Светлина на пченица во домот

• точни слад
• И каде е млеко?
• Главната работа - мора да
• "Собери" Брага
• алкохол дестилација
• Во завршна фаза
• Поедноставна како?

Жито вотка е одамна познат. Вкусот на пченица алкохол малку слатка, многу мек. 'Рж - посилно, со арома на лебот. Јачмен - со пиво вкус. Овес - остар и нагло. Во време на епидемија на подготовка дома најчесто се користи пченица. Суровините кои се користат само природни, составот е многу едноставна:

• вода
• пченица
• шеќер
• квасец

И покрај навидум едноставноста на рецепт сакате само да ја следат технологијата и да ги земе предвид некои од нијанси. Потоа, на излез ќе пијалак прва класа, а не миризливи плакнене.

точни слад

Пченица слад мора да биде чиста, здрава и сјајна (без хемиски третман). За да почнете со тоа за да се апсорбираат и никне. Жито темелно да ја исплакнете да се отстранат остатоците и празни школки. Потоа истурете пченица во сад (кутии, садови, пепелниците) со дебелина од не повеќе од 7 см, да се пополни меки топла вода само над нивото на жито и замина за еден ден.

По истекот на мозоци и целосно распаднат пченица слој од околу 4-6 см. Периодично жито треба да се промешува да се објави на јаглерод диоксид. Ако собната температура е многу висока, тоа може да биде малку спреј вода семето да се спречи сушењето.

Откако корени да достигне должина од 1 см и 7-9 mm зеле - слад смета дека се подготвени. Ако се обидете да се семе вкусот, ќе мора да се почувствува сласта и пријатен мирис без киселост.

И каде е млеко?

Слад се меша со вода, млеко се нарекува слад. За да се добие потребната мелење зрна germinated и разредена со топла вода по стапка од 2 дела вода до 1 дел слад. На груб, долниот ферментација ќе се одржи. Поради тоа, па често се користи во методот на народот "да се фаќа со рацете," е неефикасен. Tolkushkoy или хеликоптер - најдобра опција.

Го користите готови слад, по можност веднаш, во спротивно мора да се сушат за долгорочно чување.

Главната работа - мора да

Пченица наменети за каша, смачкана (идеално во брашно). Истурете топла (околу 50 °) вода, 1 кг на зрна - 5 литри. Измешајте добро да се избегне грутки.

Понатаму, капацитетот на кантарион е ставен на малку оган и се промешува, донесе до вриење. Омекнување кантарион час кога се мешаат во брашно, а околу два часа кога се приготвува на температура на regrind. Тоа е важно да бидете сигурни дека смесата не е изгорена.

"Собери" Брага

Производство на пченица алкохол на индустриско ниво вклучува сахарификација, ладење, примена на квасец. Дома, се стави Брага

1. Подготвени кантарион треба брзо да се излади малку (се стави во сад со ладна вода, ги кратко време во ладно).
2. Додади во каша malted млеко и се меша добро (дрвена шпатула, за големи количини на палка - миксер или вежба).
3. Тара со мора да го затвори цврсто и го стави во топлина за 3 часа (понекогаш да се меша и да се спречи целосна ладење, во спротивно се претвори кисело микс).
4. Уште еднаш брзо ладење до 25-35 ° и додадете го квасецот. Најразумно опција - вино или притиснато (тоа се покажува многу мека светлина). Поради недостиг на такви може да се користи сува (тогаш вкусот на вотка ќе биде малку груби).
5. По сад со цврсто Брага, вода Доза и го стави да ферментира 5-6 дена.

Е крајно непожелно да се земе на пекарски квасец! На готовиот производ ќе мириса кисело тесто.

Подготвеност каша се дефинира едноставно:

• осветли течност
• вкусувам слатки и горки
• во мирување
• гас се ослободуваат

совршен рецепт пченица алкохол вклучува подготовка на квасец каша. Растворете квасец во топла вода со шеќер, додадете малку слад. По појавата на пена на површината на смесата, ја истурам во кантарион.

алкохол дестилација

Пред да стигне подготвени да каша светлина, не заборавајте да го исцеди. Пченица може да се користи повторно со додавање на вода, квасец и шеќер. Затегнати течност треба да се надмине на вообичаениот начин. Подготвени за производство содржани помалку фузелово масла дома да Брага пред дестилација се додава малку кисело млеко пијат (ферментиран печени млеко, јогурт, кефир).

Во завршна фаза

Подготвени алкохол може да се очисти од страна на било пригоден начин. Повеќе детали за методите вотка прочистување може да се најдат во соодветните статии. А може да се дестилира повторно, разредена со вода 1: 1. Потоа излегува почиста и квалитетот на производот.

Поедноставна како?

Горенаведените метод е базиран на растенијата технологија и дава на излез светлина, која се разликува мекост и леснотија. За пијалаци, има повеќе фанови на потешки поедноставен рецепти. Основни чекори се:

• мелење жито
• се додава вода, шеќер, квасец
• да ферментира
• престигне

Според оваа шема е повеќе хард-пијалак, со висока содржина на фузелово масла и лут мирис. Но, на овој пијалок се foodies. По очистување, инфузија и соодветни адитиви, како сакате, алкохол може да биде горд на пченица се забавува гостите.