден компир Брага.
9. Разредените квасец додадете капацитет, температурата на водата во која биле одгледувани квасец не треба да биде повеќе од 28 степени.
10. После тоа инсистираат на темно место Брага во рамките на 5-12 дена.
11. По овој пат, дома-приготвува на температура пиво е подготвена. Разбирам дека таа е подготвена, можно е од причина: горчлив вкус, светло, падна на дното седименти.
12. После тоа, ќе одмараат на Брага-пијалак машина.

Во прилог на најчестите рецепт, постојат и други. Така, на пример, во најбрзо време на подготовка и некомплицирано - рецепт користење на шеќер и леб.

Потребни состојки:

• Компири - 2 кг;
• Леб - 4 ролни;
• Шеќер - 5 кг;
• Млеко - 750 ml;
• Квасец - 5 кг;
• Вода - 25 литри.

Технологијата на изработка:

1. Компирите се варат.
2. Фунти или решетки.
3. Додадете шеќер, млеко и квасец.
4. Ситно исецка на леб, а потоа да го додадете во вкупната тежина.
5. Се посипува врела вода (не жешко, и топло).
6. Оставете како резултат на Брага за еден ден.
7. Се обидуваат и да го претекне на светлина.
8. Пијалокот е подготвена.

Исто така постои рецепт во кои не е предвидено користење на шеќер. Подготвени светлина добие "аматерски" - поради недостаток на сладок вкус. За водка направени од компири и овес ќе ви треба:

• Компир - 10 кг;
• Овес - 6 кг;
• Квасец - 1,5 kg;
• Вода - 35 литри.

Подготовка:

1. Измијте го компирот, решетки.
2. Мелење овес и пополнете го со 5 литри врела вода, се промешува.
3. Во сад со овес постепено додадете рендан компир.
4. Остави како резултат на мешавина на 3 часа.
5. После тоа, се прелива 30 литри вода и додадете квасец.
6. Стави контејнери да ферментира во темно место за пет дена.
7. По ова време, надминувајќи Брага.

Друг рецепт, што треба да се обрне внимание на вино познавачите - напиток од компири и никнува жито. За да се подготви како пијалок потребни состојки, како што се:

• Компири - 8 кг;
• Никнува жито - 4 кг;
• Вода - 25 литри;
• Квасец - 100 гр.

Жито може да биде пченица, јачмен или овес така. Како и за вода, треба да се полни или варени.

Подготовка на светлина:

1. Излупете го компирот. Внимателно ја испита за намалување, распаѓање и затемнување. Вие не треба да се компирот, која има зелена или кафеава боја - сево ова ќе влијае на вкусот на карактеристики каша и значително го расипат.
2. Вари излупени компири. Без одвод на вода од тавата, здроби компири да се претставуваат во пире.
3. Исецка (можете да го користите дрвени или подобро tolkushkoy мелница) никнува жито.
4. Половина од мелени зрна се мешаат со топла пире од компири, истурете остатокот од врвот и остана во оваа држава.
5. Оставете го да отстои 12 часа.
6. По сите измешаат, додадете вода и квасец и се меша добро повторно.
7. Барем 6-7 дена за производство на Брага, ставајќи го на темно место, не двоумете се да температура и пенетрација на сончева светлина.
8. По истекот на рокот од една недела да се направи две работи на светлина.

Овој рецепт, како и претходниот, не е најдобар метод за готвење. И се очекува тоа да ги вкусите одлична изведба не е достоен за тоа. Ова се должи на фактот дека ниска содржина на шеќер од самиот компир (а не рецепти вклучуваат додавајќи дека) влијае на исходот на добиената пијалак, што е помалку во споредба со традиционалниот начин на готвење пијалак содржи шеќер. Освен тоа, квалитетот не ќе бидат различни со високи перформанси, со оглед на составот на готовиот пијалок е висока содржина на фузелово масла и киселини и фузелово масла цијановодородна. Патем, во неколку европски земји поради оваа причина, на пијалок е забрането во слободниот пазар, како има негативни ефекти врз здравјето на луѓето. Тоа е зошто многу bootleggers прибегнаа кон своето производство исклучиво во домот.

И покрај сите препораки за дозирање на состојки како лош квалитет, ако се задоволени, а избраниот рецепт ќе биде внимателно да ги прочитате, резултатот е многу добар пијалак. За возврат, искусни bootleggers препорачува за подобрување на квалитетот, подобрување на вкус и мирис, да се користат две работи, внимателно третираат чистење, и компирот и светлина. За оние кои се навикнати на алкохол, има сладок вкус, тоа е потребно да се избере рецепти вотка од компири со содржината во главната компонента на шеќер.