Пијалак од ориз

А малку на суровини

Не се избере најскапиот житни култури за да добиете пристоен пијалок. Доста погоден евтини ориз. Сепак, важно е дека немаше штетници и муви. Тоа е лесно да се провери дали нотка на материјал фрлени во водата. Ако имате круп штетници, тие ќе почнат да излезе на површина. Ова жито не е добро на сите.

Брага ориз подготвен со користење слад. Овде не е важно, што сте ги стекнале негувале семиња, или расте себе. Слад е потребно за важен процес - saccharification. Дека тој се занимава со поделба на скроб во ориз.

Ние треба:

• 3 kg на житни култури;
• 500 g слад;
• 17 L на чиста вода;
• 15 g сув квасец (75 g или притиснато).

Рецепт за ориз каша

1. Исплакнете го гриз. Откако го пополнат со 10 литри чиста вода и го стави на оган. Чекај, додека врие. А потоа се намали топлина и врие за "каша" во времетраење од 40 минути. Не заборавајте да се меша многу, во спротивно тоа ќе изгори. Штом "каша" ќе thickish, да додадете повеќе вода. Во текот на готвење сакате да го додадете околу 2 литри чиста течност. На излезот ќе добие прилично дебела, но хомогена во нивната доследност, каша.
2. Пан мора да се отстранат од шпоретот, а потоа затворете го капакот и нека ориз излади на t = 65-68 степени. Температурата во овој случај е исклучително важно. Тоа е овој режим е потребен за saccharification. Игнорирање на барањата за температура, или ќе го расипе производот или да добие минимум принос на дестилатот.
3. Peremel слад користење мелница за месо или исецка блендер неговата. Потоа се става на слад во маса на 1 литар вода.
4. Внесете "malted млеко" на каша, а потоа се меша темелно. Оваа маса е повторно на топлина, додека зголемување на температурата до 63 степени. По внимателно отстранување на сад и ставете го во ќебе. Со што ќе се осигура дека температурата ќе падне, но бавно.
5. Подгответе резервоарот за ферментација. Таму треба да се истури низ резултат на маса е околу 8,6 часа. Додадете 1 литар вода. По разредена квасец, во согласност со упатствата на кои пишува на пакувањето. Материјалот треба да се меша, а потоа се инсталира печат вода во сад. Вкусот мора да биде слатко - тоа покажува дека сте направиле се што е правилно и сахарификација беше успешна.
6. Барај вашиот стан многу топло и темно место. Тоа е таму дека "испрати" капацитет за производство.
7. По некое време, пијалак ќе биде многу полесна во нејзиниот вкус ќе биде еден вид на горчина, и престанок на вода печатот за да балон на водата во стакло лизга. Ова значи дека процесот на ферментација е завршена. Ова ќе се одржи на ден 4-7 по инсталацијата на замката на вода.
8. Внимателно се филтрира како резултат на супстанција. Ова може да се направи и со сито, и возење на велосипед парче газа. За најдобри резултати, може да се стави во сито marlechku, а потоа изврши филтрирање. Направете го тоа на честички на ориз, изгорени во alembic не, со оглед горчината на ориз пијалак. Ако би сакал да добие ориз домашно пиво да пијат, вашата цел е постигната. Но, ако сакате пијалак, а потоа се движи кон следниот процес во согласност со нашиот рецепт - дестилација.

Прв пијалак од ориз

9. Пасира треба да се истури во alembic и да започне греење. Првите 80 ml дестилат да се исцеди, тоа е "главата" - дел тотално непогодни за човечка исхрана. Следно, се случува да "средината", се додека на излез замокот ќе не биде под 30 степени. Вие треба да имаат околу 3 литри на светлина. Неговата сила е околу 42-45 степени.
10. Ако сакате да се добие највисок квалитет пијалок, така што е време да ја исчистите. Во овој случај, совршен за чистење на јаглен. Искусни samogonovary измислил интересен уред - тие ги користат за овие цели, филтер за вода се користи во секојдневниот живот. Се разбира, може да се користат и други методи. Меѓутоа, во овој случај ќе изгуби само типичен пијалак, пријатен вкус. Сега алкохол се разредува со вода до 50% и го испрати до средно дестилација.
11. Во тоа време, посебно на првите 100 ml на излез. Дестилација се врши додека силата на пијалок нема да биде 40-45 степени. На излезот ќе добие околу 1,5 литри одличен пијалак, тврдина околу 60 степени.
12. Сега е неопходно да се разредува пијалок, а потоа оставете ја да стои неколку дена, за "изложеност".

Рајс светлина - одличен пијалок кој е многу нежен и благ вкус на жито. Слатка белешки на алкохол ќе го воодушеви познавачи на ликовната дестилат. Пијат алкохол ова е лесно, и ужина може да биде она што го сакате - овој пијалок е погодна за секој оброк.